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1准备好羊肉。2羊肉切成大块，凉水上锅，加姜片和料酒焯水三分钟，再过凉水，清洗干净浮沫。3起锅烧油，下入火锅底料煸出红油。4下入羊肉翻炒均匀上色，加入适量的水，焖炖40分钟，收干汤汁，加米椒、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽调味。5好了????。
芊芊_DOkzbcaviraI
1准备好食材。2羊肉切成大块，凉水上锅，加入姜片、料酒焯水。3过凉水，清洗干净浮沫。4羊肉放入电高压锅中，加适量的水、姜片，炖30分钟，时间结束后，加盐和鸡精、胡椒粉调味。5加入香菜碎即可食用。
芊芊_DOkzbcaviraI
豆腐干儿的种类很多。有烟熏的，五香味儿的 鸡蛋干等等。因为他的食材不同。所以我们做的时候要根据他们的特点来进行烹饪。烟熏豆腐干是指把豆腐干通过熏烤的方式使他变得更加的美味可口。有一种特殊的香味。我们今天用四川很常见的方式干拌来做这道菜。这道菜非常简单，没有出基础的人也是可以直接制作的。
雨欣欣欣
过年用土豆给小孩儿做好吃的薯片。既营养又简单又美味。
雨欣欣欣
昨天炖鸡腿剩的鸡汤，下了豆腐串煮了。
金凤栖梧
1大骨头洗净。2冷水下锅，放花椒、料酒焯水。3锅内水烧开，撇去浮沫。4冲洗干净。5鸡蛋蒸熟。6准备好香料。7冰糖。8锅内放玉米油，放入冰糖小火慢慢炒。9炒制冰糖化开，深焦糖色。10倒入开水。11放入大骨头，放黄酒、老抽、生抽、豆瓣酱。12倒入香料。13盖上锅盖大火烧开14中火慢慢炖45分钟。15放盐。16鸡蛋放入，煮20分钟。17香喷喷的酱大骨就做好了。18放上香菜。19成品。
雨中漫步_kRsJPX
纯魔芋做出的魔芋豆腐，切成条做成Q弹爽滑的减脂美食魔芋凉皮，热量低到可以忽略不计，饱腹感强，还能帮助肠道排毒。
爱魔味
1盘内放入葱花，蒜末，辣椒面2勺，白芝麻1勺，淋上热油搅拌均匀。2加入白糖1勺，生抽2勺，蚝油1勺，香醋2勺，倒入2大勺的饺子汤。3煮好的饺子放入酸汤。4撒上葱花，香菜即可。
西贝大厨来了
酸爽开胃，口感脆爽，低脂又美味，非常适合在新年期间大鱼大肉之后，是一道解腻又清爽的家常菜！
RLing
1酸菜包。2洋葱、姜切好。3切块，骨头和鱼肉分开。4把鱼肉放姜、料酒、胡椒粉，放腌鱼调味包料。5拌匀腌制20分钟。6把鱼骨两面煎至金黄。7豆腐煎一下。8煎鱼骨头的锅放洋葱、姜、大料放入锅里炒香。9倒入酸菜，炒出香味。10把煎好的鱼骨放在锅底。11放炒好的酸菜。12放入煎好的豆腐13放入汤底调味包。14倒入适量鸡汤或者排骨汤，没有就放清水。15炖15分钟。16放入鱼肉，炖5分钟。17上面撒上香菜、干辣椒、花椒粉，泼热油。18成品。19酸爽美味、家人最爱。
雨中漫步_kRsJPX
坛子菜是川菜农家菜的一道特色，把食材先油炸。然后放进大砂锅里面。小火炖几个小时，特点是耙软入味，方法简单。
雨欣欣欣
过年当然少不了吃鱼，寓意年年“有余”，这道鱼头豆腐煲，鱼汤鲜美，鱼肉鲜嫩，豆腐嫩滑，营养丰富，来上一碗太暖心啦！
RLing
1排骨斩块，用清水泡出血水后沥干水份。2腐竹用清水提前泡发。3排骨加入姜丝，玉米淀粉，蚝油，生抽，花生油抓匀。4抓匀的排骨静置30分钟入味。5盘中铺上腐竹段。6再把排骨均匀铺上。7锅中水烧开大火蒸20分钟左右。8成品。9成品。
_蒍鉨变乖々
1鸡腿去骨切块。2鸡腿加入1/2匙盐，花椒粉，玉米淀粉，1勺蚝油，黑豆酱油，葱段和姜丝。3抓匀后加入1勺植物油拌匀腌制两小时。4土豆去皮切块，入蒸锅上汽后蒸10分钟。5取出土豆，一半压成小粒。6番茄开水烫过，去皮切碎，加入香菜末，蒜末和苦茭末，放入1/2匙盐，白糖，1勺蚝油，海鲜酱和鱼露。7锅中加入1勺植物油烧热，放入鸡肉煎炒3分钟。8倒入番茄料汁炒匀，加入适量清水烧开。9放入土豆，煮3到5分钟后盛出，撒小米辣即可。
髅小彬
1香菜洗净切段备用。2老姜去皮切细备用。3里脊肉洗净切片。4切好的肉片加入生抽，蚝油，少许盐，花生油抓匀静置腌制一下。5热锅下油放入老姜炒出香味。6倒入肉片翻炒。7翻炒均匀至肉片五六成熟。8加入少许盐调味。9肉片炒熟后放入香菜段即可出锅。10成品。11成品。小窍门成品
_蒍鉨变乖々
1材料：芹菜、腊肉。2腊肉切片；芹菜去老筋切段。3将芹菜焯水后控干水份备用。4锅烧热下少许油，将腊肉下锅煸炒出油份后加小半碗水焖至肉熟。5放入芹菜翻炒。6加少许鸡精调味即可。
家有桐宝
1芹菜、胡萝卜均用开水烫软。2烫好的芹菜切断，胡萝卜切成小方块。五花肉切成薄片。3锅里放少许油，撒入花椒粒炸出香味，加上干辣椒略炸，加入五花肉片翻炒至变色，加入葱姜丝，倒入生抽、料酒、耗油迅速翻炒均匀。4倒入胡萝卜块、芹菜段略加翻炒。5加入花生豆子咸菜、精盐迅速翻炒均匀。6即可成盘食用小窍门在肉炒熟了之后，翻炒速度一定要快，不然芹菜太烂了颜色就不好看了。芹菜的色泽亮丽，和胡萝卜的颜色红绿相映，芹菜吃起来也脆。
魅惑儿
很不错哦也适合小朋友吃
墨兰清香
1包菜先用手撕碎备用。2胡萝卜切小块，葱切段，大蒜切碎，腊肠切片备用。3取锅放入少量的油在同时放入大蒜炒香。4取锅放入少量的油在同时放入大蒜炒香。5大蒜炒香后放入切好的胡萝卜和腊肠同时在加入包菜。6加入菜后放入1小半匙盐炒匀。7加入菜后放入1小半匙盐炒匀装盘即可。
墨兰清香
1先把白菜洗净。2用手掰成小块。3粉条洗净。4放到热水中淖一下。5葱、姜、蒜切碎。6锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。7放入白菜、酱油翻炒。8放入粉条和适量水稍炖片刻，放入甜椒、盐、翻炒。出锅前放入味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
