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平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，调节植物神经的作用，而且对减少人体血清胆固醇、降低血压和防治肝炎、胃溃疡。十二指肠溃疡、高血压等有明显的效果。另外，对预防癌症、调节妇女更年期综合征、改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。
edison成成
回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉，回锅肉是川菜馆里的必点菜之一，很受食客欢迎。所谓回锅，就是再次烹调的意思，即把肉煮熟了放凉切片，再回锅烹制。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。今天这道回锅肉为改良版，照顾到老人的口味，省去了辣味，风味依旧。
池上小米
今天发小孕妇一枚，和阿姨一起专程来我家吃打卤面，说是馋这个。所以我就索性拿起手机记录下来，跟爸爸学做天津打卤面。本人懒，所以图片未经修饰。只是记录一下全过程。下回希望我来掌勺，老爸你就退居二线吧。哈哈。这个是4-6人份。
阳春白雪碎碎念
记得从前在老家的时候，很少吃炒菜，基本上吃的都是炖菜；平时比较经常吃的也就是是炖白菜、炖豆角，还有就是乱炖了。 我喜欢吃乱炖，尤其喜欢吃妈妈做出来的那个味道。自己在这边偶尔也会做这道菜，可是怎么也做不出妈妈做的那个味儿，尝试了N多次，总是有些不足的地方。 过年的时候，爸妈来这边住了大概一个月。 在这期间，我得以再次陪在妈妈身边下厨。而借着这些机会，多次旁观妈妈做这道菜的每一步，终于对如何做好这道菜有所领悟，自己再经过多次实践，终于也能做的像模像样了，至少味道已经接近了妈妈做出来的了。 材料：主料
quenny
1素鸡翅用凉水泡软，多换几次水，仔细清洗，豆瓣酱剁细2锅里放水放适量料酒，五花肉入锅里煮熟3胡萝卜切厚片，放盐腌制一个小时4煮熟的五花肉切方块、青椒切块5锅内放油爆香葱姜6下入五花肉，加豆瓣酱煸炒7将剩余材料放入翻炒8加适量的生抽老抽翻炒9加水中小火煮一小时10倒入水淀粉、蚝油翻匀11装盘点缀上香菜、泡椒圈
叶子的小厨
1准备好原材料， 五花肉切成片， 苦瓜斜切成片；2苦瓜放入加入了少量盐和油的开水中焯烫一下捞出；3锅中放入少量的油， 下入切好的五花肉片；4慢慢的煸炒，直至将五花肉中大部分油脂煸炒出且表面微微发黄；5下入准备好的八角等大料继续煸炒几下；6倒入适量的开水， 加入老抽和料酒， 再将姜片， 小葱节，大蒜，红辣椒和冰糖一起放入；7倒入适量的开水， 加入老抽和料酒, 再将姜片， 小葱节，大蒜，红辣椒和冰糖一起放入；8盖上盖煮上十分钟；9十分钟后揭开盖， 放入焯过水的苦瓜块,再继续加盖， 煮上五分钟；10再揭开盖，大
斯佳丽WH
1洗好的五花肉适量2把肉汆水后，在放入加了葱姜和花椒的水里煮，同时加点料酒。煮的不要太软。3煮好的五花肉4把肉切片，蒜苔，尖椒切好5葱姜蒜切好，豆瓣，豆豉剁碎6锅中放少许油把肉煸炒出油7放入郫县豆瓣炒炒8再加入豆瓣，葱姜蒜，白糖，酱油翻炒，不需要加盐。9最后放蒜苔尖椒炒断生即可10炒好的回锅肉
含羞草111
1调料准备好：一颗大料，花椒几粒，大葱切三五片，小葱一根切末出锅后备用，蒜切末，2要买北豆腐哦，卤水豆腐适合烧菜吃33勺油，大火烧热后放入大葱片、花椒、蒜末，出香味后放入五花肉，煸炒至金黄色。（肥肉煸炒时容易溅出油，快六七成熟的时候一定要小心！）4五花肉8成熟的时候（色泽偏金黄色）把肉盛出，或置锅边，放入豆腐，不要着急翻动豆腐，让油煎一下豆腐，表皮金黄色稍微翻动一下，让豆腐都色泽均匀。煎豆腐 时间稍微长些，这样做出的豆腐外焦里嫩而且不易碎掉5放入调料继续煸炒，有香味出来了哦~~~ 加水盖好锅盖焖豆腐，热
乐活^_^女王
一直以来，都不喜欢吃土豆，没有出众的外表，还干的噎人。直到有天发现了这道干锅土豆才明白，是我不懂得它的美味。在香辣馆里开始流行起干锅土豆片。而我也才发觉，这两样结合起来竟让人如此喜爱。那种开胃的吸引，曾让我和朋友们每每在店里都要点一个中锅才吃得过瘾。当土豆和辣椒们相遇后，具有极强吸味特质的土豆完全吸收酱汁的香味和辣椒的味道。而经过了高油温闷制，那种油香的煎土豆片味儿瞬间就让人想吃掉它啦。在夏天来临的时候，我们的胃口需要这样开胃滴食物啊。今天是我第一次做这道菜，味道还是很成功的，土豆软糯化渣，就一个饭遭殃咯
annyscm
1杂鱼一锅鲜中的卷子是发面的，所以要提前发。先把70克老面加150克面粉和80克水揉成面团再发酵4个小时左右；2把玉米面、黄豆面、苏打粉和10克面粉加水和成面团，也发酵一下,这个大约半小时就好；3白菜、鱼清洗干净（鱼尾巴是胖头鱼，鱼头切下来蒸了），鱼剁成6cm左右的大段，炒锅中煎至两面金黄；4炒锅放油，油热放入五花肉、糖、豆豉、葱姜蒜，煸炒至肉表面断生，盛出；5原锅不用洗，铺上洗干净的白菜叶，把炒好的五花肉倒进去；6把煎好的鱼下锅，放入酱油、醋和其他的调料和粉丝，添水把鱼没过为止；7盖盖子大火烧开，转小火
厨恋恋私房菜
今天看到家里还有3个尖椒，突然心血来潮的想做虎皮尖椒，正好家里还有点五花肉，那就剁了塞进去吧。第一次吃这玩意，竟然觉得味道不错，吃了两碗饭，好下饭啊！
阿琴嫂
1准备好西红柿，蒜苔，木耳。五花肉，葱姜2把所有配料切好3锅中放入少许油，倒入切好的五花肉煸炒略干出油4加入蒜苔5加西红柿，木耳炒匀6加入鲜汤或水7煮好的面8做好的卤小窍门五花肉煸干后，就没了腻腻的感觉，比放精肉香许多。
含羞草111
1材料2材料3材料4材料5材料6土豆切片7把五花肉和图片豆豉都放进砂锅里8烧开后撒上葱花便可，五花肉我事先做了处理比较容易熟9可以开饭了
Tina4s
1五花肉的猪皮去毛后刮洗干净，然后切片备用。2姜、蒜去皮洗净放石臼中捣成泥。3五花肉放入大碗里，加入姜蒜泥、酱油拌匀。4放入一汤匙的老酱拌匀。5放入适量香油搅拌均匀后腌制半小时。6把腌好的五花肉放入电饼铛里煎熟煎至出油两面微黄即可。小窍门老酱和酱油都含盐，所以腌制时可不放盐。
清欢的烟火生活
记得小时侯，每当二三月青黄不接的季节，家里就把事先准备好的干菜等拿出来应季。我母亲常常会做这道【咸鱼蒸肉】给我们下饭。她说，这是一道省油又省盐的菜哦。 忽然很想吃吃这道菜，于是买了一些材料回来做了中午填填肚子。呵呵~~可惜没有买到红葱头，不然味道更香呢。只是，吃了这道菜，记得先把牙刷了再出去吧。。。。
落叶漫天飞
广州这几天秋风乍起，口干舌燥的，于是昨天下午四点多提早下班，回家煲汤。买菜做饭煲汤，忙完已经是晚上七点，看来也没提早多少时间。阳光说想要看看这汤的材料，我就拍了过程，材料特别多，有玉米、胡萝卜、马蹄、竹蔗、茅根、粉葛，就算是不放盐，这汤也很鲜甜。喝了几大碗下肚，觉得身体舒服多了，希望我的感冒快点好起来吧。阳光，我特地用心型的碗盛了一碗给你，希望你的感冒也快点好起来，一如昔日的阳光，每天都活力四射。
粉竽粘糖
1老豆腐一块。2剁好的肉馅用盐 生抽 蛋清 小葱调好。3把豆腐切成夹刀酿入肉馅。4裹满蛋液下油锅炸。5炸至两面金黄捞起待用。6锅里放油 把豆瓣酱 姜末 蒜末 青红椒炒香后加少许水烧开。7下豆腐 用生抽 胡椒调味（豆瓣酱是咸的所以没加盐）。8大火收汁 出锅装盘。
@那时花开@
继续上库存的下饭菜
@那时花开@
每次去排档必点丁螺，老公特喜欢吃，当在市场看到丁螺急忙买回家，却忘了叫商家剪螺尾，丁螺的螺壳特别硬，剪螺尾还花了不少功夫。发现用豆瓣酱来炒螺类都非常美味，再加点洋葱和紫苏，炒出来的味道和排档相差无几。
粉竽粘糖
这是好久前作的苹果包和刺猬包，老公喜欢吃炸的，所以一半拿去炸一半拿去蒸了，嘿嘿，很好吃哦·！就是卖相不怎么好看·
幸福小厨LSH
