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红烧肉是经典的家常菜，色泽红亮诱人，朋友聚会做上一盘，绝对是非常有面子的大菜，但其实红烧肉做起来并不难，掌握了一些窍门我们都可以做出肥而不腻瘦而不柴的红烧肉的！
小牙医的大厨房
1五花肉洗净去皮切片2准备材料3锅中放少量色拉油，五花肉，干辣椒，生姜，花椒粒放锅中中火爆炒4爆炒出油和香味后，加少量盐，老干妈豆鼓继续翻炒1分钟5加入洋葱，青椒炒至断生，加鸡精翻炒20秒关火。
旺发贤
自从在东北吃过东北酸菜后我超级喜欢的，但是回到重庆后想吃这个菜还真有点难度，好在现在超市什么都能买到，想吃什么时候都能吃到，不过价格肯定是比东北那边的贵了，味道还是一样的，东北酸菜喜油，和肥瘦相间的五花肉是绝配！这五花肉遇到天然的乳酸变得又嫩又滑，肥而不腻。重点还是这个汤，酸爽开胃，在炎热的夏季喝点真是很开胃，前提当时得在空调房间里吃哦！~~
心清似水淡若云
每次老爸来总是提前打电话说要吃“白菜大肉水饺”，偶尔不好意思的说，你想做啥就啥吧，简单为原则。其实我知道爸爸还是想吃这个的，每次总是多包一点，回的时候再给爸爸打包带上，冷冻起来想吃的时候一煮就好。爸爸是个退休的老工人，一辈子工人，啥活也会干，自从退休后，家里的一切全权承担起来，妈妈一下子轻松起来，大家都说爸爸对妈妈太好，做饭洗衣都是爸爸做。做儿女看到俩老和和睦睦就高兴，人一辈子子，相扶到老不容易
★水舞颜★
1主料准备好2蒜苔洗净，摘去尖部后切段3五花肉切薄片4青椒切丝，姜蒜切末5锅中烧热油，放五花肉煸炒6煸炒至五花肉出油后放姜末7.随后放入一勺豆瓣酱，拌炒均匀8放入蒜苔和青椒同炒9炒至断生后放入蒜末10出锅前放少许盐和鸡粉即可
juju菊娜
朋友送了一张锅盔，好大的一张，足有五斤。外黄内白的锅盔吃起来非常有嚼头。锅盔版的回锅肉，是一道亦饭亦菜的美食。
爱吃de胖子
1五花肉切薄片，青辣椒切块，蒜头切片，洋葱切小段。2平底锅加热，放入五花肉中火煎至两面微焦，捞起备用。3另起炒锅，热油放入蒜片和洋葱爆出香味。4倒入青辣椒煸炒几下。5加五花肉翻炒。6调入盐。7调入鸡精。8调入辣椒酱翻炒均匀即可。9特别下饭哦！
美乐猪
舌尖上的中国第一季，“时间的味道”中有关于梅菜的介绍，其中，最具代表性的就是这道梅菜扣肉。梅菜是惠州传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为正气菜，而久负盛名，据说它与“盐焗鸡、酿豆腐”同时被称为“惠州三宝”。梅菜扣肉惠州人称之烧白，因地域不同而名字颇多，其特点在于颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。
煮妇小食光
到饭店吃饭，有个特色菜子姜焖鸭，我改了下，把鸭改成肉！
yanqm86
1冬菇16朵2五花肉100g3将冬菇、五花肉剁成肉馅4面粉加入牛奶和酵母粉揉成面团5醒发至两倍大6排气7分成小剂子8包好饱子9冷水上锅蒸15分钟，再等3分钟才能打开10蒸好出锅11松软可口的饱子小窍门和面时加入牛奶比加清水更松软
蓝月妈妈
推荐理由：杏鲍菇口感鲜嫩脆香、五花肉肥而不腻；荤素搭配、超级下饭。
乐悠厨房
1材料：面粉、青菜、五花肉（已切片）2在面粉中，加适量的清水调成面糊，待用。3将青菜洗净。4放在案板上切开，待用。5烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉，加适量的料酒。6翻炒翻炒。7随后，合入切好的青菜翻炒一下。8接着，加入一些清水煮开。9然后，用勺子舀入面糊。10翻动一下，煮开。11最后，加适量的韩式辣椒酱。12加适量的盐。13加适量的鸡精。14调味翻匀，即成。
花鱼儿
今天收到一箱从韶关寄来的特产，有大峡谷还原笋、番薯干和西番莲果汁。老公说是一个供应商给寄来的。呵呵，唯独对还原笋有兴趣。广州这边的笋都不是很好吃。这下可好了，晚上就做了笋宴啊，哈哈。笋汤，笋烧肉，笋小炒肉。呆会一个个上传。苏东坡说:“无竹令人俗,无肉令人瘦。” 于是后人给加了一句：要想不俗又不瘦，天天笋烧肉。
是甜甜呀
亲戚送了一大包绍兴特产梅干菜.梅干菜是浙江绍兴的名优特产。它的味道鲜美,咸度适口,香气浓郁。 据说梅干菜看似乌黑，别有香味，能解暑热，洁脏腑，消积食，治咳嗽，生津开胃.
清荷荷
1用刀子将鲍鱼肉从壳里取出，去内脏，然后在表面划十字花刀2清洗干净，用料酒、姜粉腌制15分钟3五花肉少许切成薄片，青蒜也切成细段待用4热锅转小火入少许油，将肉片放入煎至微黄逼出油5加入鱼卷大火翻炒片刻，然后加入鲍鱼继续翻炒6入调味料（料酒、生抽、盐、胡椒粉）最后撒入青蒜段即可
舞之灵
鲜板栗的蛋白质含量为5%左右，鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍，具有健脾胃、益气、补肾、强心的功用。 中医认为，牛肉性味甘温，属温补食品且不上火，牛肉进补有益气止渴、强筋壮骨、滋养脾胃之功效。 牛肉营养极其丰富，微量元素及多种维生素丰富，蛋白质含量高，脂肪含量较低。 药膳学家认为，在冬季，板栗和牛肉一起炖着吃，对那些肾虚、脾胃功能较弱的人非常适合，健康人吃更能强身健体。但一定要控制好量，比如，牛肉不要超过80克，栗子6～7粒即可。 做这道板粟牛肉时，我在菜里
梅依旧
茄子怎么做的觉得好吃，在家里，想吃香一点，就炒，想清淡点，就白灼凉拌，味道也非常不错。用一些蒜头香油葱花凉拌一下，清淡中带点清香，很好的感觉，嘿嘿。
琴心剑胆
严寒干燥的冬日，正是人的皮肤容易缺水的季节，皱纹会在此时悄悄地爬上你的眼角，然后向纵深延伸。 人体皮肤之所以出现皱纹，是由于皮肤细胞贮水功能发生障碍，细胞结合水的能力下降，可塑性衰减，弹性降低，黏膜干燥所致。要延缓或减少皱纹的出现，就必须摄入一些能提高结合力的胶原蛋白和弹性蛋白。 肉皮富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性，对减皱美容有特效。医圣张仲景的《伤寒论》中开列的“猪肤方”中指出猪皮有“和血脉，润肌肤”的作用，历代沿用不衰。 近年来，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄
梅依旧
1韭菜洗净切段。2大葱切花，蒜切瓣。3油锅烧热，下入蛋液炒熟盛出。4油锅烧热，下入葱花和蒜瓣炒香。5下如韭菜。6下入鸡蛋翻炒，动作一定要迅速，韭菜很容易熟，调入两滴生抽，撒入盐，鸡精即可。
张董语墨
说吃的，鸡翅小MM最喜欢，不管是烤的，焖的，炖的，她都吃，今天就用蚝油做个鸡翅，味道浓郁，鲜香，还不错。
琴心剑胆
