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1准备好食材，将肉切成薄片，土豆、胡萝卜切块2放油，将肉片炒出油，接着将土豆块，胡萝卜块下锅煸炒3放咖喱、盐，加水没过食材4大火烧开，小火慢炖30-40分钟5结束，装盘小窍门ps.炒肉片时，多炒一会儿，将肥肉处的油炒出，吃的时候才不会过于油腻
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一种简单又好吃的做法。
海天一色_uETbsh
“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”这句话我自小就听妈妈常说。萝卜中的营养价值非常丰富，含有维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；还能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。
海天一色_uETbsh
春天正是圆白菜大量上市的季节，搭配肉吃十分美味。
海天一色_uETbsh
在我们老家乡下，闸蟹都不是用来蒸着吃的哦。更多的人是将它对切煎制再用料酒酱油来烩制一下。比起清蒸的这类似红烧的方法使的闸蟹更为的诱人。还有就是五花肉入菜，更是画龙点晴之功，十分的香鲜有味哦。 春节家宴上，这烧闸蟹比清蒸蟹更要诱人哦。
牛妈厨房
1芽菜提前用水浸泡4小时以上2五花肉用水煮30分钟3捞出沥干水分4在肉皮上刷上酱油，多刷几遍5锅中放适量油，将五花肉肉皮朝下炸一下6炸至的过程油会到处乱嘣，切记一定千万盖上锅盖7肉皮炸至金黄色，表面起泡捞出放入凉水中8凉透后捞出切簿片（我刀工不行，切的乱七八糟）9将切好的肉码好肉皮朝下放入碗中10锅中放适量油，放入葱花爆香11放入芽菜翻炒12加入适量水，放入酱油、蚝油、糖、盐，翻炒均匀13将炒好的芽菜放到五花肉上，放入蒸锅蒸1个小时14将蒸好的肉篦出蒸出的汤汁15五花肉扣入盘中16将篦出的汤汁倒入锅中，勾
黄世仁61
1肉切末 放入酱油 蚝油 盐 姜 蒜 研制15分钟2肉放入冬瓜里面3放入锅中水烧开后蒸三十分钟4起锅 将盘里的汤倒入锅中开小火倒在酱油 蚝油 味精 糖 淀粉锅汤汁粘稠后浇上即可
柯芮娜女包武
1五花肉切块，入水焯，滚一次出锅，沥水沥干2凉油加入若干冰糖，小火炒至糖起沫3放入肉块，翻炒至上色，加入醋和料酒，并煸出尽可能多的油，用小火或者中火4入锅，加水，放入备好调料，炖30分钟5出锅
露露花仙子
这是东北特有的一道料理【干豆角红烧肉】，物质匮乏的年代，东北人过冬是很难挨的日子，所以有了酸菜，其实干菜在过去东北也是家家都要储备的，在夏秋季节购买大量的蔬菜，将其晒干然后以备冬季用水泡软食用。现在干菜比新鲜蔬菜还要贵，干菜回软后有一种特殊的香味，配合东北的炖菜很是美味。东北菜虽没有华丽精美的造型，但吃过的人绝对喜欢它朴实的美味。
深蓝小米粥
很多人都觉得重庆人是天天泡在辣椒花椒坛子的吧，无辣不欢，无麻不成味。无论是火锅、酸辣粉、重庆小面都离不开他们。好像作为重庆人的我们和辣椒干上了。我曾经在东北上大学的时候，外地同学好奇的问我，你们重庆人一顿饭不吃辣椒能活吗。oh,my god .谁说重庆的每一道菜都只有辣椒和花椒呢，至少这道菜我从小吃到大，而且每年都要吃。 小时候家里来人来客的时候，妈妈总是喜欢做上这样一道红糖烧肉，混着自己家酿制的醪糟，每次妈妈在准备食材的时候我总是会偷偷吃上几勺甜甜的醪糟和几口红糖，然后把嘴巴舔干净不留下任何痕
食趣菜菜屋的屋
一直偏爱粉粉的食物，比如土豆。还有就是咸香的豆鼓，炒菜的时候配上，简直不要太好吃，老公一个人可以干掉一盘。分享给大家
会笑的美食派
1把所有要用的材料准备好。2五花肉洗干净，放入白水里煮十分钟。3趁煮肉的时候先把线椒洗干净，然后切成细条。4肉煮好后放旁边晾晾，放切好的线椒到锅里干煸。（这期间要不停的翻动着）线椒差不多软软的就可以盛出来了。5把切好的肉片直接放锅里炒，先放带肥肉多的，等出油后把肉全放进去，接着放豆豉。6炒两分钟香味出来后，放线椒。7翻炒几下就可以放适量酱油，白糖，少放点盐。炒炒就准备起锅了。8最后拿盘盛出吧。。小窍门这次买的线椒比较辣，所以没放很多。喜欢吃辣的可以在干煸的时候时间短点。那样吃起来更刺激。
玲妹妹。
菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好；用这个方法做菜花，口感香脆，更加入味。
天国的女儿
1五花肉切块，冷水入锅汆烫，水开后捞起备用，可以去除猪腥味。2准备好材料3热锅，下点点油，放入汆过后的五花肉，煸出油4猪油~~~有喜欢猪油捞饭的小伙伴有福了~~5锅内留一点点油，放入冰糖，炒成焦糖色，记得不要炒糊了6差不多之后放入五花肉翻炒，让它均匀上色7加入姜片、红烧汁、水，没过五花肉即可。放入鸡蛋，翻炒一下，让鸡蛋上色。盖锅盖中火20分钟8最后大火收汁，即可9配饭神器~~
lazychow
1自家腌制的酸菜既干净又美味2酸菜切成细丝在清水中浸泡10分钟左右3葱、姜、蒜、猪五花肉切好备用4浸泡好的酸菜沥干水分备用5新鲜的海蛎子在原汁原味的汤中洗一下即可这样味道更加鲜美浓郁6提前熬制的猪骨汤7锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香8放入猪五花肉煸炒至变色9放入酸菜大火翻炒10放入秘制的猪骨汤再放入粉条开始炖制酸菜11酸菜炖至快好时放入海蛎子盖上盖子焖五分钟左右12海蛎子焖熟后放入盐和味精翻炒均匀入味撒入香菜提鲜即可出锅享用喽13炖至好的酸菜五花肉海蛎子粉条盛入容器中14寒冷的冬季来上一锅热乎乎的东北炖菜
祯祯宝贝
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
resecrets
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
resecrets
1芹菜叶摘既干净。2加入精盐搅拌均匀。3加入面粉。4轻轻搅拌，至所有的叶子上都沾上面粉。5放入小笼屉里在蒸锅里蒸，水开10分钟关火取出。6蒜瓣捣碎，加入精盐、生抽、食醋、香油搅拌均匀，倒入小碗。7吃的时候蘸蒜泥吃。
魅惑儿
1梅干菜用冷水泡发。2泡好的梅菜洗净、切段。3腊鱼剁小块，冲洗干净，沥水备用。4青红椒、洋葱切小段。5姜切片，蒜拍破；腊肠切片。6锅中油烧热，爆姜片，下腊肠煸炒出油。7腊肠拨一边，下腊鱼炒匀。8再加入梅菜，炒匀。9加入适量的凉水，秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀，水开后焖煮5分钟。10倒入青红椒、洋葱，炒至断生，调好味即可。
籣草児
