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1肉切薄片备好2小油菜焯水后沥水摆盘3葱姜切段备用4香菜洗净切末备用5黑木耳银耳凉水泡发备用6炒锅内下油后加白肉片稍炒至出油7放入瘦肉片炒至变色8加葱姜段炒香9倒入黑木耳银耳10大火翻炒2分钟左右11没锅边淋入少量生抽加少量盐炒匀12撒香菜末装盘小窍门1、加白肉片炒至出油是增加提香2、因黑木耳和银耳极易变咸，所以加生抽后酌情加少量盐
竹影无痕
过年期间天天鱼肉不断，年过完了也该清理一下肠胃了，这些日子天天凉拌菜，凡是可以凉拌吃的就不炒着吃，可以生吃的洗干净了直接吃。今天来一个炝双丝，土豆和胡萝卜都是硬菜，胡萝卜所含的维生素又需要油脂去溶解，所以用花椒油炝一下有利于的胡萝卜的吸收。
秋雁红枫
1猪耳朵炖熟后，切丝待用2将蒜切碎后，捣烂3芝麻备熟后待用4将辣椒面，五香粉，花椒粉放入蒜蓉中5热锅凉油，当油九成热时，泼入碗中，加入酱油，醋，味精后搅拌均匀6将碗中料汁倒入耳丝上，撒上芝麻。7加入香菜段，葱丝，搅拌匀后，装盘上桌
宽宽妈
1把银耳用水焯熟，用凉水洗一下！2把黄瓜、胡萝卜洗干净，切成菱形片。3加入香菜、蒜，少量盐、白醋、材料油、生抽、白糖拌均即可。4很爽口的一款凉拌菜哦！小窍门材料油是用食用油加花椒、大料、姜、大葱炸的油！
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从三十度到十三度，这一下子的变化也太大了，这是要把我冷坏吧~~今天还9度了，冷冷~~ 想到了吃起来很暖和而且味道香浓的煲仔菜，好像很久没吃过了~~上桌揭盖冒着腾腾热气，保温时间也长一些；我特别喜欢锅底那层特别入味有点脆脆的~~又是饭遭殃的菜，冷天里懒得多动，不要长肉了才好~~
々苗∴
1各材料切好 2猪肝用调味料与姜腌好待用3取一锅加入适量的水先煮红萝卜4待红萝卜至8成软，加入腌好的猪肝，煮沸 5加入葱与香菜即可关火
火镀红叶
在陕西提起牛羊肉泡馍，妇孺皆知，久食不厌，外来游客莫不争先品尝，以饱口福。现在牛羊肉泡馍已成为西安独特的风味食品。泡馍以烹调方法分为干泡无汤、口汤食后余一口汤、水围城汤较多和单走儿吃馍喝汤四种。
英英菜谱
地里种的萝卜一时卖不完都会抽苔开花，抽苔的萝卜已经老化空心不能再食用，这时可以把萝卜苔采下来食用，我们这里都喜欢用花生米拌萝卜苔，可惜早上买了萝卜苔后才发现家里的花生米已经吃完，翻翻食柜找到一些杏仁，于是烤了杏仁代替花生米。
清欢的烟火生活
1 鱼去内脏洗净，切下鱼头。2把鱼从背部开始切开，肚子要连着别切断，我费了九牛二虎之力，真不好切，鱼骨头好硬啊，切的有点宽了，这样我又切了一条，一共切两条鱼。3鱼摆入盘中，倒入料酒、蒸鱼豉油腌制30分钟，之后撒葱丝姜丝。4入蒸锅蒸10分钟左右，闷两分钟开盖子。5撒香菜，摆上枸杞子装饰，孔雀开屏喽……
丽制美食
1豆皮切成小长方形。2豆皮焯水捞出，控干水分备用。3金针菇洗净，控干水分备用。4豆皮卷上金针菇。5两个两个用牙签穿起来。6锅中加入高汤，盐、料酒、大料、花椒等调味品，入豆卷，煮15分钟左右。7出锅入碗，刷辣酱，撒香菜。8早餐时间到……
丽制美食
为小朋友做的营养早餐，鱼汤面是少不了的。
素影弄蝶
正月十五吃汤圆，意味着一家人团团圆圆。汤圆可荤可素，可甜可咸；如果你怕吃甜食，吃咸汤圆就是一个不错的选择，汤鲜料足，实心汤圆又有嚼头。 糯米虽然可以开胃调虚，但做汤圆质地就细腻了，没那么容易被肠胃吸引和消化，所以就加入下气消食、促进消化的白萝卜和健胃消食、醒脾和中的香菜，帮忙调理肠胃。爽甜的白萝卜、香味独特的冬菇、充满韧劲的干贝和虾米和软糯的汤圆混在一起，口感层次立体，味道分明，汤味鲜美。 其实我并没有吃汤圆的习惯，也没印象妈妈做过汤圆。某年的元宵节买了一包汤圆煮甜味的，都不喜欢吃，就没再买过。今
々苗∴
东街夜市不可不吃的小吃——铁板豆腐
文囝堇
老家潍坊有个菜系：景芝小炒。之说以称之为“菜系”，是因为在潍坊把用肉丝与细条状的菜蔬搭在一起烹炒的菜，均可以用来叫做“景芝小炒”。其中像香菜小炒肉、韭菜小炒肉、蒜薹小炒肉、贡菜小炒肉是比较有代表性和极有名气的“景芝小炒”。 景芝小炒里最经典的要算是“香菜小炒肉”，香菜小炒肉和景芝镇的金丝面、三页饼并称景芝三名吃。 香菜小炒肉也可以叫做“芫爆肉丝”，是以芫荽（香菜）为主要配料而得名的。其烹饪方法基本与油爆相同，但不同的是主料的形状多为条丝状。烹制时候不加酱色，糖色，成菜突出本色，味鲜清雅，保持芫菜特有的
狼之舞
1原料。2肉片里放入鸡蛋，盐，胡椒粉，白酒，玉米淀粉，少许油拌匀，腌20分钟。3胡萝卜切片。葱，姜切丝。4热锅凉油，放入肉片翻炒。5肉片炒至发白，把肉片拨到一边，放入胡萝卜片翻炒。6放入葱丝，姜丝，木耳，调入盐，老抽翻炒几下后，倒入少许水略煮片刻。7木耳炒熟就可以关火，撒入葱末，香菜末，淋入少许香油，拌匀即可。小窍门因为肉片已经上过浆，所以不必勾芡。
tgcyy
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
我们家很少喝鸡汤，因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡，就再也不想吃菜场卖的鸡了，可偏偏娘家离的也不算太近，80公里左右，平时也没时间回去，倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡，可小丫头周末要上课，离不开哟，没办法！ 天渐渐地冷了，老公老是叨念着要喝汤，我就买了一只童子鸡，在里面放了很多提鲜的料，炖了满满一锅汤，把那两个馋猫吃的都顾不上说话，老公叫着叫着留点汤给他晚上喝，可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天！
sheery的妈妈
1所用材料：牡蛎干、豆腐、肉、姜蒜、料酒等。2牡蛎干事先浸泡10小时以上。3豆腐切小块、肉切丁。4锅内倒少量油，姜蒜爆香。5加入肉丁煸炒。6炒至变色。7再加入牡蛎一起炒。8加适量热水烧开。9烧开了。10切好的豆腐放砂锅底部。11将煮开的牡蛎肉汤倒入砂锅内。12大火烧开转小火20分钟。13最后加点鸡精跟香菜即可。14.....15.....16.....
鱼家小厨
