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1大白菜、菜花、芹菜、青笋、胡萝卜都洗净切成合适大小的片或者段。2泡发木耳撕成小块，黄豆芽洗净备用。3五花肉洗净切片，葱姜蒜切段。4锅内放油，先放入五花肉翻炒至两面金黄，肥油被煸出。5肉拨一边，放入干辣椒和花椒炒香。6放入葱姜蒜炒香。7调入适量生抽翻炒均匀。8下入不易熟的蔬菜如大白菜、菜花、芹菜、青笋、胡萝卜翻炒一会儿。9再放入易熟的木耳和豆芽翻炒均匀，调入适量的盐即可出锅。
mirandajack
1五花肉切小块。2准备好辅料。3把切好块的五花肉焯水。4锅中放油放入冰糖。5小火熬制冰糖至冰糖溶化颜色变深。6放入焯好水的五花肉煸炒。7煸炒均匀加入红烧酱油继续煸炒。8加入葱姜 大料 桂皮翻炒均匀。9换入砂锅加入开水，没过肉。10盖盖子转小火焖至1小时即可。
心允
最家常的菜，却因为腐乳和麦芽糖的加入而显得不一般来，这里有LG喜欢的肉，我喜欢的百叶结，儿子的油豆腐，嗯，大小通吃哦，来，试试吧，你一定会爱上它
廊桥的毛豆
最最普通的家常菜了，呵呵，最普通但是最美味。
傻妞厨房
在家好少有机会煮菜，全都在婆婆家那边吃了，所以我平时发的日志除了糖水就是烘焙的，为了这次的菜谱换礼想破脑袋了，还是煮些菜出来见见人吧，煮得不好，要批评一下
苇苇
这是懒人版滴，因为在做这个之前，那个五花肉是准备做白切肉滴，阴差阳错的晚上没有下饭菜了，所以~~~~~`整成这样了
艾草香
1莴笋1根削皮洗净切片，猪瘦肉切薄片，肥肉切丝。2姜一片切末，蒜苗切断。3锅热注少量油，放肥肉丝煸炒。4肥肉煸至微黄色，放瘦肉片。5同时放入姜末一起翻炒。6瘦肉片炒至变色加少量生抽一起翻炒上色，同时加入一勺十三香炒匀。7倒入莴笋片，大火翻炒2分钟左右。8加盐和鸡精调味。9最后倒入蒜苗炒匀关火盛起。小窍门莴笋片喜欢吃脆点的就像我一样少炒一下，喜欢烂一点的，可以加点高汤稍微焖一下。
颢榇妈妈
最近迷上了张爱玲的《小团圆》，一有空就扎在里面，又犯了“一叶障目不见泰山”的老毛病~装在包里，坐车的时候看，吃饭的时候看，晚上也是早早收拾完进了被窝捧着看，开始第二遍了，时间果然是挤出来的~~~心中无限叹息呀~~强烈期待早点把《今生今世》挖出来，有空我再研究一下，八卦点感慨出来~~hoho~~张爱玲晚年身体很瘦，营养不良，因为她从不下厨。。前车之鉴，嘿~
TeresaLin
1芋头洗净，去毛。2芋头去皮。3切成大块，装盘待用。4五花肉煮7成熟。5煮熟的五花肉切成片。6葱切粗丝，姜切粗条。7热锅。下油，放入姜，煸炒，加入大茴和3块冰糖8糖化后加入五花肉片，炒出油后倒入生抽上色。9加入芋头块，翻炒一会。10加入大碗水。11盖上锅盖大火开会可小火烧至汤汁减少。12撒入葱丝，翻炒几下出锅。
漂亮马婆
1干蕨菜泡发24小时洗净切段。2五花肉切片，姜切片。3锅热倒入少量的油，放五花肉和姜片一起煸香。4煸至两面金黄。5倒入两勺李锦记海鲜酱。6再放入1勺老抽，2勺料酒和肉一起炒匀上色。7倒入蕨菜一起翻炒2分钟左右。8再加适量的盐。9加适量的水中小火焖煮（水约没过蕨菜三分之一处）。1010分钟左右接盖，撒少量鸡精炒匀大火收汁，最后撒上蒜花即可。
颢榇妈妈
1五花肉切小块，焯烫一下捞出，墨鱼清洗后，放进开水中焯一下捞出。2准备调料。3墨鱼切段。4姜切片。5锅中倒适量油，放入五花肉翻炒，再加入姜片 干辣椒 葱段和八角。6然后倒入啤酒，与五花肉差不多平行。（代替水了）7再倒入老抽少许 调色。8倒入生抽 提鲜 代替盐了。9.放入冰糖块和少许醋（醋可以分解肉纤维组织使肉和墨鱼变脆嫩也可以去腥）10再倒入墨鱼段，盖盖中小火煮15分钟左右。11开盖浇些米醋收汁加蔬之鲜即可。
香橙可米露
冬天是吃大白菜的季节，朴素的蔬菜，营养一点都不简单。 大白菜富含粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化消化食品的功能。对预防肠癌有良好作用。 秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果哦。 想起小时候，冬天蔬菜种类较少，白菜就是最好的蔬菜。现在一年四季都有新鲜的各种蔬菜，可是我还是很喜欢在冬天吃白菜，做的方法也很多，无论是炒，熘，烧，煎，，烩，扒，涮，凉拌，腌制，都有可做成美味佳肴。今天婆
天煜妈妈
如果有时间可以尝试一下彩色的饺子！虽然比较麻烦和耗时，但是看到成品时，觉得都是值得的哦！营养也很丰富的。最后感谢大家这几天给我辛苦的投票！呵呵....希望大家继续给我投上一票哦！
颢榇妈妈
1五花肉冲洗干净放入开水煮一下，煮的时候可以切两片姜下去去味。大葱切段、姜切片。2油里先放一块冰糖进去煸，等冰糖化开后把除了葱之外的其他香料都放进去炒。3香料炒到香味四溢之后捞上来待用。把肉分批放入油锅中煎到发黄。4全部煎好后连香料一起放进去炒一下。5倒入两勺黄酒煸炒一下，加入可以漫过肉的水。6倒入一勺老抽。7倒入两勺半生抽。8将葱切成段放入锅中，大火煮开后改小火慢炖。9百叶结用水冲洗干净后用开水浸泡，百叶结发软后把水倒掉。10等锅中的汤汁烧到和肉差不多高的时候，放入百叶结继续小火慢炖。11等汤汁剩下三分
maiwu2005
今天做的渣肉饭是在芜湖上大学的时候经常吃的,不知道具体做法,只能是凭着记忆的口感去摸索做的!仍然能让我找回失去的美好记忆！老家宣城也有渣肉饭，只不过里面没有卤千张！ 记忆中的渣肉饭都是一人一笼，热气腾腾香气四溢！上面的渣肉要肥一些，这样蒸的时候，油一点一点的渗入到千张里，再把复合的千张肉香味渗到糯米饭上，糯米饭咀嚼起来口齿留香，非常弹牙！！！ 如果把千张和渣肉放在糯米饭团里，那就是美味的糯米渣肉饭团啦！大学时经常有小贩推着保温木桶卖糯米饭团的，经常早上1.5元买一个饭团就可以饱饱的吃一顿了！ 老家把粉
颢榇妈妈
1土豆切丝葱切粒。2调面疙瘩。3锅里倒入橄榄油开始炒土豆丝。4炒得差不多就倒入瑶柱汤底煮沸，然后调入面疙瘩继续煮约两分钟后就可以加入葱花熄火。
蓝色南半球
《春雷惊龙降鲈鱼》 “天下第一名菜”又名“春雷惊龙”“平地一声雷”，亦叫“虾仁锅巴”，是江南苏锡地区的传统名菜。 据传，乾隆皇帝第一次下江南时，曾在无锡某地的一家小饭店用膳。店家用家常锅巴，经油炸酥，再精心选用虾仁、熟鸡丝、鸡汤熬制成卤汁。送上餐桌时将卤汁浇在锅巴上，顿时“哗—”、“吱吱—”声响，阵阵香味扑鼻而来。据说乾隆皇帝被这响起吓了一大跳，问：“这叫什么菜？”厨师回答：“春雷惊龙！”乾隆品尝后，觉得此菜又香又酥，鲜美异常，便称赞说：“此菜可称天下第一。”其实，用锅巴制菜，我国在唐宋时就有，不过那
奇海生态
有家东北熏肉大饼是我的最爱，每次只要没吃饭路过必吃！我的饮食习惯很接近北方人，其实我是地地道道的南方姑娘哈哈！这次自己亲自动手做一道熏肉大饼先试试，等技术纯熟了再做给大家吃！下面开始一一叙述大饼的步骤哦吼吼！
饕餮小馋
1锅内下油烧至七成热放葱姜洋葱爆香，然后放腊肉和鳗鱼干同洋葱继续炒香，加少许盐料酒调味。2所有料炒香调味后再加入足够的水，盖上盖大火烧开，水开后放入虾 虾蛄，放入手打面和白菜大火煮四五分钟，熟后加鸡精调味即可。小窍门鲜香可口哦
丽建口香糖
那天看见俊良老妈做的【花生酱玛芬】实在是很诱人，以前只吃过【香蕉玛芬】，想到花生酱的味道是那么的香，我就决心要试试这个！方子也是照搬俊良老妈的，在此谢谢俊良老妈啦！
sheery的妈妈
