搜索
1把茄子去皮洗净，切成柱体，加盐、料酒腌拌15分钟，待茄子变软，挤干茄子水分并拌上淀粉。2把咸蛋黄蒸熟，取出后压碎待用。3起锅热油，放入茄子用小火炸至表皮酥脆时捞起。4在锅底留适量油，放入咸蛋黄碎，用小火翻炒2分钟后，放青椒粒、红椒粒、茄子翻炒均匀，加味精调味即成。小窍门1、咸蛋黄营养价值相当高，含有丰富的蛋白质、维生素A和维他命B2。咸蛋黄配以茄子和炒，味美可口，咸淡适中，令人回味无穷。
陈绪荣
口感稣脆香缢营养丰富 镁光大方由于本人是手机照的 不清楚的地方还请见量！还请各位同行`美食高手们多提意见~~！！
zengyue1220
前几天看到蓝山包粽子，有点想吃粽子了，昨天就包了点咸粽子。
就喜欢做吃的
夏天马上到了，这道清凉少油的菜是不错的选择！而且既简单，又美味！ 益清热养生的好食品，常吃，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、
微辣
豆皮糯米卷——特点：外酥里糯
就喜欢做吃的
金沙就是咸蛋黄，用咸蛋黄来做虾，味道很独特，吃起来会有沙沙的口感，我家小朋友超喜欢这个虾。
tuzitan
1把面粉，泡打粉拌匀开窝，放入酵母、糖、水和匀，再搓到表面光滑即成。2咸蛋黄蒸熟后压烂，把咸蛋黄、牛油、糖、粟粉、奶粉拌匀作馅料。3将馅料放入冰箱冰冻一下，更好包一些。4把面团搓面长条后分面小份，把小面团压扁，包入馅料，搓圆。5放入蒸笼中静置30分钟后，蒸约8分钟即成。小窍门有关流沙包的馅： 如果想要达到“流动”的“沙”的质感，最重要的是糖，油和蛋黄的比例。二成的蛋黄，四成的牛油，六成打碎的过的大粗糖，就能调和出最恰到好处的“流沙”馅料。 还有一个方子。 皮：面粉500克、糖60克、依士3克、泡打粉8克、
忧郁河
咸蛋黄系列菜肴很多，荤素原料都可以举一反三，但要求原料必须炸制，这样口感才能咸香酥脆。
lobster868
1所需要的材料都准备好。2起油锅，然后加入胡萝卜丁，蒜末，鸡蛋黄。3鸡蛋黄压碎，然后加入咸蛋黄压碎炒香。4加入半碗水和少许牛奶烧开，加入盐，高汤精，鸡精（少一点，太鲜会盖掉鸡蛋的香味）。5倒入干贝和豆腐，烧开后加入少许水淀粉，翻炒几下即可出锅。6很香，很好吃也。
圈小圈
前几天做了热身的冰皮月饼，今天正式开始俺的月饼革命。
浓咖啡淡心情
1鲜虾去头去壳抽去肠，洗净备用，火腿切小丁，生姜切末，咸蛋黄三个。2内脂豆腐一盒，改切小块。3红薯去皮切小块，用塑料袋密封，入微波炉高火转4分钟，取出用檊面杖敲打成泥。4咸蛋黄用小勺碾成泥。5炒锅倒适量油，下入姜末，虾仁，火腿稍炒，今天家里停汽了，我用电磁炉炒的，油烟那个熏哟！我就别提了，照片不太清楚，将就看下哈！6下入薯泥，豆腐，咸蛋黄泥，两勺盐，加少量水，烧开，然后改小火，盖上锅盖闷煮5分钟。最后加入鸡精，胡椒粉，盛入煲内，烧热即可上桌了。
坨坨妈
1准备食材。2茄子去皮切条，放少许料酒，盐腌制 15分钟。3腌制好的茄子用淀粉裹匀。4将茄子过油。5捞出备用。6将蛋黄放小碗中碾碎，越碎越好（我做的时候有点着急，蛋黄有点整）。7锅里留少许油，放葱姜蒜爆香。8放入咸蛋黄翻炒至出现泡沫。9倒入茄子均匀裹上咸蛋黄，青红椒倒进去翻炒，加少许盐出锅即可。10开动吧。
贝壳0703
豆腐香滑、娇嫩、鲜美营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治孕期钙流失有良好的作用。
浓咖啡淡心情
端午节的主角，非粽子莫属。市面上有很多不同口味的粽子，但是在我心中，家里的粽子才是最香的。
88年的小厨娘
大家动手包粽子咯~~~~~~~~
滢滢猪
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
红豆生南国, 春来发几枝。 愿君多采撷， 此物最相思。这首诗是唐代大诗人王维的名作。故后人多把红豆作为男女传情的信物。而我从来就不是个愿意“寻规导矩”的人，以我浅薄的知识我认为既然苏轼的“但愿人长久，前里共婵娟！”可以是传递兄弟之间的情谊。那么红豆是否也可以并不能狭隘的认为是男女传情的信物，也应该可以是对母亲的思念吧。虽然中国古典诗词中有很多专门描写思念母亲的，但我也许是因为浸淫古典文学不深，故而产生这种不大有水平的想法。
dian_dian1980
希望我们的友情犹如此菜，由外而内，都能让我们充满惊喜
开荒游子
1蛋黄部分；面粉和玉米淀粉苏打过筛备用，那一小盆放入80克的色拉油和水加10克的白糖，搅拌到白糖溶化为止，加入过筛的所有面粉，切半均匀没有干粉，在加入蛋黄8个也是切半均匀即可。2蛋白部分；8个鸡蛋的蛋白放入盆中，加一点盐，几低白醋，用打蛋器打发，在把白糖分三次加入，直到打蛋器拿起有一个尖峰即可。
805750984
