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今天发的这道菜很简单，我们也很常吃，关键是相当便宜，在这个物价飞涨的时候，三块钱一盘菜还是相当实惠啊。莴苣这个季节相当便宜，一块钱一斤，这道菜莴苣一块，荸荠和豆腐干一块五，调料五毛钱，哈哈，还是很便宜的。莴苣荸荠的清脆，配上软软的豆腐干，十分美味。
cat_lover0228
上次发了三块钱的一道家常菜之后，这道菜又是和莴苣相关的一道三元下饭菜，现在正是吃莴苣的好时候，价格便宜，而且莴苣很嫩。这道菜莴苣两块钱，面筋两块五毛钱，超过三块了，不过我们炒了两盘，这样算下来也是一道三块钱不到的家常菜啊。面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。既可以保证蛋白质的供给，又限制了热量的摄入。
cat_lover0228
莴苣的营养价值很高，一般人群都可以食用，其含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益， 莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。 不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。 能改善消化系统的肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。这么多的好处可要多吃莴苣哦。
秋雁红枫
1鱼丸切片，莴苣切片，香干切丝。2先将香干倒进锅里加盐炒入味。3再倒进鱼丸炒片刻，调入酱油炒匀。4再放进莴苣片，加盐炒匀。5再混炒，将莴苣炒熟，调入味精炒匀即可。6即成。
水青青
看着这一盘的红红绿绿黄黄，就感到了一股春天的气息，春天的勃勃生机。虽然这几日不是雾天就是阴天，看到这盘菜，让人的心情瞬时好了许多呢！
温馨小饭桌
春天莴苣大量上市了，很便宜，不带叶子的1.5元一斤，差点的1元一斤。家人很喜欢吃凉拌菜，我总是换着法的做凉菜给家人吃，莴苣清炒，凉拌，烧肉都很不错。去菜场买了两根绿心的莴苣，配上红椒，红绿相间，不光在视觉上很漂亮，口感既清脆又爽口！
飞燕飘舞
1原料图，第一次切干丝，有点粗了。2干丝焯水，去除豆腥味。3坐锅，将所有配料下锅煸炒出香。4放入水，盐。烧开后加入干丝，烧开，放入鲜贝露，关火，加味精和麻油。5一碗喷喷香的简易的大煮干丝就出锅啦！开吃吧！没有高汤，都是石材本身的鲜味，美哉！小窍门莴苣叶需要焯水，不然会发苦的。干丝不宜煮太久。
ｌōｖé_凝凝
木须肉是一道家常菜了，今天我也做一次。没有苜蓿菜了，就用金针菇替代了一下。味道也是不错的
天狼老人
1原料图2准备片鱼片3片好的鱼片4晶莹剔透5片好的鱼片和鱼头鱼尾6辅料：洋葱，莴苣，杏鲍菇，姜丝，蒜末7用姜丝和酒、盐（盐多一点）将鱼腌十来分钟，然后再用淀粉码上。8开始炒配菜9装盘，不错吧，漂亮的树叶碗。10沸水锅，下鱼片，一片片的下。11将鱼片捞出放在刚才炒好的配菜上面12将香叶、草果，茴香，花椒，辣椒，八角，白芷提前泡几分钟。然后篦去水。13将香料下入锅中，慢炒直至出香。14浇在刚才的鱼上面，香喷喷的哦！15一盆芳香四溢的炝锅鱼就OK啦，如此的美食配上一个树叶状的美器，真是很合适~
ｌōｖé_凝凝
看着这一盘子的红的红来，绿的绿，虽说还不到盛夏，但却能让人顿时感到凉爽许多呢！让人的心情瞬时也好了许多呢！莴苣能增强胃液、刺激消化、增进食欲，非常适合夏季食用。
开心小精灵
1黑木耳泡发好洗净备用2莴苣切片码盐去除水份后备用3热锅冷油，油温后放入姜粒，蒜泥泥炒出香味后加入莴苣和木耳快速翻炒，炒匀后放入豆瓣酱继续翻炒4别拿一小锅，加入适量糖与淀粉，加少量水化开备用5等木耳在锅里开始发出噼里啪啦的响声即熟了，此时将备好的淀粉水倒入锅里快速翻炒匀后加入一点醋翻匀即可装盘，撒上葱花即可。
lulume
重庆江湖菜中，以泡椒为调料的颇多，而泡椒牛蛙最常见又易烹制,成菜后味咸鲜，肉细嫩，色红亮，泡菜香气浓郁。
绿绾潇湘
1黄油入锅。2加入面粉，炒出香味。3牛奶在微波炉中温热后，分次加入（一次加热的话容易结成颗粒，牛奶加热也是为了防止结粒）。4加入蟹肉，继续加热。5加入月桂叶，并继续加热让多余的水分蒸，用盐和胡椒粉调好味。6摊在容器里入冰箱2个小时。7取出后去掉月桂叶，分成10个，裹上面粉。8过蛋液后，再裹上面包糠。9入油锅炸。注意油要高过可乐饼的一半。否则表面容易破。10西红柿罐头的汁滤去待用，锅里下油，入大蒜，待有香味出来后，下罐头西红柿并压碎。11过滤后到回平底锅，加入西红柿罐头汁和高汤，加热使水分蒸发至量减半。用盐
黄番茄
“灼”是粤菜烹调的一种技法，以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟，称为“灼”，因汤水中不加任何有色调味品，故叫“白灼”，通过这样技法达到美、爽、嫩、滑之要求， 做出来的菜品灰常清淡，而且色泽素雅，脆嫩爽口，口味多样。 今天上的“白灼肥牛”，是采用的“原质”而灼，即为主料保持原有鲜味，只在滚水中加入姜片，大葱和料酒（为了能去除肥牛的腥味），在不改变食材本味的前提下，使肥牛达到爽、嫩、滑的境界。在下面垫有爽脆碧绿的莴苣丝，能让营养更全面。至于搭配什么样的调料，可以按各人口味调整，酸甜，麻辣，芝麻酱香， 随意
斯佳丽WH
1将排骨放入冷水锅中焯水； 2将锅烧热， 放入适量的油， 下入姜片， 八角， 桂皮和香叶一起翻炒； 3翻炒出香味后加入焯过水的排骨继续翻炒；4 翻炒几下后， 加入适量的一品鲜酱油和料酒翻炒；5 再加入适量的冰糖一起炒； 6 待排骨上色后加入适量的开水， 大火烧开， 加盖煮上十五钟；7再加入准备好的甜玉米，红萝卜和莴苣滚刀块；8加入适量的薄盐生抽，一起煮上十分钟；9最后加入盐和胡椒粉调料翻炒均匀后， 大火收汁即可；10盛入碗中端上桌。
斯佳丽WH
1将紫甘蓝洗净。2切成细丝。3用热水淖一下。4将蒜瓣洗净。5蒜臼子里放盐，放入蒜瓣捣碎。6芝麻酱加香油、醋稀释调匀。7紫甘蓝中放入蒜泥、芝麻酱汁、味精调匀。8盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
慈菇---现在的时令菜肴。慈菇含有多种微量元素，有一定的强心作用。所含的水分和其他成分，具有清热解毒，润肺止咳的功效。真是秋冬季的理想食材。
红豆厨房
现在是今年的最后一个星期了，忙了一年，终于可以好好休假一下，不休就贡献了。睡个懒觉，烧烧菜，不用外出，让心情放个假，挺好的。休息好才能工作好。家里还很多干货，翻出不到半包的红菇，据说这玩意挺好的，，有滋阴、润肺、活血、健脑、补肾养颜等功效，今天就煮它了。加上冰箱里的猪手，来个红菇猪手汤，呵呵，也行。
琴心剑胆
1锅里倒入小许油放入烧肉。2中火把肥肉的油炸出来。3烧肉呈金黄色就放入大蒜。4把番茄倒入大火炒。5放少许盐、番茄酱、白糖炒均匀即可上碟。
蓝色南半球
1高筋面粉260克，白糖40克，黄油25克，酵母4克，精盐4克，鲜奶140克，鸡蛋1个。2高筋面粉中加入白糖、鸡蛋、精盐搅拌均匀。酵母加到鲜奶里减半均匀倒入面粉。3和成面团。4摔打至光滑，能拉出厚厚的薄膜，加入黄油。5继续摔打至能拉出薄薄的薄膜。6放入容器盖好盖子。7发酵至两倍大。8按片排气分割三等分醒发15分钟后，取一份按扁，两边折叠。9折叠面朝下，擀成牛舌状，自上而下卷起。10重复两次，摆入土司模。11烤箱下放一杯开水，50度发酵1小时至九分满。12盖上土司盖取出发酵用的水，烤箱180度预热烤35分钟
魅惑儿
