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1买鱼的时候跟老板说做鱼片汤的，让他把鱼分开，回家洗净即可。2将鱼骨头剁成块，两块鱼背肉片成鱼片，用盐，胡椒粉，生姜，香葱，蛋清腌制2个小时。3热锅凉油，放入鱼头和鱼刺块小火煎一下，放入葱姜蒜，等鱼块变色，加入热水，煮3分钟。4下入豆腐，放盐，胡椒粉，开锅后再小火煮5分钟，然后开大火，下入鱼片，等锅再次烧开关火即可。5出锅后，撒上香菜叶子。小窍门做汤的鱼片不带鱼皮更干净，鲜美。
ccs
牛肉营养丰富，富含蛋白质，还含有钙、磷、铁、维生素等成分，其食疗作用为补脾胃，益气血，强筋骨，长肌肉，还有消肿利水的作用。萝卜营养丰富，下气消食，有解毒生津的作用。此菜营养丰富，补脾胃，利水湿。正好适合秋冬进补之用。没那么多时间蹲守看它慢炖，用了电沙煲。设个自动挡出门去，回来就可以吃上一锅酥烂的牛肉萝卜汤。
食·色
早就听说柳州螺蛳粉超好吃，是吃着的人爱死它，闻着的人嫌弃它，没吃之前就有人说慎吃，说你会受不了它的臭味，一直就好奇到底是何等美味，让喜欢的恨不得顿顿吃它，不喜欢的人敬而远之。这次有幸吃到了壶成一家柳州螺蛳粉，据说很正宗，地道柳州味道，开箱后就按说明煮了一包螺狮粉，哪里有传说中的臭味，不但不臭，而是酸辣爽口好吃停不下口啊，汤都没剩，全部喝完，感觉一包还不够，还好一箱有五盒，够我解馋的了！
飞燕飘舞
西红柿的酸，配上泡椒独特的辣，加入香菜独特的香味，完全遮住了牛肉的腥，这几种食材融合以后远比放入酸菜的汤很适合小孩子吃
Vickyliu0116
图片拍的不好，菜的热气把我镜头蒙住了，不过味道很好啦
西點楠神
1芹菜切断。2把芹菜放到开水里焯。3芹菜焯好以后放到凉水里。4锅里放油，炒花生米。5花生要不停搅拌，以免糊。6准备好的配料。7将所有食材放在一起，加盐 酱油 糖 米醋 香油 麻油 芝麻酱调味。8拌好了，品尝吧！
柳絮1982
牛骨，尾椎的那一段，在冰箱里冻了许久，就是懒得动。年底清库存，翻将出来，搞个补虚养血的汤，趁着冬日进补，赶紧解决掉。汤中牛骨性味甘咸微温，能补肾强骨，养血益精。据说，民间认为饮牛骨汤能使人强壮有力。莲藕性味甘涩温，能旺血生肌，健脾开胃。红枣甘润，健脾益气，滋润养血，既增莲藕牛骨之补虚强壮作用，又使其温而不燥，并令汤味甘甜。合而为汤，可益气养血，强身健体。牛骨不太好分段，从椎缝剔开，能分几段分几段，只要锅里能装下就行。用电砂煲炖煮一夜，肉烂骨脱，比想象的还要软烂。
食·色
啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。
Lanxc纯
牛肉富含蛋白质，对于孩子的成长发育很有益处，平时大家都会去买熟食，不卫生不说，咋做的都是疑问，今天给大家分享一下自己做牛肉，小火用砂锅慢慢炖出来，不但牛肉好吃，做出的牛肉粉也是货真价实，其实做法很简单。
雪峰儿
鸡肉，怎么做都觉得有它独特的味道，就算简简单单的白斩也很让我们南方人入迷，世世代代吃不腻的。今天我们来焖一下
中华琪食
螃蟹肉味鲜美、营养丰富，含有大量蛋白质和脂肪，较多的钙、磷、铁、维生素等物质。每500克螃蟹中含蛋白质 49.6 克、脂肪 9.3 克、糖类 27.2 克、磷 1.088 毫克、铁 33.6 毫克和适量维生素 A 等。1、螃蟹肉质洁白，清香爽口，其实是螃蟹肉质中含有大量的蛋白质，而脂肪和糖类的含量却非常少，是名副其实的高蛋白低脂肪低糖食物，适合滋补。2、螃蟹的蟹黄和蟹膏中都含有一些脂肪，但是螃蟹的脂肪和陆生动物的脂肪不一样，螃蟹的脂肪主要是不饱和脂肪酸，这种脂肪酸对人的血液系统和神经系统都有很大的作用，是
祯祯宝贝
1鸡肝洗净，冷水下锅，放料酒、食盐、葱姜块、香菜根、生抽。2大火烧开煮熟，凉透备用3彩椒和香菜洗净改刀，葱姜切丝，鸡肝切厚片4锅里热油5放入彩椒和香菜梗，加适量食盐，翻炒至断生6放入鸡肝，葱姜丝，翻炒，翻炒的过程放生抽7调好味，放入香菜叶子部份，翻炒均匀即可。8起锅装盘
不做妖精好多年
这是一道地道的川菜，麻辣鲜，配各种配菜，美味可口。这道菜的重点就在于肥肠的清洗和干煸????????
雨欣欣欣
爬虾的营养分析1.爬虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;2.爬虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;3.爬虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;4.日本大阪大学的科学家最近发现，爬虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
祯祯宝贝
鲜菇除含水85-90％外，固形物中含粗蛋白19.9％，粗脂肪4％，可溶性无氮物质67％，粗纤维7％，灰分3％。香菇中还含有30多种酶和18种氨基酸。人体所必需的8中氨基酸中，香菇就含有7种，因此香菇又成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。1、香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。2、香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。3、香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。4、香
祯祯宝贝
这道菜色香味俱全，很下饭哦！
xiangyang_cd
1五花肉一条。2洗净后冷水下锅，加适量料酒煮十分钟。3准备好蒜头，姜片，桂皮，八角，辣椒干，香叶。4五花肉切块。5锅里少许油烧热，把五花肉煸炒干一点，多出来的油倒出来。6然后下入香料煸炒香。7倒两小勺老抽上色，料酒适量，两勺盐，半勺糖炒匀后下入水。8五花肉中火煮二十分钟后下入黑笋干。9一直煮至收汁，下入少许鸡精即可。
球球厨窝
塌沙鱼，比目鱼的一种，个头不大，味道还行。市场有鲜活的和冷藏的卖，活的会贵一倍价钱左右，买了两条冷藏的，还比较新鲜，档主说用红枣蒸味道不错，我就试试。蒸熟一试，果然味道不错，鲜美中带有一丝枣香，好吃。
琴心剑胆
口蘑现在便宜了，以前6块一斤，现在只要4快就可以了。这健康有益好吃的东西，多吃些好。用蚝油，泡椒炒口蘑，味道鲜美。蚝油增加了口蘑的香味，好吃。
琴心剑胆
清理厨房的时候，清出一包烧酒鸡（虾）料，都忘记是啥时候买的了，看来乱败的东西不少。想想药材应该不会过期吧？不管了，家里有包鸡爪，就用上了。按说明做一个鸡要放2-3瓶的米酒，我家没人有这个酒量，估计吃了会醉上3 天，呵呵......所以没敢放酒，不能说是烧酒鸡爪，只能称为药膳鸡爪了，想不到味道也很不错，我喜欢当归，川穹的味道。
elmonte
