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这个季节，养殖虾大量上市，又便宜又鲜。做一道开背虾，这样更容易入味。
绿野薄荷
1虾从背部划开，用刀背剁平2龙口粉丝泡发3装盘，盘底放入粉丝，粉丝上整齐摆上虾4锅热油，放蒜末煸香5蒜末油放碗中加蚝油、生抽、美极鲜酱油、料酒、醋、糖、蒸鱼豉油搅匀6料汁均匀浇入虾身上，上锅蒸10分钟拿出浇上热油即可
蓝悠沁雪
1准备好材料。如下。漏了拍玉米粒2豆角切丁，焯水。虾仁切丁。3鸡蛋一个，玉米，豆角 虾仁都拌在一块。少于盐。4洋葱圈摆入锅内，这里我用的是不粘电饭锅。也可以用平底锅或者炒菜锅。5煎至两面金黄，就可以出锅了。当做早餐很不错。????
ying5iiii
一次在外面吃饭，点了个炒饭，哎！觉得还不错，就自己试着做，因为喜欢吃虾和腊肠就加了进去！感觉还不错哦！
惠霞_FPgDtK
1先把卷心菜炒一炒，然后放入盐丶酱油丶味精丶鸡精。卷心菜炒完了以后把它把它盛起来。再把热水倒进去把切好的冬瓜放下去，再把面放下去煮。几分钟后再把丸子丶虾放进去。道面快要熟的时候再把卷心菜放下去。最后再把最后再把盐那些放下去。大功告成。2开吃啦3对了还有鸽子肉，我正在煮呢
今天做好吃
仿淮扬菜的风格，色泽素雅，清淡鲜香。
枫雪醉听泉
1蟹洗净备用，虾洗净，切成两半备用2用高压锅煮粥，上汽压一分钟左右，关火冲水，开盖继续煮，煮开后放入洗净的螃蟹，姜丝，冬菜，干贝，常搅拌下，避免粘锅3煮至差不多软烂（看自己口味），放入虾，油，搅拌熟透即可，然后加盐，鸡粉，关火放入香菜
ヾ花开半夏╮泪成伤︶
1锅里放油，油热加入姜蒜炒香2倒入虾翻炒时，加盐，黄酒再加一点水煮开3撒入葱花
小胖乐乐
最正宗的砂锅粥是以海鲜味为味道灵魂的！在粥熬得恰到火候时（约七分熟）将新鲜的海鲜放入其中，这种煮法能使海鲜鲜味融到粥水中，同时又保留海鲜的嫩滑，味道鲜美无比。
群安堂Summer
1准备好红薯 土豆 洋葱放不放都可以2把大虾洗干净过油，炒到变颜色3把土豆 红薯切成条，放在油锅里炒一下，炒到差不多熟了，把虾放入锅里4最后放入洋葱，加盐 豆瓣酱 辣酱 就可以出锅啦
淳淼淼零食小店
土豆也叫马铃薯，虽然价格便宜但营养成分不少，富含维生素和蛋白质，经常食用能促进脾胃的消化功能，它还被认为是抗衰老的食物之一，在家庭中土豆可用于很多种烹饪。虾属于海鲜类中较为普通的一种，同样含有丰富的蛋白质和营养价值，经常食用能增强人体的免疫力，据说对于男士补肾壮阳有不错的功效，关键是虾的美味让不少人喜欢，爱吃虾又爱吃土豆，又要保证这两个都美味，今天的这道菜就可以解决了.......
零下一度0511
这道西芹虾球色彩艳丽; 造型美观; 清淡爽口 , 虾的鲜味伴着西芹特有的芳香, 特别适合家宴或节假日来做。
薰衣草_eZyqNi
吃够了虾的常规做法，可以试一下这一道中西融合的蛋黄芝士焗虾，浓郁的香气和虾的鲜美加上黑胡椒的调剂，给味蕾带来新的体验。
万一_Miss
这个奶酪汤是10年前在国外的一个叫金叉子的饭店吃到的。鲜美的海鲜沾满浓浓的奶酪, 满口浓香; 回味悠长。用大连话讲鲜掉眉毛不足为过。10多年来对这个奶酪汤念念不忘, 期间在别的城市同样名字的饭店也吃过, 但味道相差甚远。于是我这个对味道要求完美的吃货决定自己复制这道汤, 经过几次试做终于功夫不负有心人, 堪称完美复制。看到这个菜谱的有幸人, 一定要试做哦, 不过鲜掉眉毛可别找我哦
薰衣草_eZyqNi
1准备材料，排骨洗净，留下4只整虾，剩下的虾剥去外壳，葱姜洗净备用2把虾仁剁成虾茸，小葱洗净打结，姜切片3锅内加水烧开放入排骨焯煮5分钟4捞出后洗净血沫5砂锅内放入适量水，把排骨放入大火煮开6放入葱姜和料酒7大火煮开后5分钟转小火慢煲8十分钟后放入洗净的大米9小火慢煲30分钟10放入虾茸搅拌均匀11放入整虾12放入适量盐搅拌均匀后继续煲10分钟即可13完成14盛入碗中撒上葱花即可
云朵里的那只猫
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
resecrets
1芹菜叶摘既干净。2加入精盐搅拌均匀。3加入面粉。4轻轻搅拌，至所有的叶子上都沾上面粉。5放入小笼屉里在蒸锅里蒸，水开10分钟关火取出。6蒜瓣捣碎，加入精盐、生抽、食醋、香油搅拌均匀，倒入小碗。7吃的时候蘸蒜泥吃。
魅惑儿
1梅干菜用冷水泡发。2泡好的梅菜洗净、切段。3腊鱼剁小块，冲洗干净，沥水备用。4青红椒、洋葱切小段。5姜切片，蒜拍破；腊肠切片。6锅中油烧热，爆姜片，下腊肠煸炒出油。7腊肠拨一边，下腊鱼炒匀。8再加入梅菜，炒匀。9加入适量的凉水，秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀，水开后焖煮5分钟。10倒入青红椒、洋葱，炒至断生，调好味即可。
籣草児
1生菜洗净摘好备用。2蒜头拍扁剁成茸。3油烧热后把蒜头爆香后放入生菜。4生菜炒至半透明后加入蚝油。5拌匀即可出锅。6拌匀后的生菜爽脆甜口。小窍门1生菜容易出水下锅前要甩干水分。2）蚝油本身有咸味，可不用放盐，如果口味较重，可略加少许盐。3）如果生菜出水较多，先把水分滤干再倒回锅拌蚝油。4）生菜很容易熟，炒至透明刚熟即可，这样吃起来更有爽脆清甜的口感。
乐逍遥
