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鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、锌4%的、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为
水的清新
1准备好主要材料。2切好葱白，葱段，蒜片，姜片3平菇去根部后用手撕成条状。4撕好的平菇放盐水里稍稍浸泡会后沥干水分。（杀菌）5锅内倒少许油把葱白，姜片和蒜片爆香后，再倒入少许蚝油翻炒。6再把沥干水分的平菇放入翻炒。7炒匀后盖上锅盖中小火2分钟。8等汤汁烧出来之后，撒上葱绿即可出锅。（喜欢吃辣的童鞋，可以加点麻油或辣椒油淋上）9喜欢的童鞋可以试试，偶尔给自己做道菌菇菜尝尝，对身体也好。
苽苽
以豆瓣和豆豉入菜，是较典型的家常味了。用嫩滑的攸县香干，配以猪肉，使猪肉吃起来不油腻，豆腐干又充分地吸收了油汁，着实是一道开胃下饭的家常好菜。由于豆瓣和老干妈都有咸味，再加入了酱油，所以口味重的朋友要酌情添加食盐。喜欢吃猪皮的朋友可以不用去猪皮，我用的土猪肉上面有许多去不掉的黑毛，所以干脆去掉了。如果想猪肉口感更嫩的话，您可选择五花肉来做。
赛菲
最近一段时间，俺家LG一直在为铁道部、航空部、交通部做着卓绝的贡献。往返于家和各大城市之间，折腾的胃都不舒服了，真的很辛苦。所以，只要在家的时候我都会尽量做一些可口的饭菜，为他调养一下胃口。胃在不舒服的时候，主食方面应以面食为主，尤其是发面的最有助于消化了。米中含酸多，所以少吃米饭。今天的花卷里没有加水，而是完全用鲜豆腐和豆腐渣替代水揉面，所以成品更加松软。另外还加进了一些香葱末，嚼上一口------小葱拌豆腐滴花卷你吃过吗？
春风画雨
地道的重庆酸辣粉没吃过，外卖的看着好可怕，我家都不能吃辣，只有自己打造微辣的酸辣粉，别见笑，那3个辣椒实在很见不得人。但是我们感觉很辣了，吃的也好开胃。
漂亮马婆
1准备好材料。2将豆腐切成小块。3切好香葱，姜片，蒜片（小辣椒）。4皮蛋切成块状。5锅内水烧开后，把豆腐放入焯烫1分钟后捞出，冲洗下。6锅内到少许油，放入姜片和蒜片爆香。7然后把切块的皮蛋放入稍稍翻炒下。8把豆腐快沥干水分后放入，再加入少许盐。9适量的白糖。10酱油1大勺。11倒入清水半没过豆腐。12盖上锅盖大火3分钟。（中途记得开盖炒匀）13烧好后，按个人口味加入辣椒油或麻油。14最后撒上香葱即可出锅。15只要家里做了豆腐，我吃饭一定能吃2小碗呢，哈哈，真的好下饭的呢
苽苽
中午一个人吃饭有时就将就了，泡菜和辣酱是我去韩国旅游时带回来的，做了几次拌饭，炒饭家里人都很爱吃，泡菜只剩下一点点，被我密封保存在冰箱里竟然忘了，昨天清理冰箱时发现了，中午就变成了盘中餐。 这份泡菜炒饭也能算是地道的韩国料理了吧！^_^
品味食尚
冬菇枣杞荷香鸡鸡肉吸满了冬菇香气，还带着淡淡的荷叶味……冬季问到了夏天的味道……突然的觉得空气都没那么干燥哈哈红枣枸杞子又很恰当给营养加分!爱吃鸡肉的盆友们，居然强烈推荐哇！！！ 这道菜是居然跟哥哥学的，很多年以前，哥哥偶尔做的这道菜让居然一直没忘记过！那个鲜…… 现在居然自己也常常这样吃！一做这个菜就会想到哥哥～哈哈……祝哥哥的生意红红火火哇 特别是秋冬季节，天气已经够干燥了，喝太补的汤上火啊，不上火的又嫌不够补？或者又不够香气诱人，总是很喜欢做特香特辣的菜吊胃口么？很矛盾有木有？
淘居然
广州酒家的清蒸鱼配的是黑木耳，很好吃。今天蒸鱼头时也加上黑木耳，嗯，真好吃。
dayuyu
多吃一些排毒食物,有助于清扫积存体内的宿毒,不仅能防病治病,还能延年益寿,其中的蘑菇就是此类食品中的翘楚。
kiss战女
我不喜欢吃面条，但对饺子抄手米粉却是情有独钟。以前在家的日子，每天早上，都是在外面小铺吃上二两抄手，要不就是米粉，家里的抄手皮薄，肉馅虽然不多，但是很嫩滑，配着红红的汤水，吃一口那叫一个过瘾。抄手分清汤，红汤和后来发明的清红汤。清汤不辣，红汤辣，清红汤就是有一点辣。在广东当然吃不到家乡的抄手，这次突发其想在家里做红汤抄手，味道出人意料的好。大姑甚至说，以前怀孕的时候有这么一碗吃就够了。
幸福的热带雨林
好看也好吃，比较适合宴客的时候惊艳一把。来跟我学吧！
寻找无双
儿子的营养早餐，变着花样吃。鸡蛋含有丰富的优质蛋白、氨基酸及不饱和脂肪酸，为人体必须的营养素。鸡蛋又是较好的健脑食品，最好保证每天吃1个鸡蛋。
@那时花开@
这是昨天的早餐没加什么肉肉来做，本来想放点鸡蛋来着的，哪知鸡蛋用完了，来不急去买就没放了。大家喜欢的话可以自己在制作的时候加点鸡蛋来吃吧，色彩应该很漂亮呢！
苽苽
童年里，逢年过节来客人的时候才可吃上肉，平时可以享受到的美味就是麻花，不拧在一起的也叫馓子，香香脆脆，无论做什么菜，放上一点，菜的味道陡然就升级了不少，包素饺子也常放，是仅次于肉肉的美味啊。记得母亲最常做的就是炒土豆丝放上一点，煎饼一卷，满口生香啊 ，我做给儿子，同样，也喜欢的不得了，竟然，一盘，全给吃了。
漂亮马婆
今天发的这道菜，又是一道出了洪湖你就找不着的菜！
坨坨妈
猪舌头，别名：口条、招财。猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。
Flyer菲儿
1材料：鲜虾、白萝卜、调味：葱姜、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精2萝卜去皮切成丝；鲜虾去壳背部开刀取虾线后冲洗干净。（虾壳不要扔掉）3虾头剪去虾枪下入油锅炸至酥红盛出。4萝卜丝入沸水锅中焯一下捞出。5锅内留少许虾油，加入适量水、虾壳，倒入萝卜丝、姜丝。6水开后加入虾仁，烹入料酒。7煮至鲜虾变色弯曲，加盐、白胡椒粉调味，撒上葱花即可。
kiss战女
1鸡脯肉切成丝用少许盐、水淀粉、蛋清抓匀上浆。2西兰花洗净瓣小块焯水后捞出。3蒜、葱切末。4锅中放少量蒜末爆香，加入西兰花翻炒片刻后盛出备用。5锅中放油，低温入鸡丝滑炒，变白盛出。6另起锅，放入少量油，爆香葱蒜。7加入自制的番茄酱煸炒。8加入适量的糖、盐、白醋、水、料酒、鸡精、烧开，水淀粉勾欠。9加入鸡丝翻炒片刻，使汤汁裹匀鸡丝。10加入西兰花翻匀，淋上香油后出锅即可。
A苹果小厨
1肉切成一至二厘米左右的丁备用。2胡萝卜青椒各切成丁。3锅中入油，烧热后爆炒肉丁。4加入葫萝卜翻炒。5加入咖喱粉炒香。6加入高汤精、水、盐、糖、小火焖十分钟左右。7当汤汁快收干时，加入椰子汁、红酒提鲜。8当汤汁快要收尽时加入青椒丁翻匀增色即可出锅。小窍门1、用椰浆来做更加美味。2、我做的是伪版的，其实，这菜应放香槟酒来提味，加些豌豆粒及红椒更为漂亮，我是用葫萝卜和青椒取代的。
A苹果小厨
