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又到制作属于冬天美食的时候了，每比如腊肉、腊肠、腊鸡腿、干豆角~~~~，每年这个时候都会做上一点，留着慢慢吃，似乎有了这些，这个冬天才算完美。厦门一年四季不分明，快到12月了，才像个冬天，越来越琢磨不透这气候了。趁着这朗朗晴天，更不能辜负了这天然的加工剂，赶紧屯了些干货，几天时间，就可以把肉给晒的干干透透的，还带着阳光的气息呢。这次做的腊肉，没放多余的调味料，就只放了盐巴和少许酱油，晒好的腊肉做煲仔饭或炒、蒸着吃，都很美味哦
淘气包包
1准备食材:五花肉，青椒3个，芹菜一根，胡萝卜一根，姜切片，蒜拍碎，干红辣椒一个，花椒适量，冰糖两颗2五花肉，开水煮三分钟，煮的时候放两片姜，捞出过凉水。3肉切薄片，胡萝卜切薄片，芹菜切小段，青椒切片。4五花肉入锅小火炒至变色，放入姜，蒜，花椒，干红辣椒，冰糖，加适量生抽，少量盐。5放胡萝卜，炒软后加芹菜，青椒5.出锅前加盐，完成
zero
红烧肉在中国渊源流长，各地烧法甚至差异巨大。苏式樱桃肉，也是红烧肉的一种，只是因为烧成之后小如樱桃、色泽红亮、入口即化而得名
泽瑞妈妈
烤箱不仅可以做甜点，还可以做肉菜，这款孜然牙签五花肉，简单快手，烤的过程闻到那个香味，就咽口水了。
Petrus柏翠电器
土豆酥软，肉而不腻！
厨娘宋宋
冬天到了，我最爱吃的火锅了，正宗东北火锅，有最爱的老妈炸的猪肉丸子，扣肉，排骨，笨鸡，酸菜海带丝，冻豆腐。刚刚下了第一场雪，来顿热乎乎的火锅吧
祖小哥的媳妇
白菜炖粉条这道菜在东北是家家冬天都会做的菜，满满的一大锅，菜、汤、肉都有了。
黄世仁61
五花肉和土豆是绝配，五花肉不会太腻，土豆不会太素，相得益彰。
黄世仁61
1粉条提前泡软，入开水锅中煮熟捞出沥干备用。2五花肉切薄片，水发木耳撕小块，葱、姜切丝，干红辣椒切圈，蒜切片。3白菜切小块。4锅中倒入比平时炒菜多些的油，放入八角小火炒出香味。5放入五花肉翻炒至吐油。6放入葱、姜、干辣椒继续煸炒。7倒入料酒、酱油上色。8放入白菜翻炒至白菜叶变软。9加入沥干水份的粉条、木耳继续翻炒焖煮片刻。10加入五香粉、盐。11加入蒜片，翻炒至蒜出香味。12淋入1勺生抽，加白糖提味。13出锅装盘。小窍门炒这道菜要比平时多放些油，五花肉要炒到把肥油逼出来，粉条煮熟后最好沥干，白菜水份含量大
天国的女儿
五花肉～有妈妈的味道肥而不腻！小时候都是妈妈给我门做，现在在外地工作不能经常回去，只能自己动手做。吃着红烧肉就回忆起童年.....
天鹅湖99316
千张肉卷 ，豆腐皮肉卷 ，一层一层卷起来感觉有好多层，当然味道很不错，豆皮吸收了肉的油脂，吃起了一点不腻
美女天天
1所需材料：五花肉、青红椒、生姜、大蒜2五花肉切薄片3生姜大蒜青红椒切好备用。4锅内放少许油，烧热锅，放五花肉下去煸炒，煸出多余的油5将煸出的油倒出，煸好的肉放生姜大蒜爆香，再加料酒，再放豆瓣酱炒出红油，接着放酱油、生抽6放入青红椒，稍微爆炒一下，起锅前放少许糖。7小炒肉起锅！小窍门五花肉选肥瘦相间的，这样炒出的口感很好，焦香微辣带着肉的丝丝甜味，下饭是极好的！
问君能有几多愁
狮子头是中国江苏省扬州市淮阳菜系中的一道传统菜肴。是由六成肥肉和四成瘦肉加上葱、姜、鸡蛋等配料斩成肉泥，做成拳头大小的肉丸，可清蒸可红烧，肥而不腻。
茉莉de小厨房
竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久。竹笋更是含有蛋白质、维生素、膳食纤维、钙、铁、磷等多种营养物质，具有超高的医用价值，可清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等，又因为低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动、帮助消化、去积食、预防大肠癌，更是肥胖者减肥的佳品。
半杯清茶。
锅的原因卖相不是很好，不过真心超级下饭哦！
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1梅干菜用冷水泡发。2泡好的梅菜洗净、切段。3腊鱼剁小块，冲洗干净，沥水备用。4青红椒、洋葱切小段。5姜切片，蒜拍破；腊肠切片。6锅中油烧热，爆姜片，下腊肠煸炒出油。7腊肠拨一边，下腊鱼炒匀。8再加入梅菜，炒匀。9加入适量的凉水，秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀，水开后焖煮5分钟。10倒入青红椒、洋葱，炒至断生，调好味即可。
籣草児
1生菜洗净摘好备用。2蒜头拍扁剁成茸。3油烧热后把蒜头爆香后放入生菜。4生菜炒至半透明后加入蚝油。5拌匀即可出锅。6拌匀后的生菜爽脆甜口。小窍门1生菜容易出水下锅前要甩干水分。2）蚝油本身有咸味，可不用放盐，如果口味较重，可略加少许盐。3）如果生菜出水较多，先把水分滤干再倒回锅拌蚝油。4）生菜很容易熟，炒至透明刚熟即可，这样吃起来更有爽脆清甜的口感。
乐逍遥
俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。 娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从生长过程来看，娃娃菜就是大白菜成熟收割后，用土把菜根埋住，之后根部又会发芽，这个新芽长成的菜便是娃娃菜。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。
爱吃de胖子
1黄姑鱼去鳞及内脏洗净。2在鱼身两边打一字花刀。3煎锅下宽油，放入黄姑鱼煎至两面金黄色。4盛出备用。5热锅下油，放入豆豉炒出香味。6再放入煎好的黄姑鱼。7加酱油，醋，糖，葱姜蒜，水炒匀，大火烧开。8转小火盖盖炖10分钟，再转大火收汁盛出即可。
爱吃de胖子
香菇，又名香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类。在我国已有4000多年的食用历史。香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。在日本，认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药”。香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。有明显的加强机体抗癌的作用，因此，人们把香菇称为“抗癌新兵”。香菇还能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖
西马栀子
