1新鲜鱼头一个2将食用油放入热锅至五成熟,投入花椒,八角,葱段姜片略煸炒3锅内加入适量的水,大火烧沸4放入鱼头待锅开后撇去浮沫,同时加入料酒,精盐,鸡精等调料,旺火烧沸至鱼熟5放入胡椒粉,白醋,香菜待出锅
婷儿521
1豇豆和豆干炒熟。2用蚝油、五香粉、糖、陈醋制作酱汁。3锅内放油爆香花椒和辣椒。4把切好的肠和豆干炒香。5倒入料汁。6放入水。7等到锅凉了之后放入豇豆进行搅拌。8放入香油。9放入香菜和蒜末。10出锅啦,很下饭。
爽儿
孩子们都喜欢吃鸡翅,烧鸡翅是米妈的拿手菜之一,但若每次都这种吃法,孩子们也会感觉不新鲜,换一种吃法试试看。米妈把红烧鸡翅改成清蒸鸡翅,看着孩子几乎在瞬间就消灭了二斤鸡翅,那个开心的程度不用语言表达了吧!还好,拍照时留下两个,尝了尝,真的很好吃噢!改变带来的乐趣真是太多了!用蒸的方法可以更大程度的保留食物的营养成份,操作起来也特别简单,成菜也不比较清淡,适合夏秋季节吃,做宴客菜也不错!其实鸡翅本身油脂较多,若是红烧,米妈通常不另外加油,这一次是清蒸,最后用了蒜油,浓浓的蒜香加上鸡翅的鲜香,真是美味!
辽南蟹
爱吃鱼,却不能吃辣椒,而鱼往往做时是离不开辣椒的,没办法啊,今天去超市看看,想买武昌鱼做清蒸的,结果超市转完也没有武昌鱼,连冷冻的都没有,真是沮伤到极点,已经一周没吃鱼了,这在我家是很少发生的,幸好还有活蹦乱跳的罗非鱼,以前像这种罗非鱼我一般煎着吃或者烧着吃比较多,现在那些做法都和我无缘了,只能吃清蒸的,别说做出来的味道一点不必清蒸武昌鱼差,看来什么做法都得试试。罗非鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,无论是红烧还是清烹,味道俱佳。含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质,在日本,称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。罗非鱼
天山可可
1主材料:沙虾650克。2剥壳挑去虾肠。3加少许盐和白酒腌半小时。4西兰花切小朵,小鸡腿菇对半切。5小鸡腿菇焯水,水中加点盐。6西兰花焯水。7虾仁加点地瓜粉拌匀。8起油锅,爆香姜丝。9加入适量开水。10先加入西兰花、小鸡腿菇。11加少许盐,再加入虾仁。12滚开后,试下味道再加盐、味精调好味,加上香菜,糊椒粉。好了。小窍门要做汤的虾仁一定要挑掉虾肠。
HY飞燕
1蛋清加点水蒸成饼后方凉,切成块2配料:香菜、蒜蓉、红椒3在配料里倒入味事达、陈醋、香油,放点盐和糖拌匀4把做好的调料倒入切成块的蛋块里,轻轻拌匀5装上盘,一道凉拌菜就做好了。
丫頭☆懮懮べ
入秋了,看到菜场的藕好鲜嫩哦,藕的营养价值可高了,或炖或炒都是人的最爱,用了两小节,用它来焯熟了拌着吃,好脆呢。放点儿糖和醋,酸甜适中,正好。
余甘果蜜的厨房
这的人很喜欢咸鱼烧肉的。也有这么一道菜,马鲛鱼烧肉,呵呵,我也来烧一下,真不错,咸,鲜、香。鱼有肉的香,肉有着鱼的鲜。
余甘果蜜的厨房
1鸡架洗净,锅中加入清水,放入花椒、八角、桂皮、香叶、盐,大火烧开,去浮沫,转小火,煮20分钟。2煮鸡架的时候切葱沫、蒜沫(加入一勺鸡汤)、香菜沫。3鸡架煮好后微凉一会儿,将鸡架掰成小块4倒入葱沫、蒜沫、香菜沫,加入味精、孜然、辣椒面拌匀,就可以啦小窍门鸡汤可以用来做鸡汤面哟,很好吃的。喜欢吃带颜色的可以在煮的时候放点老抽调色。
cxym790709
常常吃黄瓜胡萝卜拌面,虾仁肉酱拌面,昨天买的藕还有一节呢,把它敲成泥,不一样的炸酱面,呵呵。
余甘果蜜的厨房
酸辣土豆丝是很家常的一道菜,也是很多新手最先学做的菜,看起来很简单,做出来也各有味道,真正做到酸辣脆爽还是有很多细节。
漂亮马婆
1准备好老豆腐1块。2放入高压锅中,下面放一蒸垫,防止粘连。3倒入清水,放入芹菜段,香菜,胡萝卜块,调入老抽,生抽,味精,鸡粉,加盖烧开,转小火压半小时,关火冷却。4取出豆腐切开,可见内部呈现蜂窝眼状。5把豆腐切成厚片。6五花肉切片,锅中加入花生油,放入五花肉片煸香,放入蒜片,小米辣炒香。7倒入适量的水烧开,调入酱油,辣香露、盐调味,加入老豆腐烧炖。8烧至将干时,淋入鸡油出锅装入小沙煲中。
海洋moon
1将香椿芽咸菜洗净表面盐粒,切碎,备用。2将胡萝卜咸菜洗净表面,切碎,与香椿芽咸菜碎一起拌匀,放入小碗中,备用。3将花生米放入冷油锅中,中小火炸熟。4将嫩豇豆放入开水锅中氽烫五分钟。5将氽烫好的豇豆切成一厘米的豇豆碎,备用。6放捣好蒜泥放入小碗中。7加香醋。8加麻汁。9加入少许矿泉水,拌匀成调味汁,备用。10热锅上油,放入切好的西红柿,炒出茄汁。11加适量的热水,煮开。12将鸡蛋磕入碗中,打散成蛋液。13将蛋液均匀撒入锅中,煮开。14撒入一包方便面的调味料。15放入香菜和葱花。16加适量的盐调味。17加一
GXL8728
此黑米面麦穗素馅包子营养丰富,馅中由于有香菇和腐竹,吃起来的口感非常筋道,就像吃肉的感觉。此包子无肉胜有肉,非常适合减肥人士。
悠闲的向日葵
1把买来的草鱼,洗净。尤其是肚皮里的黑皮。准备取腥线。2在鱼头附近划一道,再在鱼尾附近划一道。这时你在鱼头划一道的地方能看见一个小小的白点,用左手抓出头,用右手在鱼背上轻轻的拍,边拍边往外拉,这样一条腥线就取出了。鱼做好就不腥。3腥线取完,把鱼切成段。如果有鱼盘就不用切了,整条烧,形状好看。我家没有鱼盘,我就切块了。4然后把切好的鱼放到大的容器里,加粉面子,盐,姜,料酒腌制一会。最好一小时以上。5腌好后的鱼,就可以放在八成热的油温里炸,炸制金黄即可。6炸完鱼,锅里留一些熟油,把红辣椒,八角,桂皮,切好的红
情臻
1豌豆洗净在水中泡一下。2豆干切成小丁。3大米洗净用水泡1个小时。4鸡胸肉片成薄片。5加少许料酒,盐腌制30分钟。6大米泡好后加水煮粥(喜欢喝浓的米和水的比例就按1:5加。喜欢喝稀得就按1:10加)先大火煮开。7然后转小火煮20分钟(锅盖不能全盖上,要留一点缝。8放入豌豆和豆干继续小火煮20分钟。9最后,转中火,加少许盐,下入腌好的鸡肉。10用筷子滑散,待鸡肉变色过火即可,喝得时候,撒上葱花。
爱吃de胖子
1四季豆去茎,摘成小段,胡萝卜和土豆去皮切片。2剁椒,蒜,葱一切剁碎。3热锅热油下剁椒酱翻炒出红油,加少许糖调味。4下四季豆翻炒均匀并加少许水,盖上盖子焖煮片刻。5下土豆片和胡萝卜片翻炒均匀,焖煮片刻。6勾水淀粉,下少许盐调味即可。
佳妮寶貝
1五花肉切成小粒。2加上所有调料。3一起搅拌均匀。4长豆角洗净入开水中焯一下。5切成末。6加入肉馅中搅拌均匀。7把面粉放入盆中。8发酵粉用温水容开,与面粉和成发面团。9盖上湿笼布,盖盖放在阳光像自然醒发。10发好的面团。11发好的面揉透,下剂子擀成皮。12包成包子。13。。。。。14盖上毛巾醒发20分钟。15放入蒸锅中冷水上汽大火蒸20分钟。16关火再虚蒸5分钟盛出即可。
爱吃de胖子
1热锅热油下姜末爆香锅底,下猪肉馅翻炒至变色,调入胡椒粉。2加水没过豌豆,并加一勺猪油焖煮至水快收干。3下米饭翻炒片刻,加少许盐和鸡精调味,关火焖几分钟即可。
佳妮寶貝
这道菜是我年菜系列的最后一道了,其实图片早就整理好了,一直没有发是因为我太懒了。这菜过程太长,我码字的速度又太慢,所以放在最后了。梅菜扣肉是我家年夜饭必备菜之一。因为我没买到好的梅菜,所以我把梅菜改用自己晒干的雪菜了。味道是一样滴。。。
西马栀子