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1卤制好的牛肚切丝。2大蒜切片，香菜切小段。3加入生抽、醋、香油、辣椒油调味。4盛盘。
小丫superstar
红烧黄花鱼一道宴客硬菜，家乡的味道，小时候逢年过节，家里来客人一定要上桌这种带鱼鳞整条的鱼。红烧的做法只用生抽、老抽，不用盐、鸡精。
简单是快乐的
肉皮的营养价值很高，尤其对女性来说更是美容佳品。经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。
小丫superstar
猴头菇养胃，婆婆胃不好，我就买了很多的猴头菇，平时给她做菜或者做成营养粉等等，今天就用猴头菇来炖鲫鱼，味道鲜味，营养丰富，也照顾到老人的口味和需要。用电火锅炖的，炖好后直接端上桌，不用再找容器了。
万山红
大年初一晚上，我们当地的风俗是吃饺子或馄饨，寓意新年里团团圆圆，阖家幸福安康。
清水淡竹
香菜炒肚丝——芫爆肚丝正宗鲁菜，家乡的味道，每年年夜饭必吃。
简单是快乐的
1过年买了一整根牛尾，6斤多，这些差不多是1/3的量。清洗干净。2凉水下牛尾骨。3水开后再煮两分钟左右，充分去除血沫。4焯过水的牛尾再以温水洗净表面浮沫，放入砂锅，加葱段、姜片、花椒、料酒，中火烧开后转最小火。5一直炖到牛尾肉熟烂，我大约炖了2个小时。6青萝卜洗净，切块。7直接下入牛尾汤里，转中火烧开，再转最小火。8加盐调味，继续炖15分钟左右，炖至萝卜熟透即可。9吃之前加点香菜，味道更好。
烟雨心灵
1将各种蔬菜洗净切丝。2切成丝的蔬菜分颜色摆入盘中，细粉丝先焯水、再过凉水。3颜色艳丽，色彩斑斓的彩蔬凉拌菜营养丰富、品种多、是家宴的必备菜品。
putimama
1面粉分多次加入适量清水，活成稍硬的面团，盖保鲜膜饧面。2配菜：草菇、香菜、大葱清洗干净备用。3草菇切片，香菜切碎，大葱切丝备用。4热锅凉油，爆香花椒。5加入葱丝爆香。6草菇片放入炒出香味。7加入清水煮开。8上面条机压好的自制面条。9煮面，面条浮起后点一次凉水。10加盐、蚝油调味，加入香菜碎，关火。11出锅。
乐：在吃
1新鲜的生菜和香菜都要洗干净甩干下水分，胡萝卜刮去皮。新鲜的干豆腐，南方人叫千张，用开水烫下干豆腐这样做更干净一些毕竟是直接吃。再说烫过的干豆腐也会比较软一些了。2洗干净的生菜切掉梗，然后把叶子切成丝就可以了。3胡萝卜先切成片，然后在切丝了。丝切的均匀一些最好。4把烫好的干豆腐控出水分，然后铺在案板上，把切好的菜摆在干豆腐上边。5干豆腐是有点弹性的，卷的时候尽量的卷的紧细一些，要注意不要把菜卷的到处都是哈。那样豆腐卷就会卷的很松垮了。6卷好的豆腐卷要斜着切开，至于切多宽，可以根据自己的需要了。7切好的豆腐
暮色影子
1材料如下。2萝卜切丝。3香菜切段。4水烧开后放入姜片蒜末。5放入萝卜丝。6萝卜丝煮熟后加入香菜末。7加入胡椒粉调味即可。8吃了太多肉 来碗刮油汤啦。
老U爱小轩哥
包些馄饨放着，早上吃很方便。
緣豆兒
过年吃多了大鱼大肉，火大凉拌茄汁莲藕是个不错的选择。莲藕一身都是宝，不光口感好，营养也丰富，是难得的润燥食材，大家一定不要错过哦。
寻梦一ZbDu
1白菜。2切丝备用。3煎好的肉丸。4白菜丝翻炒 不用放油。5白菜丝焖软后加入开水。6加入肉丸。7加入香菜末。8加入煎肉丸的油，调味即可。9普通菜吃出年的味道。
老U爱小轩哥
1锅中热油下入姜片，花椒，干辣椒炒香。2放一块火锅底料。3炒出红油。4加适量开水。5下入自己喜欢的吃的菜煮熟。6放香菜完成。
最初的最美❤
健康好吃的杂粮面馅饼。
梅依旧
11.将鲜猪肉切片用淀粉调拌后，下锅快火炒熟盛出待用；2再加少许油（小火），放入干豆豉、沙糖烹炒，待沙糖炒化后，加入生抽酱油、姜、蒜炒出香味后，加入洋葱快炒；3加入少许盐后，将事先炒好的猪肉片放入锅中翻炒开，再加入青椒片快炒后起锅装盘。
葱妮儿
1将花椒、大料放入温火锅中爆炒后，将切块牛肉炒至肉色变浅，加入葱、姜、啤酒1听；2再加开水满锅大火煮30分钟后，牛肉即熟烂易咬；3牛肉熟烂后，加入老抽酱油、糖、盐烧至汤浅后，换砂锅加少许开水，再加入配菜胡萝卜块小火炖10分钟；4收汤汁前加入青椒翻炒一下就可上桌了。小窍门牛肉易烂方法就是加入啤酒，30分钟即熟，非常省时。
葱妮儿
很随意的搭配，把宝贝喜欢的几种食材放在了一起，没想到味道还不错。昨日一大碗都被吃光光了。美食有时就是如此，没有什么章法可循，发挥创意也能做出意想不到的美味。
红豆厨房
牛肉处理不好口感会老，如何让炒牛肉更加滑嫩呢？1、牛肉去除筋膜以后应横切，用刀从垂直于纹理的方向切下，否则不仅没法入味， 还嚼不烂。2、腌制牛肉时放入少许小苏打，然后用手使劲抓几分钟，把所有的水和汁都抓进肉里，反复两次，最后加一点油，会使牛肉滑嫩爽口。3、炒肉时热锅凉油，油温不宜过高，用滑的方法，变色即可，不宜久炒。
梅依旧
