1角瓜洗净两边去头2对半切开,去掉瓜瓤后在对半切开,切片,稍微厚一点的片3大虾,剥皮后放碗内抓少许淀粉4胡萝卜切片,角瓜切片后备用5锅内放油烧三分热后下胡萝卜6放角瓜,少许生抽提鲜7放虾仁,加适量水,炒制虾仁变色后,适量胡椒粉,盐,关火8装盘即可,因为虾仁本身就已经抓过淀粉,无需勾芡
一盏孤灯
这段时间市场上的虾一直都比较多,最主要价格实惠。 加上家里的都是虾控, 所以这段时期家里经常吃虾,白灼、爆炒, 今天来个烤虾。 最后发现是烤得太少了呀!
BeiBei_Mom
现正是吃虾的时候,今年虾的价格也很诱人,早上一早从市场买回来的大个头虾,马上用来做早餐,够鲜美哪!
BeiBei_Mom
1海虾用水清洗干净2洗净的海虾把水沥干备用3虾从背部剪开4取出虾中的沙线5沙线取出后,用刀在虾肉上轻轻的刮几刀,千万不要太用力刮断影响美观哦。再在虾肉上撒入适量的盐和料酒腌制入味。6在准备好其它辅料不好意思忘记给大蒜拍照了,不过我在做的时候可是又放哦!亲们记得一定要放蒜末哦否则就大失口感哦!7奶酪取出两小块就够用了,我是做了两种口味,一种西式一种中式这样会迎合每个人的口味哦!8把备好的辅料切成末备用9切好的辅料加入盐拌匀10腌制好的虾摆入烤盘中,同时将烤箱预热20分钟。11虾整齐的摆放在烤盘中12将调好味
祯祯宝贝
1慢慢体验2期待中3完成小窍门1
zvj123
家里的都是虾控,连三岁小朋友一次都能吃个半斤多。这段时间市场的虾多起来,价格也算很适合的。所以基本每周都吃上一两回。有时见着大个的基本都买来白灼,小点的就炒着吃。这个是某天和小朋友两人的午餐菜。
BeiBei_Mom
家人早上喜欢吃粥, 所以各款粥会不继出现在我家餐桌上。今天这款香菇鲜虾粥是我家小朋友最喜欢的其中一款。
BeiBei_Mom
家人都爱吃虾,基本一周都要吃上一两回。这次换烤着吃,把虾头也处理干净,烤完让小朋友拿着当零食吃,吃得不亦乐乎呀!
BeiBei_Mom
前几天买了将近一斤的虾,用了一大半来做米粉蒸虾。特意留了几个焖豆腐,这样豆腐吸收了虾的鲜味,最后比虾更抢手呢!
BeiBei_Mom
白灼虾,制作简单,但是不失虾的自然原味,虾肉,鲜嫩,Q弹。
祺妈雨夕
黄酒炖虾是从一个温州美女那学来的菜,想不到是这么简单的,清淡的,好吃的......
火镀红叶
1材料。2鱿鱼剥皮,切成差不多大小的细条,盐,鸡粉,生抽,地瓜粉,少许水搅匀3蒜,姜拍碎,豆泡切成小细条4荷兰豆去双边蹄筋,已处理过的虾去皮,头,剥虾仁(可以用干虾仁)5锅烧热,油热蒜姜爆香6炒豆泡7适量清水8水开用筷子均匀下入鱿鱼,9倒入虾仁和荷兰豆,加鸡粉,盐,调味小窍门这是四人汤,用量酌情参考。虾仁和荷兰豆都是易熟的,不要滚太久。
小清新倒霉女
把家里的囤货准备清仓,鲍鱼、虾拿出来,素菜一大盘,花花绿绿多好看!诱人哦!
红九儿的厨房
虾籽,即是虾的卵加工而成的调味品。味道鲜美,煮面条或者烹调食物时加一些直接增加鲜味。 这次因为买的罗氏虾里只有8只有虾卵,所以就先弄一些。”
小哈乐园
1备好材料。鸡蛋打散,葱切葱花,火腿切成粒2虾去皮,剁碎3把葱花,火腿粒,虾放入打散的鸡蛋液中,加适量盐搅匀4平底锅加少量油烧热,把步骤3的蛋液均匀倒入。材料尽量摊平在锅中。小火煎。5待蛋液烧凝固,从四周稍稍铲起蛋饼,能轻松铲起,并且晃动锅蛋饼能移动时,小心将蛋饼翻面6翻面后再煎两分钟出锅7卷饼用平底锅稍微加热,切适量蛋饼后用卷饼卷起就可以吃啦小窍门蛋饼若不好翻面,可以再用一个铲子帮忙,或者将蛋饼切成两半分别翻面。可以添加不同馅料到蛋液中做成不同口味的蛋饼卷饼。
泽西小厨
面对这一口老井,柔软得摸不到骨骼的一汪清泉,我的手脚也紧张起来。我相信你身上刻着的姓名,会一次次被风吹到山崖下的小镇,膨胀成一枚枚花环。也会一次次化成雨滴,淌到一杯杯早酒里。于是,你不需要开口,我就能领会风生水起的意蕴,会让内心的渴望,忍耐地低首。我请求你不要向世俗敞开大门,不要让它们奔跑时的尘埃,埋藏了你的深邃。
赛菲
1将鸡肉先用少许盐腌15分钟左右,同时在肚子里塞上姜片、葱段儿,姜对鸡肉有脆嫩的作用。2加盖用大火煮开后,打去上边的浮沫。3然后转中火煮5-7分钟(如果鸡肉重量不超过一斤的话这时煮7分钟就可以了但一定要根据实际情况来掌握时间)煮好后别揭开盖子就加盖焖10分钟,利用锅里的蒸汽将鸡肉全部蒸熟,这样最大程度。4鸡肉焖好后捞出放进冰水里过凉,目的是让鸡肉紧缩保持入口有弹性,也可以捞出自然晾凉之后抹上一层香油这样会让鸡肉外皮脆嫩有嚼头。5将调料中剩余的酱油、醋、白糖、鸡精按照上面的比例混合均匀,浇在斩件后的鸡肉上,
Ruthlessの
1鱼买回来之后处理干净之后用盐、胡椒粉腌过夜,取出来煎之前把盐洗去擦干净水分,然后沾一薄薄一层面粉。2辣汁调制很随意,按个人口味,我们不是很能吃辣只放一小勺辣椒酱,少许白糖、约一勺生抽少许胡椒粉。3洋葱叶切成段。4锅里倒入蔬菜油慢火煎至两边金黄色。5放入姜蒜煎一会再倒入调好的辣汁。6盖上锅盖焖一会见到汁快收干之前放葱与芫茜,淋上一点芝麻油与胡椒粉即可上碟,不用放盐与生抽之类的因为酱汁已经有生抽够咸。
蓝色南半球
韭菜又名起阳草,古时是强身健体的良药,与沙蚬一起炒味道不错。
琴心剑胆
在炎热的夏天离我们而去时,最后做了一款冰激凌。本来心里有着很多想法,做很多的甜品和西点。可有时事与愿违,也许太贪了,毕竟时间和体力有限,看着群里同学都在折腾月饼,用一个“热火朝天”不为过,那个诱惑啊,可是动不了的自己只能老老实实看着大家做,在电脑面前“唏嘘”一下,流着哈喇子,使劲的咽着唾沫,明年再做月饼了,今年中秋是吃不到自己做的月饼喽,那就让冰激凌的凉爽甜蜜来扑灭自己对月饼的渴望(悄悄的说声:月饼味道其次,重在自己做的过程)
小小计划