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女儿过生日的时候，做了一条清蒸鱼，为了取个祥和喜庆的意头 ，就做成了孔雀开屏样的。想要做好清蒸鱼的关键，就是得用质量好一点的蒸鱼豉油，我通常都用李锦记。
给宝贝做的饭
1面粉加少许水搅稀，准备好烤肉酱，没有的话可以用甜面酱来代替。2锅内刷上一层薄油加热。3把面粉糊慢慢地舀入锅内。面糊稍稍固定后，将鸡蛋打入4然后用筷子划开，撒上香葱。（鸡蛋划的时候要轻点）5鸡蛋煎至7.8熟的时候翻面。然后均匀地抹上烤肉酱，榨菜，薯片，香菜。6卷起来就可以吃了。
zhangyisheng
家里有压面机，已经用了好多年了，有机器用了，人就比较懒，平时吃面就用它，基本没有下手擀过面。来到美食天下，发帖时发现手擀面是不可或缺的一项，于是今天挽起袖子做手擀面，以弥补这个空白项。
万山红
1鲜大虾剪掉须子，去除沙肠，洗净，香葱洗净，大蒜剥皮，姜去皮2香葱切段，蒜姜切片3取空碗，将少许姜碎成末，挤出姜汁，香葱切末4再放入少许白糖，盐， 醋，香油，调制好的香红油（汁料就做好了）5锅里放适量花生油，加热后，放入大虾6煎至大虾变色后，放入葱段，蒜片，姜片煸香7翻炒后，放入蚝油8再翻炒后，将D步调好的汁料浇在大虾上9放少许盐，翻炒几下出锅10摆盘小窍门香红油制作：材料：托县红椒粉 花生 白芝麻 葱片 胡麻油 制作： 1.准备好托县红辣椒粉天然红颜色，微辣）2.一勺红椒粉，一勺白芝麻，少许花生和葱片放
玖嘉颐
1粉丝煮熟辅在盘底。2大虾洗净，剪去虾须，虾腔。3用刀从背部剖开并去除虾线。4用刀在虾身上轻剁几下，防止蒸的时候弯曲。5收拾好的虾摆在粉丝上。6锅中放油，下入蒜蓉（这个多一些）煸出香味，再下入生抽，盐，白糖，胡椒粉及适量水做成汁。7把汁浇在开背虾和粉丝上。8把虾盘放入烧开的锅中，蒸5分钟。9蒸好后的虾取出撒上一些小香葱，再浇上烧热的的热油即可。10成品图11成品图12成品图
给宝贝做的饭
秋渐深了，冷空气来袭，还没做好准备的，赶紧先来一碗快手的酸辣汤吧！
芹意
1大虾去头和肠，洗净2放水中汆熟3去皮备用4冬瓜一块5冬瓜去皮切长条6准备好高汤和李锦记蒸鱼豉油和天成一味特级鲜酱油7热锅放油，放入冬瓜条8冬瓜条小火煎至两面金黄9放入高汤小火炖5-10分钟10然后放入李锦记蒸鱼豉油和天成一味特级鲜酱油，小火收汁，稍微留些汁11将冬瓜条码放在盘子中，倒上剩余的汤汁12将汆好的虾仁码放在冬瓜条上，撒上香葱末即可
玖嘉颐
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。鸡肉的蛋白质含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。栗子不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质，维生素等多种招牌营养素，素有“干果之王”的美称。栗子可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的菜。（
行不改名
食材:豆腐，食用油。配料：猪肉，香葱 ，精盐。调料：生抽，香油，辣椒油，蒜末，葱花，调味鲜，耗油。所需要的调料配碗中待用。方法：1、备***腐夹心：猪肉剁成肉泥，葱切末，加适量的精盐拌匀待用。2、豆腐皮切成方形，3、取一张切好的豆腐皮，放上肉泥。4、再取一张豆腐皮夹在上面，用韭菜扎好，如图。5、将包好的夹心豆腐放进油锅里，6、稍炸片刻捞出摆盘，配上配好的调料即成。
水青青
食材：白菜叶适量，猪肉，香葱，调料：精盐，鸡精，生抽，辣椒油。方法：1、猪肉剁成肉泥，2、香葱 切末，加入精盐，拌匀待用。3、白菜叶过开水捞出沥水，4、包进猪肉泥，如图。5、将包好的白菜包，放进热油锅里煎。6、待白菜包煎熟时，调入生抽，鸡精。7、放一点点清水烧干出锅，淋上辣椒油即成。
水青青
电视剧《后厨》里有一道菜，叫“香醉鹅肝配蚝油醋汁”。看食谱，我也想学做，可是，超市里没有鹅肝，怎么办呢？呵呵，我也学习小美，将不可能变成有可能。在仅有的食材上，尽可能做出接近的美食。于是，我买回来了鸡肝，用相同的烹饪方法和调料将一道富于创造性的美食呈现在家人面前。同样的，我也成功了，因为，家人对这只有在高档食府才能品尝到的美食，没有想到自己在家也能做，而且味道那么的鲜美！
都市小人物
1将猪肉剁成肉末 可按个人口味调配肥瘦比例 我比较怕肥肉 但又担心纯瘦肉口感没那么嫩 所以只是加了少许的肥肉 建议剁得越细越好吧 再跟姜末一起拌匀2将不爱吃又觉得扔了可惜的汤藕也剁成末 我是用刀先像压大蒜那样压扁了再剁的 藕已经煨汤煨得粉粉的了 还挺好处理的3还有香葱和小米辣切成末准备一起拌匀 这个可依据个人口味添加的 个人比较喜欢葱香和喜欢吃点辣 而且调在里面应该不会那么腻吧4差点儿忘了还要加蛋清 这样口感会更好 也能把食材固定在一起 不会变的很松散5我是用
【.极乐.】
1豆腐切成麻酱大小，三肥七瘦的猪肉用盐、料酒、生抽、老抽、淀粉拌匀，葱、姜、蒜成切末。2豆腐下入加了盐的开水中浸泡，可以防止在烧制过程中破碎。3热锅冷油，下入姜末、蒜末、葱白、干辣椒爆香。4下入肉粒炒至变色。5调入豆瓣酱、老抽、生抽、料酒炒至焦香。6加入适量开水。7倒入沥水的豆腐8淋入水淀粉，起锅前加少许鸡精。9撒上葱花，香喷喷的麻婆豆腐出炉喽!
慧乔的天空
1排骨剁成小块，萝卜切滚刀块，青红椒切块，姜切片，葱切段，蒜切粒。2猪小排浸入清水出除血水，捞出沥干。3热锅冷油，下入花椒、姜片爆香。4倒入猪小排煸炒至干水份。5小排变色后加入干辣椒和蒜粒继续炒至露骨。6调入盐、料酒、老抽、生抽、白糖翻炒。7加入没过排骨的开水，加入萝卜块，调入胡椒粉，盖盖焖烧。8起锅前加入香葱、鸡精，翻炒均匀。9出锅了,来张成品图。
慧乔的天空
用料：鸡蛋2个，火腿1根，香葱1根。调料：精盐，食用油，调味鲜，辣椒油。
水青青
竹荪是川菜中的一种珍贵素食材料，有“菌中皇后”的美誉。中医认为竹荪，香菇等食用菌类有生津润燥，滋阴补肺的功效。
球球厨窝
1准备材料。2蛋黄分离到无水无油的碗里。3加入色拉油，搅拌均匀。4一半白糖，搅拌均匀。5加入奶粉，水，搅拌均匀。6再筛入低粉。7搅拌均匀。8蛋白中一点点的加入剩下一半的白糖，打发至硬性发泡。9蛋白分两次加入蛋黄糊中上下翻拌均匀。10倒入模具中，上下火150度，烤40分钟即可，上色后要盖上锡纸。
球球厨窝
简单的做法，丰富的内容，可以饭菜兼得。
林舒
乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。以乌鸡制成的乌鸡白凤丸被誉为妇科三大圣药之一。 这道乌鸡白凤煲，制作简单，口味浓厚，营养丰富，男女皆宜。
鱼香葫芦丝
好久以前做的粥了。那个时候还不会发菜谱（惭愧..）现在补发。自己觉得这款粥冬天喝特别好喝，整个人都暖暖的。粥也特别好消化，我高考那阵子胃不好，吃啥都胃胀，但是喝粥就比较舒服。不过男朋友并不喜欢咸味的粥，只有回家去跟妈妈一起做啦。
nancy_W
