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1茄子切块。2青椒切片，蒜切片，五花肉切末。3锅中烧油，放入干燥木筷周围冒小泡时放入茄子块炸至金黄后捞出。4另起一锅，不用放油，放入五花肉末炒至变色。5烹入料酒，加入蒜片，海鲜酱和方通大酱炒香。6放入茄子炒匀。7放入青椒和少量清水，烧至汤汁收浓，撒香菜末即可。
髅小彬
1百叶、胡萝卜切丝。2香菜切段。3锅中水烧开下百叶、胡萝卜丝焯水两分钟后捞出。4放入碗中。5加入香菜段。6加盐、白糖。7生抽、香醋。8芝麻油、橄榄油。9搅拌均匀。10装盘。
香香的小厨房
1羊排切大块，冷水入锅焯出血水。2捞出羊排放入高压锅，加入姜片，大葱段，干红辣椒和花椒粒。3加入适量清水，选择蹄筋键。4碗中加入蒜末，香菜段，海鲜酱油，有机醋，香油和油辣子拌匀，羊排蘸酱汁吃即可。
髅小彬
柠檬鸡爪、一道非常简单的下酒菜，酸酸的有点点辣，一口咬下去满嘴的柠檬香味，越啃越上瘾，大人孩子都爱吃，连里面的香菜也非常的清脆爽口，你也可以放点芹菜、豆皮和海带做配菜，也非常的爽口，一点不油腻。
我叫一尾鱼
比目鱼肉质鲜美，营养丰富，肉多刺少，口感鲜嫩，不加一滴水，直接煎熟，鲜味十足。比目鱼的鱼肉非常多，鱼刺还比较少，非常适合老人小孩，做法也十分简单，只需要一点点的XO酱以及零添加的特级酱油，无水焖煎，烧好的比目鱼就超级好吃。
水怜忧
炸肉圆菜头汤，属于福建地方美食，逢年必备的，炸肉圆酥香，菜头软糯，汤汁鲜美，来上一碗暖心又暖胃，太舒服啦！
RLing
我们包饺子经常会多出几张饺子皮，今天我给大家介绍用饺子皮做一道非常好吃的饼，此饼用的是猪肉香菜馅，香菜具有一种特殊的芳香气味，将香菜放在肉里可以除肉的腥膻气味，这两种食材搭配做出的饼真的很好吃，制作过程也很简单，保证你吃了一次还想吃。
度姐厨房
1鱿鱼洗净去皮。2去皮的鱿鱼用水洗净备用。3准备葱、姜、八角、干辣椒、火锅底料。4起锅烧油，油热下以上材料爆香。5爆香后下鱿鱼翻炒。6加入适量食盐、鸡精、花椒粉。7倒入啤酒。8大火烧开。9汤汁收干出锅，撒上香菜、小米辣装盘。
穿布鞋的猫
1花胶隔水蒸10分钟。2冷水泡发12小时放冰箱冷藏。3螺片浸泡12小时放冰箱冷藏。4莲子洗净。5玉竹洗净。6蜜枣洗净。7银耳泡发2小时。8排骨焯水去血水。9花胶切段。10食材下锅，加2升冷水，我用的电饭锅直接按煲汤键。用砂锅的话煮2小时。出锅撒适量盐调味。小窍门如果想喝口味用的，可以加尖椒，酱油，香菜调味。
_囍宝_
青红椒块，需要炸半分钟，然后将鸡蛋煎熟继续翻炒，调味就OK了
宝藏般的男孩
1大米淘洗干净后，放适量的水，电饭锅按煮饭键。2准备配菜，鸡半个、豌豆、瑶柱即干贝、香菇、香菜、葱姜。3将需切的食材切好，鸡肉斩块后放盐腌制。4看到锅盖冒气，开盖，米粥已沸腾煮开。5除香菜外，放入所有配菜，再放入油、盐、胡椒粉、油，盖盖继续熬。6看到时间还剩2分钟时，开盖。7放入香菜和少许鸡精，拌匀，盖上盖待时间完全结束就可以了。8成品。特别鲜香，寒冷天气来一碗暖身暖胃。
宸·羽
婆家过年都是要做一些炸货，炸肉，炸鸡，炸鱼。这是老公和儿子回去过年带回来的。老公喜欢用它们做的炖菜，今天就用莲藕炖一个。
不做妖精好多年
春节年夜饭必上一条鱼，有头有尾，意为年年有余。除了年夜饭这天的鱼有讲究，其它几餐的鱼就可以随心所欲做了。今天我就来一锅酸菜鱼，看着热闹，吃着开心。鱼肉我用了最常见的草鱼，肉厚好切片，刺也不算多。鱼肉富含优质蛋白质和多种营养物质，脂肪含量极少。在春节家宴和聚会时，各种肉食肯定少不了，不吃吧，馋；吃吧，长肉且肉心不定有多后悔；多吃几口鱼肉不会让人充满“内疚感”。酸菜我就从超市买的，虽然年年冬天我北方人也要“积酸菜”，但这种酸菜跟酸菜鱼所用的酸菜不可同日而语。北方的酸菜是用大白菜腌的，做白肉酸菜粉条和酸菜馅饺子
Meggy跳舞的苹果
麻辣豆皮，一道非常简单易上手的小菜，搭粥、下饭和下酒都是非常美味的，有时候晚上回家一个人的时候，就拌上一盘外加一碗稀饭，整盘下肚不愁会变胖。
我叫一尾鱼
洛阳燕菜又称牡丹燕菜，是河南洛阳独具风格的传统名菜。属豫菜系。主料有白萝卜、海参、 鱿鱼、鸡肉。成品洛阳燕菜只见一朵洁白如玉、色泽夺目的牡丹花，浮于汤面之上，菜香花鲜，赢得贵宾们的拍手叫绝。“洛阳燕菜”又名“假燕菜”、“牡丹燕菜”，是一道具有豫西地方特色的佳肴，历来被列为洛阳水席（“洛阳水席”起源于唐代，有1000多年历史，全席24道菜，有八道冷下酒菜，四道大菜、八道中菜、四道压桌菜。）中的首菜。据说水席有两层含义，一是全部热菜皆有汤；二是所有菜吃完一道再上一道，像流水一样不断地更新。牡丹燕菜是铁定会出场
食色生香_1rv1
1五花肉一条。2洗净后冷水下锅，加适量料酒煮十分钟。3准备好蒜头，姜片，桂皮，八角，辣椒干，香叶。4五花肉切块。5锅里少许油烧热，把五花肉煸炒干一点，多出来的油倒出来。6然后下入香料煸炒香。7倒两小勺老抽上色，料酒适量，两勺盐，半勺糖炒匀后下入水。8五花肉中火煮二十分钟后下入黑笋干。9一直煮至收汁，下入少许鸡精即可。
球球厨窝
清理厨房的时候，清出一包烧酒鸡（虾）料，都忘记是啥时候买的了，看来乱败的东西不少。想想药材应该不会过期吧？不管了，家里有包鸡爪，就用上了。按说明做一个鸡要放2-3瓶的米酒，我家没人有这个酒量，估计吃了会醉上3 天，呵呵......所以没敢放酒，不能说是烧酒鸡爪，只能称为药膳鸡爪了，想不到味道也很不错，我喜欢当归，川穹的味道。
elmonte
1土豆削皮，洗净。2用檫子檫在面盆里。3一碗面粉。4先倒入一些，和土豆搅匀在一起，使土豆条上都沾上面粉，土豆条之间是分开的。5往搅均匀的面盆里放入半勺大料粉，一勺盐，搅匀。根据自己口味添加6做水，沸腾，把龙布弄湿，不要拧，如上图，放入锅中。7把拨烂子放入锅中，蒸15分钟。815分钟后，提上龙布的四角，把蒸好的拨烂子倒入准备好的盆里。9用筷子搅开。如图。10往锅中倒入适量的油，油红后，放入葱花和辣椒（可不放），倒入拨烂子。用铲子翻搅。中间可适量加盐。11用锅铲翻搅。拨烂子的表面微焦就可以出锅了。12你也可以
ylzspring
呵呵酸菜我想没有几个人不喜欢吧！不管是东北酸菜还是四川酸菜俺都喜欢！俺家老的小的都爱吃！酸菜鱼，酸菜粉丝都爱！开胃呢！
狗窝
11、五花肉洗净，切成麻将大小的块状，用一小勺盐拌匀腌制30分钟，这样做可以使瘦肉不硬，肥肉不腻。2炒锅放少许油，放入冰糖炒糖色（熬糖色的方法：http://home.meishichina.com/recipe-8206.html）。3炒出糖色后，倒入五花肉煸炒。4至表面微焦出油。5倒糯米酒和少许老抽（也可不放），炒匀。6加水没过五花肉2厘米，大火烧开转小火慢烧。7大约一小时以后，汤汁开始变浓，放少许盐和味精，炒匀，转大火收汁。8至汤汁十分浓稠并出油，即可出锅。
双鱼座米屑儿
