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这是一道老少皆宜的一道菜。特点：肉质软烂、口感丰富、肥而不腻。
虎后
1准备四色面团。其中，有紫薯面团；有南瓜面团；有菠菜面团；小麦粉面团。和好面后，要有半小时的醒面时间。2准备馅料。三类：糯米和豆沙；胡萝卜香菇和糯米；香菇糯米和肉。把肉提前用老抽，盐，五香粉调匀。3把胡萝卜，糯米，香菇放在一起炒，加入盐和味精。4把香菇，肉，糯米放在一起炒，加入葱，料酒，盐。5把豆沙揉成圆形团，裹上糯米。糯米提前用白糖拌匀。6也可以让豆沙单独成团。7准备好的馅料。8做包烧卖的面片。9我用小麦面皮包肉馅。这个可以灵活掌握，根据颜色搭配就好。10加点饰物更好看。我加了枸杞和花生。花生提前泡过。
露珠123
1食材准备，肉方可焯水后切片，容易切。我直接冻后切片，浸在黄酒中。2少许油，下肉片煸出猪油，盛出。3视油量大小，决定是否加油，煸炒郫县豆瓣、姜蒜片，蒜苗根部相对难熟，可切小段一起煸炒出香。4下入撕片的卷心菜，炒至微有缩水，倒入肉片。5调入酱油和糖，视乎口味，决定是否加盐，最好不加，郫县豆瓣口味挺重。6倒入切好的蒜苗叶，直至断生。
老刘家的菜迷
卤肉饭对于我们来说已经不再陌生了，好吃的卤肉饭不要加盐，这个就是诀窍，台式的卤肉饭咸中带一丝丝的甜味，甜中肉质不腻，吃起来口感爽口，甜中香甜，咸中丝甜，让人难以忘怀。
星厨之家
1五花肉洗干净切块2水烧开下五花肉焯一下捞出备用3炒锅放一点油加入白糖小火熬糖色，把白糖熬成琥珀色4炒锅放一点油加入白糖小火熬糖色，把白糖熬成琥珀色5再倒入五花肉煸炒上色，加入料酒和老抽继续翻炒，等肉全部上色就倒入水、冰糖、大料葱姜 小火炖50分钟6再加入盐继续炖10分钟7汤汁收干即可出锅
美食家1846319
1笋，洗净2将笋从中间剖开，切成小块。3水开后，加入适量盐，倒入笋，焯水。4笋焯水后，捞出备用。5五花肉皮朝下，用火烧掉毛，热水洗净。6将五花肉切成麻将大小。7准备好八角8准备好辣椒2个9准备好2片姜。10热锅下油，划入姜片。11倒入五花肉煸炒出油，放入八角和辣椒。12倒入料酒和酱油，煸炒片刻。13倒入笋。14将笋和五花肉翻炒均匀，倒入适量的开水，小火慢焖。15加入盐和鸡精，收汁儿，出锅。小窍门1，笋一定要先用淡盐水焯水片刻。2，五花肉一定要煸炒稍干。
蔬菜苞苞
看到网上好多MM做的水晶虾饺，自己也蠢蠢欲动了，第一次做，透明效果不如其他MM做的哦，但将就着吃，味道也还不错啦。。。
行不改名
1土豆去皮用勺子挖成块状，豆角择洗干净掰成段2五花肉切片用酱油淀粉腌制，准备葱花姜蒜末，一匙甜面酱和两匙海天黄豆酱3油爆葱姜蒜，并放入五花肉翻炒4放入土豆翻炒5放入豆角翻炒6倒入少许酱油7放入适量水炖7,8分钟8放入黄豆酱和甜面酱翻炒均匀，即可出锅。
黑布朗
一直喜欢吃菌类食品，除去有营养之外，还因为它们味道很好。而茶树菇就是我喜欢的众多菌类中的一种。用干茶树菇烧五花肉，它会带走五花肉的油腻感，味道好而且很下饭呢。
chriszhou
1将大米淘洗干净2把香菇切成小丁，倒入电饭煲内3把五花肉切成小块状4把肉放置在容器里，加适量的盐，味精，白胡椒粉和少量的白糖还有适量的酱油腌制着（盐可以适量的多加一点点，因为待会煮饭的时候加了水，味道会变淡的）5把竹笋随意的切碎，倒入电饭煲内6把腌制的肉倒入电饭煲内7倒入泡发香菇的香菇水（没香菇水用凉水也一样）至与饭齐平即可8盖上电饭煲盖，按下煮饭键直到跳到保温后再闷至水分收干即可
♀風♂
1准备材料2把锅烧热，放适量白糖小火熬至起沫成棕红色3加入五花肉煸炒4加蒜，八角和桂皮5加少许生抽和盐煸炒至均匀着色6加少许白酒7换炖锅炖820分钟后加入白萝卜再炖10分钟即可
zwhlz
霉干菜主产于浙江绍兴、萧山、桐乡等地和广东惠阳一带。浙江产者以细叶或阔叶雪里蕻腌制。霉干菜是用茎用、叶用芥菜或雪里蕻腌制发酵后，再经晒干的成品。霉干菜是一种客家乡土菜。秋末冬初，菜园里的芥菜抽了苔，姆指粗细，顶带花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘。这时，摘下菜心，晾挂几天。待叶子变软时，放进盆里，撒上盐，用手揉搓，等渗出一些菜汁时，便装入陶瓮，码放一层撒一层盐，装满后用芥菜叶或竹笋壳把瓮口封严。过了十天半个月，取出晒干，便成职色泽金黄，咸酸味甘的霉干菜。
苽苽
1原料图，干豆角提发泡发。2五花肉处理干净，切成麻将大小的块，姜蒜拍散，干豆角切长段。3平底锅不放油，下五花肉中小火煎制。4煎至四面金黄下冰糖小火炒至溶化。5下姜蒜和生抽炒香。6下干豆角略炒。7转入高压锅，加适量水和盐，上气后中火烧15分钟。8出锅，有需要再收一下汁即可。小窍门个人认为用平底锅来煎肉非常好，绝对可以煎出自然的金黄色。高压锅上气后15分钟足已，如果是普通锅则酌情延长时间。
花雨曼陀罗
酥香鲜嫩，口齿留香
小♥壹
苏东坡说:“无竹令人俗,无肉令人瘦。”于是后人给加了一句：要想不俗又不瘦，天天笋烧肉。笋吸满肉汁，肥肉入口即化，瘦肉充满酱汁总是让人爱不释“口”....
kiss战女
1黄灯笼椒切成小粒。2洋葱也切成小粒。3烧热锅倒入少许橄榄油，放入已经用盐、胡椒粉腌过的三文鱼。4中火煎至两边金黄色。5出锅之前放姜丝煎至干身一起盛出备用6锅里无需再倒油，直接把洋葱粒倒入大火炒。7再加入黄灯笼椒粒一起炒。8倒入黑椒汁加两小勺水一起煮至汁快收干熄火,将所有材料淋到三文鱼上即可食用。小窍门不必放盐了，因为三文鱼用盐过黑椒汁也带咸味。
蓝色南半球
1鲜淮山要用铁棍最好，去皮切片2把材料洗净放入炖盅隔水炖1.5小时小窍门鸡脚美容效果好没事做来补补
尧尧妈
竹荪是川菜中的一种珍贵素食材料，有“菌中皇后”的美誉。中医认为竹荪，香菇等食用菌类有生津润燥，滋阴补肺的功效。
球球厨窝
1准备材料。2蛋黄分离到无水无油的碗里。3加入色拉油，搅拌均匀。4一半白糖，搅拌均匀。5加入奶粉，水，搅拌均匀。6再筛入低粉。7搅拌均匀。8蛋白中一点点的加入剩下一半的白糖，打发至硬性发泡。9蛋白分两次加入蛋黄糊中上下翻拌均匀。10倒入模具中，上下火150度，烤40分钟即可，上色后要盖上锡纸。
球球厨窝
1烧热油锅倒入姜丝炒出香味。2放入番茄炒。3放入豆腐炒均匀。4再把鱼包蛋放入一起炒。5将所有材料炒均匀后加入少许盐、白糖注两大碗水开始煮沸。6水开之后调入胡椒粉、少许鸡精以及生粉芡让其煮成羹状即可熄火。
蓝色南半球
