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1！！！实在没有放点颜糖适量哦！加油！焯好的肉和另外的配料，肉肉捞出肉肉捞出！第二次配料，一第一次焯水！这次没买到好的五花肉，后腿肉顶替！2第一次焯水！去掉血水！水倒掉，再烧一锅！3配料，和肉肉一起煮！4一定要用这个酱油才是王道！5扔掉血水，重新烧开，放进焯过的肉，配料一起煮半小时！把油煮出来！6肉肉捞出！7焯好的肉，和配料，还是葱姜大料花椒8放油！准备炒糖色儿！9糖稍微多些！10！！！11颜色好看呢！！！12放盐！十三香一点点！加一碗水炖！收汁！13差不多了！14实在没有青菜点缀，直接来点黄瓜皮吧！生活
丸子的厨房
过年了，做年菜——煮妇们忙啊、累啊，如果能“偷点儿懒”，既红火应景，又好吃好看，何乐而不为呢？ 这锅泡菜汤就是不错的选择——既可以盛在石锅里，凸显它的异国风情；也可以做成火锅，“噗撸噗撸”红红火火地端上桌，很能映衬中国年的风格。而且——送饭下饭，下酒解酒，保管教人吃得酣畅淋漓、大呼过瘾——
芹意
1将五花肉用热水焯一遍后，沥干，抹上适量生抽与老抽，花雕，少许食盐，码味1小时左右，待用；2开油锅，放入冰糖，慢慢熬糖色，待油温7成热，糖色呈棕黄色后，将整块五花肉，肉皮朝下，中小火，慢慢煎一下大约5－6分钟，直至五花肉肉皮呈如图色，同时，肉块的周围也炸至金黄色；3待五花肉稍微冷却不至于烫手时，将其切成片5－6毫米的肉片，放入圆底的碗内，待用；4用炸肉的油，少量，锅热后，将泡发的梅菜挤干，稍微炒一下，炒出香味后，稍放些糖和生抽后，盛出；5将刚才切好的肉片，按照肉皮朝下的方式，一一在碗中，根据碗的弧度码放，
浅千夏
保持各种食材的原味，相互之间借味，回味悠长。
老鱼吹泡
看别人在外面买小笼蒸包吃着很香的样子,但一想到馅料的卫生问题,还是自己在家做的好,于是自己动手丰衣足食,,,来烫面的,没成想一家人吃上瘾了,隔三差一五就来一顿,现蒸现吃是最好的
竹影无痕
五花肉是我的最爱，加入了香橙之后，让这道菜果香浓郁，又不油腻，而且做法也非常简单，推荐给大家~~
~汐汐~
1先准备一盆冰水备用2材料准备：亨氏番茄酱3炸豆腐切开以便入味、花菜洗净备用4洋葱切丝、五花肉切片备用5锅中倒水烧开后，放入挂面，装饰挂面煮熟6将煮熟的挂面捞出放入冰水中7花菜也放入锅中焯熟，后捞出备用8锅中倒入少许油将五花肉及洋葱依次倒入进行翻炒，下少许盐以便入味9将五花肉及洋葱炒至八分熟时将面条、花菜入炸豆腐倒入。10最后倒入亨氏番茄酱，撒上少许盐及鸡精进行翻炒至熟；呈盘即可。
zhongyi811
1鸡腿菇、茶树菇切段焯水备用。五花肉切大粒。粉条焯水后切段。泡菜切粒2热锅凉油煸干香五花肉粒。3加入葱姜蒜末爆香后加入泡菜炒熟，加料酒和酱油，再加入蘑菇炒掉水气，加入粉条，适当加盐调味，出国前加少许味精即可装盘。
老鱼吹泡
甜烧白，是川菜系中很有名的一角，因其口感质软，味道香甜，老少皆喜爱，几乎每年必出现在大大小小的团年桌上。
熊猫诺诺
这道菜用的食材都是非常普通的，但是加在一起却是非常好的味道，连不喜欢吃苦瓜的人都会对它竖起大拇指。这可是我的拿手好菜，我身边的家人，朋友，同事都被我这道菜所征服，太牛啦！
柠蜜味道
辣白菜炒五花肉我一直都爱吃，在家没事儿做一道。
迷糊杨杨杨
【煎烧莲藕夹】不用油炸也吃藕夹 一直不怎么喜欢油炸，其实这是一个误区，在家吃饭，油是好油，也不是天天炸，偶尔吃一次换换口味儿也挺好呢。、 很喜欢吃藕盒，过年的时候会炸。一炸就是很多，吃着吃着也就烦了。 今年没有过油，因为前年那几天忙一件特别的事情，没有顾上。藕合还要吃啊，这么直接煎了再烧，也挺好呢。
辽南蟹
经过春节假期的营养疯狂恶补后，感觉到肚子里油水快喷出来了吧，见到蔬菜就格外亲切。如果你家里“喂养”个十足肉食动物，那就要荤素搭配的给他一点点过渡到清淡，蒜薹炒肉是道普遍的家常菜，但是想做的更好吃，也是有诀窍的，我家大叔评分比较高的一道家常菜。
半人主义
1材料：西芹、五花肉2将西芹折成段抽去筋清洗一下。3放在案板上切成小段，待用。4将五花肉放在案板上切成片，待用。5随后，将切好的西芹下入沸水中焯开，1分钟后捞出，待用。6烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉，加适量的料酒。7加适量的生抽。8翻炒翻炒至熟。9接着，合入焯好的西芹翻炒一下。10然后，加适量的盐。11加适量的鸡精。12调味炒匀，即成。13出锅，装盘。
花鱼儿
1材料：五花肉（已清洗）、姜片、香糟卤2将已清洗的五花肉下入锅中。3随后，搁入姜片。4加入一些清水，煮开。5煮上20分钟，关火。6取出，晾凉。7接着，将晾凉好的五花肉放在案板上切成片。8放入保鲜盒中。9然后，倒入香糟卤，浸泡3——4个小时，就可以吃吃了。
花鱼儿
1将花椒、大料放入温火锅中爆炒后，将切块牛肉炒至肉色变浅，加入葱、姜、啤酒1听；2再加开水满锅大火煮30分钟后，牛肉即熟烂易咬；3牛肉熟烂后，加入老抽酱油、糖、盐烧至汤浅后，换砂锅加少许开水，再加入配菜胡萝卜块小火炖10分钟；4收汤汁前加入青椒翻炒一下就可上桌了。小窍门牛肉易烂方法就是加入啤酒，30分钟即熟，非常省时。
葱妮儿
很随意的搭配，把宝贝喜欢的几种食材放在了一起，没想到味道还不错。昨日一大碗都被吃光光了。美食有时就是如此，没有什么章法可循，发挥创意也能做出意想不到的美味。
红豆厨房
牛肉处理不好口感会老，如何让炒牛肉更加滑嫩呢？1、牛肉去除筋膜以后应横切，用刀从垂直于纹理的方向切下，否则不仅没法入味， 还嚼不烂。2、腌制牛肉时放入少许小苏打，然后用手使劲抓几分钟，把所有的水和汁都抓进肉里，反复两次，最后加一点油，会使牛肉滑嫩爽口。3、炒肉时热锅凉油，油温不宜过高，用滑的方法，变色即可，不宜久炒。
梅依旧
1面粉中放入白糖、盐、鸡蛋、酵母、牛奶。2和成面团，放入黄油揉至面筋扩展阶段。3饧制2小时。4发到面团的两倍。5分割成每个50克的剂子，揉成圆形饧10分钟。6黑芝麻擀碎添加红糖。7蒸熟的面粉。8黑芝麻、红糖、面粉加少许水和成馅。9擀成面皮放入馅料。10包起来收口向下，放到烤盘饧1小时。11刷上蛋液放入烤箱，180度烤15分钟即可。12出炉后放到网架上晾凉。13摆入盘中。
gaopingzhao
中山靠近珠江入海口，去到海边，很多滩涂都给围垦围起来了。放眼看去，万亩荷塘，当荷花开的时候，那风景，真是漂亮。所以，中山也出产莲藕，味道相当不错。今天拿莲藕来炖猪蹄，味道不错哦。
琴心剑胆
