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莴笋又叫“春菜”，是最适合春季吃的蔬菜之一。含有丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维等成分，口感爽脆而清香，炒着吃或凉拌味道都不错。
清水淡竹
清炒莴笋片是一款以莴笋、葱段为材料的家常菜，即营养又美味，配一点小米椒更加入味可口。
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1虾仁去壳挑去虾线，加盐、料酒、姜丝腌制。胡萝卜、莴笋切丁，蒜泥切细。豌豆洗净。2锅中放水，倒入豌豆煮熟捞出。3锅中放油，下入腌制好的虾仁翻炒变色盛岀。4放入蒜苗白色部分小火煸香，放入莴笋、胡萝卜翻炒。5放入豌豆和剩米饭，加少许水盖盖烧3分钟。6放入蒜苗叶子和虾仁翻炒，加盐、料酒、生抽调味炒匀。7口感丰富，鲜香味美的炒饭来一份。
清水淡竹
酸辣入味，爽口极啦????
一溪月
原料 ：鱼胶（干熟制） 50G 莴笋：半段 春笋250G 配料 ：色拉油50G 盐适量 料酒 30G 姜末8G 鸡精适量。做法：1 把鱼胶提前一个晚上浸泡，（至少提前6个小时）泡发后用清水洗几次，沥干水分备用 。2 莴笋去皮切片备用3 春笋去壳 去掉老的部位 ，切成薄片，然后放入一锅中，，先把春笋烧煮一会，然后捞出备用 。4 热锅下油，把切好的姜末放入到平底锅内 ，爆香5 放入鱼胶滑炒一会 。6 放入笋片 翻炒后淋入料酒 7 加入适量的盐 8 放入莴
小小计划
1莴笋去皮切片备用。2锅中倒入适量油加入莴笋瘦肉辣椒一同翻炒。3加入适量盐调味。4加入少许鸡精即可。5成品。
甜甜mimi
莴笋与春笋都是春天的时令食材，即便是简单的清炒，也是清淡可口的佳肴
清水淡竹
炒饭是一道最家常的美食了，相信每家都做过，加入喜欢的配菜它可以把剩米饭变腐朽为神奇，颜色漂亮，味道鲜美，酸甜可口，分分钟即可享用美味！
阳光明媚99
因为家人刚好买了一整个菠萝放着，心血来潮想着做一下菠萝饭，没有计划性的做了这个菜，过程很匆忙的，不过味道还是不错的
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莴笋营养丰富，口感爽脆，现在莴笋大量上市，凉拌，热炒都不错，加上肉片，配点麻辣调味，鲜香开胃。
小耿妈妈
1食材：莴笋（已去皮）。2山药。3开洋（已泡）。4将莴笋清洗一下捞出。5放在案板上切成片，待用。6将山药洗净、去皮。7放在案板上切成片。8烧锅倒油烧热，下入切好的山药翻炒一下。9接着，加一些清水煮开。10然后，合入切好的莴笋和泡好的开洋翻炒翻炒。11最后，加点盐、鸡精。12调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：莴笋（已去皮）。2皮蛋（已剥壳）。3剁椒。4将已去皮的莴笋清洗一下。5放在案板上切开，待用。6将皮蛋放在案板上切开，待用。7烧锅倒油烧热，下入切好的莴笋翻炒一下。8接着，合入皮蛋，加少许水翻炒翻炒至莴笋断生。9然后，搁入点剁椒，加点盐、鸡精。10调味炒匀即成。
花鱼儿
莴笋焖鸭肉，鸭肉的鲜香与莴芛特有的香气完美融合，味道蛮不错的！
RLing
1食材：莴笋（已去皮清洗切片）、腐竹（已泡发）、肉燕2将已泡发的腐竹放在案板上切开。3烧锅倒油烧热，下入切好的腐竹和肉燕翻炒一下。4接着，加适量的清水。5煮开。6然后，合入莴笋翻炒翻炒。7最后，加适量的蚝油。8加适量的盐。9调味炒匀即成。
花鱼儿
猪肝对贫血的人、常在电脑前工作，眼容易干涩疲劳的人，很有好处，不够也不能多吃，只能偶尔吃一下。春天正是莴笋大量上市的季节，莴笋炒猪肝是一道很不错的下饭菜。
白~雾
这个菜做法极简单，还有营养，而且热量也不是很高，适合减肥期间吃。
SUNNYの小灶儿
1白菜切成粗条、胡萝卜切成宽条，五花肉切片、葱切花、姜切丝。2锅里放少许油，撒入花椒粒炸香，干辣椒一掰两半放入油锅略炸。3加入五花肉片，煸炒变色，加入生抽、 耗油翻炒均匀。4倒入胡萝卜片继续翻炒。5待胡萝卜片稍微变色倒入白菜条继续翻炒至8分熟，撒入精盐翻炒均匀约1分钟。6即可成盘食用。
魅惑儿
过去，在北方要是问起上年纪的老人们，“开春后吃啥最鲜？”他们便会异口同声的说；那就属“香椿”了！因此，“香椿”是北方人的最爱。每当春季各种植物刚吐春芽时，人们首选的就是“香椿”，它那紫色的嫩芽刚一冒头，便被人们采来吃，时间也就半个来月，过了便不好吃了！世界上很多国家的“香椿树”都原产于中国，它分布于长江南北的广泛地区，生长速度极快，成材后的树体高大。“香椿”的营养价值极高，尤其“椿芽”除营养丰富外还可入药，并且有很高的食疗作用。“春芽”药用时，可主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。“椿芽”里面含有植物蛋
大炒勺
“春季”，是万物复苏阳气上升的季节。大地开始缓慢的苏醒，逐渐展露出万物的勃勃生机。此时，大自然中，一切阳气开始升腾，人也不例外。如在此时，违背了这些自然界的客观规律，人便会生病！“春季”，人们要尽量自然的来释放自身的阳气。比如，男孩子最好不要带帽子，女孩子最好不要盘头、戴厚的头巾和扎漂亮的羊尾辫等，以尽可能的大量释放自己体内积存一冬的阳气。这样会浑身通泰，获得人与自然的完美结合，远离疾病！在此季节，要保持个人卫生和室内与环境的清新卫生。尽量每隔一天洗一次头，使皮肤保持通畅，以迎接和吸纳大自然赋予我们的混元
大炒勺
1虾米洗干净切成小粒。2韭菜也要切得很细小。3将虾米与韭菜放入碗里调入橄榄油、鸡精、胡椒粉。4将肠粉打开铺到案板上放入调料。5卷好备用。6烧热锅倒入少许橄榄油把卷好的肠粉放进锅里中火慢慢煎。7待两边煎至金黄色即可盛起食用。
蓝色南半球
