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1五花肉切块焯水。2锅中加入植物油，放入白糖炒出焦糖色。3放入五花肉翻炒变色。4加入葱姜蒜，八角，香叶和冰糖炒出香味。5烹入黄酒，炒出酒气后加入酱油翻炒均匀。6倒入适量清水烧开转小火煮20分钟，加盐调味，继续煮20分钟，大火收汁即可。
髅小彬
过年回家，带了很多竹笋回来，而且是泡好煮好切好的，直接炒就可以的半成品。超级好吃！小炒的时候，油要大一点，配点五花肉，和芹菜，味道超赞。
五加五左左
1鳗鱼洗净加入适量生粉。2五花肉飞水。3放入锅里煎至金黄色。4放入鳗鱼。5两面煎至金黄色。6加入适量开水后放入辣酱。7放入适量生抽醋。8加入适量豆豉。9焖至收汁即可。10开动啦。
老U爱小轩哥
1牛肉。2剁碎。3适量的五花肉粒，最好再肥一点。4陈皮一块，提前泡软。5陈皮刮去白瓤剁成末，姜切碎粒。6把所有食材和调味料放入碗内。7搅拌均匀后，分多次加水。8搅拌至起膏状，再摔打几次，肉质更紧实。9最后加入适量的油锁住水分。10铺入盘内，入锅大火蒸12分钟。11时间到，撒上小葱花，出锅。12成品。味道鲜美，健脾开胃，行气化湿。
宸·羽
1买来的蕨菜已经处理干净。2切段。3酸菜、蒜末、姜末。4五花肉切片。5五花肉煎出油脂。6放入姜蒜炒香。7倒入酸菜翻炒。8来两勺醪糟9炒出香味。10倒入蕨菜继续翻炒2分钟，炒出锅气。11加入适量的盐、酱油、蚝油、胡椒粉入味。12放入小半碗水，盖盖焖两分钟后，撒上鸡精提鲜，出锅。13成品。春天的山珍，鲜美极了。
宸·羽
红烧肉的做法很多，今天是糖炒的。
单单恰饭人
1五花肉切片。2儿菜切厚片。3飞水备用。4锅子烧热放入肉片。5放入儿菜翻炒。6加入适量盐少许生抽。7翻炒均匀即可。8开动啦。
老U爱小轩哥
1竹荪泡发洗净煎段。2五花肉切片。3锅子烧热放入肉片。4放入适量黄豆酱。5放入老豆腐。6放入木耳竹荪煮熟。7放入洋葱调味即可。8开动啦。
老U爱小轩哥
1黄豆提前泡发备用。2五花肉洗净擦干水份。3锅中热油放入五花肉，将五花肉炸至金黄。4苦瓜去籽切块备用。5蒜头剥去皮衣。6炸好的五花肉切小块。7锅中热油放入蒜头炒至金黄。8放入腩肉翻炒。9放入苦瓜翻炒均匀。10少许盐调味。11加入适量蚝油翻炒均匀。12将腩肉和苦瓜转入高压锅中。13加入适量生抽。14放入黄豆。15加入适量清水。16高压锅煮开上汽后转小火压20分钟后即可。17成品。18成品。19成品。
_蒍鉨变乖々
1五花肉洗净擦干水份。2锅中热油放入五花肉，中小火炸至金黄。3炸好的五花肉捞出备用。4适量姜片，八角，去皮，香叶备用。5砂锅放入扣肉。6放入配料。7加入适量生抽，老抽。8加入适量蚝油。9加入适量清水。10大火煮开转小火，将扣肉卤一个半小时入味。11卤好的扣肉晾凉后切片即可。12成品。13成品。
_蒍鉨变乖々
1提前炸好的扣肉备用。2土豆洗净去皮切块。3蒜头拍扁去皮衣。4锅中热油放入蒜头。5煸炒出香味。6放入扣肉翻炒均匀。7放入土豆炒匀。8加入适量蚝油，盐翻炒均匀。9炒过的土豆和腩肉转入高压锅中。10加入适量生抽。11加入适量清水。12高压锅煮开后压20分钟左右即可出锅。13成品。14成品。15成品。
_蒍鉨变乖々
1老相食厚百叶切菱形块,焯水备用；青椒红椒切菱形块；五花肉切片；2锅中加底油，下葱花蒜片爆香，下五花肉煸出油，下青椒红椒煸炒，加水150g，加入厚百叶，加入生抽、老抽、盐、鸡精、糖,大火烧开；3小火炖煮5-8分钟，至百叶软烂，勾芡后淋入麻油，出锅。小窍门百叶焯水时加一点小苏打。
美食家_nJGj8
1干鱿鱼剪细后用清水浸泡洗净备用。2土豆去皮洗净切小块备用。3蒜苗洗净切细。4五花肉去皮切薄片。5米饭提前煮好备用。6锅中热油放入土豆炸至金黄后捞出。7锅中少许底油，放入五花肉煸炒出油脂。8放入鱿鱼丝。9翻炒均匀炒出香味。10放入蒜苗。11翻炒均匀，加入少许盐调味。12加入米饭。13将米饭和配料翻炒均匀。14放入土豆。15继续炒匀即可。16成品。17成品。18成品。
_蒍鉨变乖々
1五花肉切块。2笋干发好备用。3锅子烧热炒糖色。4放入肉块。5炒至上色。6放入笋干翻炒。7移至砂锅里。8加入适量南乳生抽老抽。9焖至软烂，调味即可。10开动啦。
老U爱小轩哥
1苦笋，咸菜，五花肉。2蒜瓣，姜丝。3把所有食材分别切好。4五花肉入锅，煎出油脂。5五花肉加入适量的盐，防止溅锅，煎至表面金黄。6放入姜蒜炒香。7倒入苦笋炒干水分。8倒入咸菜继续翻炒。9放入酱油，蚝油入味。10加入适量的水烧开。11转置砂锅。12盖上盖，小火慢炖一个小时。13时间到，已炖的非常软绵，好香，放少许鸡精关火。14成品。春季时令的苦笋煲，不能拒绝的美味。
宸·羽
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
resecrets
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
resecrets
1芹菜叶摘既干净。2加入精盐搅拌均匀。3加入面粉。4轻轻搅拌，至所有的叶子上都沾上面粉。5放入小笼屉里在蒸锅里蒸，水开10分钟关火取出。6蒜瓣捣碎，加入精盐、生抽、食醋、香油搅拌均匀，倒入小碗。7吃的时候蘸蒜泥吃。
魅惑儿
1梅干菜用冷水泡发。2泡好的梅菜洗净、切段。3腊鱼剁小块，冲洗干净，沥水备用。4青红椒、洋葱切小段。5姜切片，蒜拍破；腊肠切片。6锅中油烧热，爆姜片，下腊肠煸炒出油。7腊肠拨一边，下腊鱼炒匀。8再加入梅菜，炒匀。9加入适量的凉水，秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀，水开后焖煮5分钟。10倒入青红椒、洋葱，炒至断生，调好味即可。
籣草児
