搜索
懒了几个月了，看见【美食家】里的朋友们天天用好吃的诱惑我，昨天晚上终于又拿起相机，把最简单的这道汤给拍下来了，作为年后的第一道菜献给大家！
sheery的妈妈
羊肉性温，温中暖肾，益气补血。羊肉可用于阳痿、腰酸膝软、畏寒、夜尿多、产后血虚腹痛、四肢不温等症。最明显的功效是，冬季怕冷，吃上几顿羊肉后就周身暖和了。但是值得注意的是，羊肉偏燥，感冒或者体质偏热者不适合多吃，经常吃羊肉火锅还易“上火”。因此，吃火锅时，可以放几片菊花瓣入火锅，不但锅里有菊之芳香，菊还可清热解毒，清肝明目，疏散风热。 如果怕上火，吃过羊肉煲或者羊肉火锅之后，也可再吃些银耳、百合、梨之类养阴生津润燥的食物，或喝菊花、银花等泻火之药。
甜蜜滋味
太清口啦！！！
然然她爸
猪耳朵不知道大家喜不喜欢吃，反正我是挺喜欢的。潮州卤味里有道卤猪耳，味道相当不错，每次吃潮州菜必点，呵呵。这次买了个卤猪耳，我拿来炒莴苣，搭配起来，味道也很好吃，给大家看看。
琴心剑胆
心都拌凉了！
舒舒的厨房
1准备好皮蛋、莴苣、胡萝卜。2胡萝卜切成小丁。3莴苣切成小丁。4皮蛋也切成小丁。5把胡萝卜、莴苣入一起腌制五分钟。6入皮蛋加入味精、辣椒油拌匀。
舒舒的厨房
1莴苣半根、胡萝卜一根、山药一段洗净备用。2将三种蔬菜分别切细条。3切好的细条放入开水中焯水。4捞出过凉放盘中。5炒锅倒油，先放蒜末爆香。6接着放入莴苣、胡萝卜、山药炒至断生。7再放入盐、胡椒粉炒匀。8出锅前放入鸡精，倒入白醋调味即可。9将菜装盘，红白绿搭配很有食欲。
洋娃娃@
1一个莴苣。2将莴苣去皮。3猪肉切片，加蛋清、淀粉用手抓匀。4葱、姜泡水。5肉片用热水淖一下。6盛出来备用。7锅里放油。8放入莴苣、调味酱油翻炒。9倒入葱、姜水。10放入木耳翻炒。11放入肉片翻炒。12添加盐、味精调味即可。13盛入盘中。
dansophia
来到【美食家】整整十个月了，认识了很多很多的朋友，也给自己无聊的办公室生活增添了许多的乐趣。我是个简单的人，从我做的菜就可以看出，因为工作的原因，平时下班到家也是只做一些简单的快手菜，家里人容易满足，我也乐得偷懒，只有周末一家人都在的时候，才会做点稍微复杂的。现在看来我是一个伪美食爱好者，对美食绝对没有喜欢到狂热的程度，只要老公、女儿满意就行了！
sheery的妈妈
本帮菜中这个香菇面巾煲也算是经典家常菜了。咸咸甜甜的很符合本帮菜的特点。食材也很容易买到,大家可以在家里试试哦
采菊东篱
1大肠，莴苣，青椒，胡萝卜，洋葱，大葱备用。2青椒洋葱切莴苣切块，胡萝切花，大葱切葱花备用。3油锅烧热，下入洋葱炒出香味。4加入切好的肥肠。5炒均匀后加入莴苣和胡萝卜花。6加入青椒。7加入适量的盐和葱花即可出锅。
尘欢
1莴苣去皮清洗干净切成片，精肉切小片。2炒锅里加油，撒入花椒粒炸出香味，加入精肉片煸炒至变色。3加入葱花和姜丝翻炒出香味。4加入生抽和蚝油略加翻炒。5加入莴苣片，炒至8分熟。6加入精盐，略加翻炒.7即可成盘食用了。
魅惑儿
春季是吃莴苣的好季节，莴苣可以烧肉吃、煮汤、凉拌等，现在我介绍一款凉拌莴苣.
阿June
入春后，春笋上市，几乎每个上海家庭都会自然而然会做起一道菜---腌笃鲜。腌笃鲜，苏帮菜，口味咸鲜，汤白汁鲜，肉质酥嫩；笋清香、莴苣酥嫩，主要是这些食物一起煮的鲜汤 ，“腌”-就是咸的意思；“鲜”，就是新鲜的意思；“笃”，就是焖的意思。笃出一锅浓香缠绵汤鲜味美！ 你看，晶莹中夹带粉白色排骨肉，白嫩的春笋，淡绿的莴苣，在亮晶晶汤水的滋润下相映生辉。肉里面的油水已经被“笃”进了笋里，吃起来感觉鲜香而不肥腻，咸肉和鲜肉的味道相互交融；笋的纤维锁住了汤汁里绵长的鲜香，嚼到嘴里鲜嫩微甜。在这春意缠绵的日子里，舀上
风铃子
1将藕切成小丁后放热水中焯水，捞出过凉备用。2胡萝卜、莴苣、青椒分别切丁，入热水中焯水。3蒜切成蒜末，猪肉切丁。4炒锅上火，油热后下入肉丁翻炒。5放入蒜末炒一会。6倒入料汁（生抽、醋、白糖、蚝油加适量水调成）。7放入藕丁翻炒一下。8再放入胡萝卜丁、莴苣丁、青椒丁快速翻炒。9加适量盐调味，炒匀后即可出锅。10炒好后装盘，这道菜可以根据个人的口味随意搭配蔬菜。
洋娃娃@
1莲藕削皮，切成薄片，泡水去除涩味。2紫甘蓝切成粗丝，放入塑料篓子中。3将沥干水分的莲藕放入滚水中略煮，再将滚水倒在步骤2上烫过后，沥干水分。4趁热充分的混合，再加入盐、蘑菇精、白醋、糖、话梅，调味凉拌，等到凉了之后，放入冰箱中，冷藏5小时以上，待入味爽脆后即可装盘。小窍门莲藕对人体健康的维持，心脏系统的保健、排泄功能的正常均有帮助。因含有维生素C，类胡萝卜、黏液蛋白、卵磷脂之故、在植物中很少像藕一样含有维生素B12，加叶酸和铁是造血原料，卵磷脂虽量少与蛋白质等作用，使体内毒素排除干净，可消除肥胖、生理失
樱舒
红烧鸡翅
dulianlian20
1鸡胸肉洗净、荷兰豆去头去筋洗净、红辣椒切半去蒂去籽洗净、蒜去皮洗净。2鸡胸肉切丝。3鸡丝中放入少许盐、鸡精、少许水调均后，放入淀粉调均备用（约需腌制15分钟）。4将荷兰豆切丝备用。5将红辣椒切丝备用。6将蒜切成蒜末。7锅中放入清水，少许盐及油，水开后滑入鸡丝，打散。8再次开锅后放入荷兰豆丝。9荷兰豆变色后将鸡丝和荷兰豆丝捞出沥干水份。10炒锅中放少许油，煸炒蒜末。11蒜末煸出香味后，放入鸡丝、荷兰豆丝、红辣椒丝，大火翻炒，放入盐、鸡精调味后即可。
大白菜菜
1油锅烧热，把姜、花椒炒香，加入大虾和少许盐把水份爆干，盛起待用。2鱿鱼切丝，加入料酒、盐腌渍一下。干豆切条，青红椒切片，洋葱切成小块。3锅里加入调和油，加入盐后把土豆炸熟捞起。4油锅烧热，加入鱿鱼翻炒几下，再加入洋葱、木耳、土豆、大虾再炒一会，加入郫县豆瓣酱、糖、鸡精调味，最后再把青红椒倒进去，加点水焖一下就可以起锅啦。小窍门这道菜的品种多样，大家可以各取所需。冬季的时候再加入正宗的年糕也很好吃！
薇琪
1准备材料。2面粉过筛 加入糖和盐。3酵母提前用温水10克兑开静置5分钟 再倒入到2中慢慢加入牛奶。4刚开始比较沾 再揉吧。5揉到不太沾手。6最后揉到表面光滑 边打边摔边揉。7盖盖醒1个半小时 至原来的二倍大 不回缩。8排气 揉成几个小团。9取个剂子 擀平然后加入红豆沙。10再包起来揉圆。11形状按自己喜欢的。12放到烤箱中 底下放盆沸水 发酵1小时至表面轻轻的 感觉体积变大。13用利刀中间划一下。14表面刷上蛋液 撒上黑芝麻。15放到预热好的烤箱中190度7-9分钟。
香橙可米露
