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寒冷的冬天到来了，来一碗热腾腾香喷喷的土豆白菜粉丝汤，暖暖你的胃吧！
小鲜之味
1提前将虾米用温水浸泡至软，留下泡发虾米的水备用，然后分别将虾米2葱....3姜都切成大小均匀的末；4然后在猪肉馅里加入切碎的葱、姜、虾米，5加入盐、鸡蛋、白糖、味精，搅拌均匀；6用筷子将混合的肉馅沿着同一个方向搅打出筋；7然后取一张馄饨皮防于手心；8将适量肉馅放在馄饨皮的1/3处，按照图示卷起；9将两头粘紧即可；10包好的馄饨；11汤锅中的水烧沸后，将洗净的豌豆苗放入焯烫几秒钟；12然后沥水捞出；13同时在碗中放入香醋、酱油、糖、白胡椒、熟猪肉等调料，做成酸辣馄饨的调料汁；14汤锅中的水再次烧沸后；15
夏天的猫
猪油渣，潮汕话叫“朥粕”，用来做菜，有特别的滋味。炼猪油剩下的渣很香，用来包饺子或是炒青菜也很好吃。
凌波仙
1选用品质好一点的粉丝。2粉丝用温水泡软，不要用开水烫泡。3准备好辅料：腊肠丝，洋葱丝，香芹段，红椒丝，虾米，鸡蛋。4锅中放油，先把鸡蛋炒熟。5再把其余辅料倒入煸炒。6加入泡好的粉丝，放入蚝油和酱油翻炒。7最后加入适量的盐和鸡精调味出锅。8起锅装入小沙煲。
海洋moon
红壳桃粿,潮汕民俗粿品，取桃的造型而得名。桃象征长寿，故制桃粿反映祈福祈寿的愿望。馅料一般是糯米蒸成香饭或甜饭充用，也有用豆沙花生等馅料。皮馅包制成后，还须用雕刻花纹图案的木质桃形印模印制，再入蒸笼蒸熟即成。逢年过节拜神，潮汕妇女就会将桃粿用作供品。
凌波仙
早就想做萝卜糕了，这次刚好有材料试试看
爱糯糯
竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。尤其是江浙民间以虫蛀之笋供药用，名“虫笋”，为有效之利尿药，适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳，糖尿病、消渴烦热等，嫩竹叶、竹茹、竹沥均作药用。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃竹笋有一定关系。
爱跳舞的老太
蒜苗又叫蒜薹、蒜毫，是大蒜的花茎。蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效。 适合人群：一般人都可食用。
飞雪飘絮
1冬瓜切片，洗净，虾米备用2热锅冷油3下冬瓜炒4接着加入虾米一起炒5加高汤，没有清水也行6焖10-15分钟7加入生抽，和鸡精调味8最后，水淀粉勾芡，起锅
琦食
1小虾米洗净，待用。2丝瓜去皮，洗净，切片。3丝瓜去皮，洗净，切片。4锅中放适量的油，入丝瓜先炒，再加入虾米。5锅中放适量的油，入丝瓜先炒，再加入虾米。6炒到虾米颜色变红。7加点盐，继续炒。8最后放点水，炒熟。
淡墨痕
过年过节的时候，我们这里一般会做上粽子，年糕，萝卜糕，香芋糕之类的，寓意年年高升。这款糕点，我们这里一般是过年的时候差不多家家户户都要做的，萝卜丝配上腊味，虾米，鲜肉，香菇混在用石磨磨制的水磨粘米浆，蒸上锅香喷喷滴萝卜糕，煎香或是直接趁热吃。我刚发的黄金煎饼有好多朋友善意的提醒我说这两样萝卜不能一起吃，其实这个问题我上网查过，说是两样生的一起吃不太好，熟了就没什么事了。主要是说白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会大大破坏白萝卜中的维生素C。其实“抗坏血酸”就是维生素C
小楼一夜听春雨
幸福，是每人都追求的！而每个人的幸福要求也不同，有的人一粥一饭，和心爱的人在一起共尝，亦觉得是幸福。有的人的追求就会高点，希望有属于自己的房子，最好是大点，或是孩子学业有成，或是事业有成，手上有多点的余钱，或是可以和心爱的人一起环游世界各地，总之各人的幸福感各不相同，但每个人都是在追求幸福！我希望每个人的幸福之花会来临，每个人都要幸福快乐！ 这道菜，也是我妈妈逢年过节的时候必做的菜。从小就喜欢吃，特别是鲜肉配上香菇和虾米剁碎，用白菜叶卷好切段，放碗里蒸得绵软香甜，吃饭也会吃得多点。在粤语里，叫小孩子叫做
小楼一夜听春雨
“人人都是美食家2011原创美食大赛”，就要接近尾声结束了。前些天为了演出，忙于排练，没有时间好好的设计菜谱，现在演出完成了，我也安下心来做做菜。团团圆圆萝卜丸主料是萝卜，意喻全家团圆，热热闹闹过节。
爱跳舞的老太
感谢美食天下及朋友们的厚爱，今年又有幸进入决赛。这是我的第一道参赛作品——佛手观音莲。 在主题赛时就已想好的作品，每次浮现在脑海中，都惊叹“它”的美，时间越长，画面却越清晰，于是决定把“它”制做出来。成品做好后，我被“它”的美丽、典雅、圣洁、高贵而惊呆，随之而来却是深深的感动和喜悦。 “佛手观音莲”是以白菜做主材，因形象而取名，做成莲花与佛手状，配以虾肉、鱼肉、火腿、虾米、咸蛋黄和高汤来提味，加入西兰花来点缀，采用蒸煮方式烹制而成，保持了菜式的原汁原味。此菜外观形象生动、淡雅大气，堪称酒店级别
粉竽粘糖
每晚临睡前我都有看小说的习惯，某晚看到成语“一见倾心”，灵机一动，我为何不做一款这样的菜，于是，灵感就产生了。 这是一款蕴含寓意情深的菜，用三种不同颜色的萝卜刻制出心与箭，寓意着一“箭”倾心、一“箭”钟情；一对虾仁扣在心与箭上，寓意着婚戒；淋入火腿粒的高汤寓意着一双双爱侣沐入爱河，走进神圣的婚姻殿堂，一生一世，不离不弃。 此菜外观形象生动，配搭合理，口感鲜甜，营养丰富，让普通的萝卜华丽转身，让平凡的生活更加温馨而浪漫，使我们的家常菜更有档次。 在此也恭祝有情人终成眷属，彼此珍惜，永不分离。
粉竽粘糖
1白菜切成粗条、胡萝卜切成宽条，五花肉切片、葱切花、姜切丝。2锅里放少许油，撒入花椒粒炸香，干辣椒一掰两半放入油锅略炸。3加入五花肉片，煸炒变色，加入生抽、 耗油翻炒均匀。4倒入胡萝卜片继续翻炒。5待胡萝卜片稍微变色倒入白菜条继续翻炒至8分熟，撒入精盐翻炒均匀约1分钟。6即可成盘食用。
魅惑儿
过去，在北方要是问起上年纪的老人们，“开春后吃啥最鲜？”他们便会异口同声的说；那就属“香椿”了！因此，“香椿”是北方人的最爱。每当春季各种植物刚吐春芽时，人们首选的就是“香椿”，它那紫色的嫩芽刚一冒头，便被人们采来吃，时间也就半个来月，过了便不好吃了！世界上很多国家的“香椿树”都原产于中国，它分布于长江南北的广泛地区，生长速度极快，成材后的树体高大。“香椿”的营养价值极高，尤其“椿芽”除营养丰富外还可入药，并且有很高的食疗作用。“春芽”药用时，可主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。“椿芽”里面含有植物蛋
大炒勺
“春季”，是万物复苏阳气上升的季节。大地开始缓慢的苏醒，逐渐展露出万物的勃勃生机。此时，大自然中，一切阳气开始升腾，人也不例外。如在此时，违背了这些自然界的客观规律，人便会生病！“春季”，人们要尽量自然的来释放自身的阳气。比如，男孩子最好不要带帽子，女孩子最好不要盘头、戴厚的头巾和扎漂亮的羊尾辫等，以尽可能的大量释放自己体内积存一冬的阳气。这样会浑身通泰，获得人与自然的完美结合，远离疾病！在此季节，要保持个人卫生和室内与环境的清新卫生。尽量每隔一天洗一次头，使皮肤保持通畅，以迎接和吸纳大自然赋予我们的混元
大炒勺
1虾米洗干净切成小粒。2韭菜也要切得很细小。3将虾米与韭菜放入碗里调入橄榄油、鸡精、胡椒粉。4将肠粉打开铺到案板上放入调料。5卷好备用。6烧热锅倒入少许橄榄油把卷好的肠粉放进锅里中火慢慢煎。7待两边煎至金黄色即可盛起食用。
蓝色南半球
昨天晚上本来想做木耳豆腐的，结果忘记买豆腐了！木耳都已经泡上了，家里还有几个鸡蛋，就做了道木耳炒鸡蛋！
jessiejiang
