搜索
虽然已经立秋，但还在伏里，白天还是很炎热的，吃上一碗大冷面，是舌尖上满足，顺滑劲道的冷面，加上酸甜的冷面汤，酸甜微辣，咸鲜可口，冰冰凉，吃到嘴里心里特别舒服，超满足超享受~再强调一下，吃冷面必须要加辣椒面，我们家住在离西塔不远的地方，那里是鲜族人居住地，西塔大冷面就在这里，我们以前会经常去吃，那附近有个西塔一条街，专卖朝鲜族的调料，这个辣椒面就是在那里买的，做起来味道比较正宗，在其它地方也能买到，但我觉得这个味最正。
琴韵优雅
一个5毛钱的馒头，转身一变成了5块钱的样子，真是华丽丽的变身啊。这样做早餐还真是省事呢，而且感觉馒头还是比面包更适合中国人的胃，你也来试试吧。
石榴树2008
1所有主料除黄油外一起放入厨师机里面，酵母粉要放在最上面。2先用一档活成软硬适中的面团，再用二档继续打面，这个程序共10分钟。3将室温软化的黄油切成小块儿放入面盆里面，先低速打发至黄油完全吸收，再加速打面至扩展阶段，即可以拉出大薄膜的状态，这个过程大约也需要十分钟。4活好的面团在室温下发酵至两倍大。5用手戳一个洞无回缩即是发酵成功。6把发酵好的面团排出空气。7分割成五份，揉成圆形，进行十五分钟的醒发，使面团更具延展性。8我家里刚好有新买的这种风味香肠，比较粗。9切开分四，实际上我一个面包用了上面的两条，如
筠旸JY
天热不想守在灶台前，切点配菜，淘点大米，摁下煮饭键，搞个紫菜蛋汤，舒舒服服！
噬血gg
香肠是我们四川过年的时候必备的美食。用蒜苗简单的炒一下。特别的美味。
雨欣欣欣
今天的吐司鸡蛋也来变个样，还是那食材，看起来更有食欲了，夹了煎香肠，孩子拿在手里吃着也方便，即使是上班族外带也合适。早餐还得配上水果，现在正是水蜜桃最甜的时候，切一个，好看又好吃。再来配上补钙的牛奶，多简单，多快捷。
石榴树2008
香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。
祯祯宝贝
前几天买了几包韩式泡菜，酸甜咸辣，脆脆爽爽，真开胃。灵机一动，想着用泡菜做面包馅是不是也很好吃？刚好揉了一块黑米面团，本打算做吐司，这回改主意了，再加点马苏里拉奶酪，做个“妖娆”一点儿“怪味”面包。其实面包一点儿也不怪，特别是对喜欢吃肉和韩式泡菜的人来说。料非常足，味特别棒，虽然看着不起眼，但是面包暄软，黑米香味浓郁。
Meggy跳舞的苹果
晚上想不吃了，没忍住还炒了这么多蔬菜炒面。中午涮锅剩了刀切面和蔬菜，炒面吃。
金凤栖梧
1食材：香肠（已清洗）、香干、花菜（已掰成小朵清洗）。2将香干和香肠放在案板上分别切成片。3起锅倒油烧热，下入切好的香肠和花菜翻炒翻炒。4接着，加适量的清水。5翻动一下煮开、煮至花菜断生。6然后，合入切好的香干翻炒翻炒。7最后，加适量的盐。8加适量的味精。9调味炒匀即成。
花鱼儿
领导领导喜欢吃带肉的包，特别喜欢香肠包，老外们喜欢叫Pig in a blanket，广东人喜欢叫“猪仔包”，领导还喜欢吃豆沙包，好办，有厨师机，不用自己和面得那么辛苦，说一下包的方子，笔者自己改动了书上的方子，为了不浪费，在和面时留下约一半蛋液用来刷面，其余的用来和面，再怎么说，鸡鸡们产个蛋也不容易，不要浪费哦。
rosejyy2000
面条的吃法有很多，可以是汤面，可以是拌面，还可以是炒面……外面的炒面香香的，只是油太大了，今天我做的炒面好吃，油还不多，美味与健康并存。
石榴树2008
1娃娃菜一个，不要切碎了，像我这样就可以了，火腿肠切丝不需要太细。2鸡蛋打散，放锅煎至金黄可以过头点，只要不焦就可以了。这步很重要。3倒入适量水，并放入大蒜生姜，用大火烧开至3分钟左右。4用大火烧，汤好了。5放入大白菜，火腿肠烧至2到3分钟就差不多了。6最后出锅的时候，把娃娃菜先装入盆中，锅里的汤在加点盐、小葱和枸杞。把汤倒入娃娃菜上就可以。小窍门1、鸡蛋的煎的成色和加水用大火烧开是汤呈奶白色的关键。2、盐可以加在放娃娃菜的前面也可以放在娃娃菜装盆后再加。因为把盐直接加娃娃菜上面我觉得这个盐分布不均匀。3
wcqsdhn
1中筋面粉200克加酵母2克，糖3克，温水105克，活成光滑面团。盖保鲜膜醒发。2将醒发好的面团放在案板上排气，揉光。3分成均匀大小的六个剂子。4将剂子搓长条约40cm左右。对折，放半根火腿肠。5将面条绕过火腿肠穿出6全部做完后，用红豆当兔子眼睛。放温暖处醒发。7水开上笼蒸15分钟。8白白胖胖的小兔子出锅啦！
线线3896
1主料全部倒入厨师机中。2成团后加入黄油20g。3活至面团能拉出手套膜，盖保鲜膜放温暖处发酵。4发至1.5-2倍大小。手指蘸面粉戳洞，不塌陷，不回缩为佳5团均分成六份。个体约重75g6再将75g重的面团分成5等份，每个重15克。7阳极模具刷油，将小剂子分别滚圆放入模具中。盖保鲜膜等待发酵。8将47克重的火腿肠分成三等份，根部保持一厘米不切透。9火腿肠插入面团中心处，刷蛋液。10番茄沙司围边。11烤箱上下火175度烘烤22分钟。
线线3896
1山药洗净去皮。2切成一公分的片。3放入盘中。4锅里放足够得凉水，大火烧开放入山药。5大火蒸30分钟。6取出来稍晾。7撒上白糖，即可享用。
gaopingzhao
“盖菜”是芥菜的变种。北方目前种植和食用的“盖菜”是从我国的广东省引进。它最早盛产于福建省闽侯县城的甘蔗镇。这里依山傍水风景秀丽，在福建母亲河闽江的滋养下，沿江一带盛产最多，“盖菜”种植的历史也十分久远。“盖菜”的茎叶脆嫩，口味清香，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅等等。今天，就用“盖菜梗”做道菜，配料用的是“干贝松”，因此叫做“干贝松炒盖菜梗”，其制作方法简单，味道鲜美。具体制作如下；
大炒勺
1材料：蜜柚皮。2材料：冰糖适量。3在温水里加些盐，将柚皮在里面浸泡一会，然后用牙刷将表面刷新干净，再将皮里面白色的瓤用刀削干净，削的越薄越好。4将柚子肉掰散备用。5将柚子皮切成丝，用食盐用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出。6再用清水浸泡半小时，然后用舌头品尝一下，如果还觉得苦继续重复以上的过程。（我一共重复了2次，也就是泡了一共泡了一个小时）7将柚子肉和去除苦味的柚子皮放入锅里，加入清水，水的份量大约没过柚子肉和柚子皮就可以了，然后开大火加上盖子煮。8当水煮沸了以后，加入冰糖，将火转成中小火。9在煮的过程中
家有桐宝
1材料:鱼头,紫苏叶油,葱,剁椒少许。2将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎。3盘底铺上葱段。4将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上。5把紫苏和剁椒放上。6将鱼头放入开水锅里,大火蒸15分钟。7出锅后淋上热油,放葱丝装饰一下即可。
家有桐宝
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
