搜索
鱼香茄子是我国八大菜系中川菜的著名菜肴，主料为茄子，配以多种辅料加工烧制而成。有多种不同制法，其味道鲜美，营养丰富。
爱吃de胖子
这是一道一菜两吃的菜.干煸的时候可以当小吃和下酒菜.一旦感觉口感不好了,还可以将剩下的做成美味的回锅泥鳅用来下饭.麻辣味较重.可以令人食欲大开.
李星月
1将面粉、酵母搅拌均匀，放入温水和成软硬适度的面团，醒发。2将泡发好的臻蘑清洗干净，在滚水中焯透，捞出，过凉，剁碎。3将烤肉粒放一大碗中待用。4葱姜切末。5将臻蘑、葱姜末、放入肉粒碗中，加入色拉油、精盐、五香粉、酱油、海米、味精，搅拌均匀即可。6将醒发好的面团，放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮，开始包包子。7将包好的包子，放入蒸锅内。8大火蒸8分钟即可。
mother52julina
在家做完作业没事干，正好还剩下一些米，就试了试，别说，还真成功了，挺好吃。
春天消失的落叶
1将全麦面粉、酵母搅拌均匀，加入温水和成软硬适度的面团，醒发。2将韭菜清洗干净，控干水分，切成末待用。3热锅放油，将鸡蛋磕入锅中，焯熟待用。4将韭菜、鸡蛋放入盆中，加入色拉油、五香粉、味精、精盐搅拌均匀即可。5将醒发好的面团，搓成长条，下剂子，擀皮。6开始包包子。7将包好的包子，放入锅中。8大火蒸6分钟即可。
mother52julina
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。辣子鸡丁是一道味道鲜香，麻辣爽口的四川传统菜之一。在最后添加了白芝麻，不但提高了菜肴的营养，还可以起到丰富口感的作用。
诗心
俗话说：“好吃不过饺子，舒服不过倒着”。 写了这个菜谱真的是“元气大伤”了，为了尽可能详细的呈献给亲们看，做了有始以来最多的步骤。 饺子，平时在家也做了好多种。摸着良心说，最好吃的还是酱肉饺子。鲜，香，汁儿多，还真有点像外面的汤包。确实是味道比较好，想每个看过的朋友，只要按照步骤来，都能原味复制出来，直接把“小媳妇”家的厨房搬到你家来，是件多么愉快的事啊！不过有个小小的奢求，做出来好吃的话，亲们一定记得告诉我，我就心满意足了！ 伤就伤吧，姐伤得起！！！！！！
食尚小媳妇
这生活中不止有快乐，还有悲伤与无奈；只有经历了不顺的荆棘，才知道拥有幸福的美好。记录生活，记录感动，学会用一颗感恩的心来对待你和我。今天吃花卷，我喜欢。
麦香之狐
鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，现在已成为大众十分喜欢的一种味型。
爱吃de胖子
在做这道菜这前，一直在想，是先做点卤水（就为卤一个菜做卤水感觉慎是麻烦，而且冰箱也没地儿放了）把蹄花卤制后再炒，还是直接烧的时候就放些辣椒、花椒进去一起煮，省略再炒的过程。最后还是否决了以上两个方案，要想美味，还是要费点功夫。综合了一下，还是用红烧的方式把蹄花烧熟入味，然后盛出来再加佐料炒香！实践证明，我的决定是正确的！其实这道菜没什么肉，多半都在啃骨头上的猪皮，不过糯糯的，还有卤香、香辣的感觉！
食尚小媳妇
之前很馋肉饼了，看到网上这个方子的很是诱人，经不住诱惑自己在家捣鼓了，有点费事不过挺好吃的，两面煎的黄黄的肉饼，里面还有丰富饱满的肉馅，再加上葱香，还是千层饼，很有北方的味道~
草莓
今天是第2次做这个牛肉干了，越来越熟练了，味道很好，口感干香，肉丝能扯的很长。大家可以跟着尝试下！自己做的牛肉干给亲爱的人吃，很幸福的感觉！哈哈
59261771
1将全麦面粉放入盆中，加入滚水将其烫透，晾凉后，加鸡蛋，和成软硬适度的面团，稍饧。2将面团放在案板上，分成若干份，取一份，擀成圆片，抹油，撒入葱花，五香粉。3卷起，压扁，擀成圆形的饼。4热锅放油，将饼放入平锅内。5将饼烙成两面金黄色。6将饼放入案板上，切成菱形块，装盘即可。
mother52julina
1面粉加少许盐拌匀和成光滑的面团醒20分钟。2将莴笋叶下锅过水后捞出挤干水分切碎。3锅里放油烧热，将蛋液倒入炒成鸡蛋碎。4入莴笋叶，放盐，五香粉、麻油拌匀。5将醒好的面分擀成片不敢说圆片,因为我擀的不圆。6包成饺子。7锅里烧开水,水开后放点盐煮熟即可。
家有桐宝
1将小白菜清洗干净去叶，留秆，在滚水中焯一下，捞出，过凉，切段，装盘待用。2热锅放油，爆香葱姜末，干红辣椒丝。3放入小白菜翻炒。4加入精盐，五香粉，味精炒拌均匀。5出锅装盘即可。
mother52julina
1白菜洗净，切好备用。2超市买的肉丸备用。3白菜倒入热油锅翻炒。4加入少量酱油翻炒，放入适量水，小火焖。5放入肉丸翻炒，盖上锅盖焖熟，起锅前加入适量盐即可。
sinojoey
刚做的尝尝吧
努力拼凑
鹌鹑肉质非常细嫩，连骨头都能嚼烂，这样炒的更加香，很下饭!
思凡星·家
照烧鸡，双花，彩蔬笋丁豆腐拌饭，一顿简简单单的营养餐就是这么来的。放在饭盒里带饭也是不错的选择：）这个饭做起来也很快，照烧鸡用炒菜锅煎，双花用小锅煮，拌饭用电饭煲蒸，互不冲突。我做的的时候三个基本同时做好，放在一起直接吃，呵呵。
无韵之谣
喜欢吃油炸汤圆，每次炸的时候都小心翼翼恨不得穿上盔甲上阵，就怕汤圆爆破蹦出，油溅出来把人烫着。也试着用过一些小窍门，比如用牙签在汤圆上扎几个小洞，把气排出，可里面的馅也流出来了，不好看也不好吃。这次找的个窍门试了试，炸的时候还真没爆。
@那时花开@
