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酸汤肥牛又叫金汤肥牛，顾名思义就是这道菜的汤底是金黄色的，而且味道酸辣开胃。很多川菜馆子都把酸汤肥牛定为特色菜，第一次在饭馆吃到这道菜，觉得怎么可以这么好吃，不仅酸爽鲜辣，荤素搭配，肥牛和金针菇还都是我比较喜欢的食材。后来学会了做法，发现真的超级简单呢，从此酸汤肥牛就成了我们家宴菜单上必不可少一道菜。我是个无辣不欢的人，橱柜里常备黄灯笼辣椒酱，翻冰箱发现一盒上次吃火锅剩下的肥牛卷，正好有一包金针菇，再搭配一团粉丝，正好做酸汤肥牛。我这次用的肥牛卷是有点厚的那种，不容易煮散烂，吃起来更有口感。黄灯笼辣椒酱煮
不愿下楼的猫
蒸菜做法简单，健康美味。
雨中漫步_kRsJPX
1鸡蛋香葱备用。2香葱切成碎末。3鸡蛋打散，放入香葱末，加少许盐调味。4打成蛋液。5锅内放油烧热，放入蛋液。6炒成块状即可关火。7装盘。8成品图。9成品图！
筠旸JY
1所有食材称重。2除黄油外都放入面盆里，揉成光滑面团，我今天手工操作的，可以用厨师机面包机完成这一步比较省力。3把黄油加进去，继续揉面，出现手套膜就可以了。4发酵至两倍大。5揉匀排气称重。6分成六份。7香肠备好。8我这个是冰箱里的囤货，挺粗的，就切开了。9把专用纸托放入烤盘里。10把面团轻轻揉匀，擀成圆片。11取一个香肠放进去，按下去。12依次做好所有的面包坯子，放温暖处发酵至两倍大。13香葱碎放入少许胡椒粉橄榄油拌一下。14发酵好的面团。15表面刷上一层蛋液。16番茄沙司放入裱花袋里面，下段剪一个小口，
筠旸JY
麻辣粉非常下饭，简单快手的一款，美食，粉类可用红薯粉，水晶粉，宽粉，土豆粉，米粉等等，放上自己喜欢的配菜，一块火锅底料就可做出色香味俱全的麻辣粉❤️❤️
阳春白雪小食光
1大白菜洗净对切成两半。2将菜叶焯一下水。3投凉。4菜梗剁碎加少许食盐腌制五分钟。5稍微挤干水分放入肉糜中，加生抽食盐淀粉蛋清和两个鸡蛋容量的清水。6朝一个方向搅拌上劲，也可以放些香菇木耳碎一起搅拌。7取一片菜叶完全展开，将肉糜放菜梗这边，然后从下往上将菜叶卷成卷。8码在盘中。9上蒸锅大火蒸10分钟左右。10蒸至时准备葱姜蒜。11另取一小碗放一匙生抽一匙蚝油，一小匙淀粉。12加适量清水调成芡汁。13热锅热油下入姜蒜爆香。14将蒸好的肉卷取出。15蒸出来的汤汁与芡汁一起倒入锅中。16勾芡，撒上葱花。17将芡
食无涯
1排骨洗净。2锅中倒入冷水，放排骨煮开后捞出沥干备用。3锅内倒入适量的油和冰糖。4转中大火，依次倒入料酒，生抽，老抽，冰糖②，白醋 和生姜片翻炒出香气。 倒入醋。5准备好八角香叶 。6倒入适量的热水没过排骨，放入八角香叶和香葱结，煮开后转小火焖30分钟。7半小时后，大火收汁。8收汁完成，色泽美美哒。9出炉后撒炒熟的白芝麻和葱花点缀。
甜^0^茶
非常简单的一道减脂菜，青菜脆嫩，蘑菇滑嫩爽口。
红•宏
1食材：蛋饺、墨鱼丸、香葱。2将砂锅置火上倒油烧热，下入蛋饺和墨鱼丸翻炒一下。3接着，加适量的清水煮开、煮上3分钟。4然后，加适量的盐。5加适量的味精。6调味翻匀，搁入香葱即成。
花鱼儿
今天的鸡汤非常好喝，因为鸡是我妈妈自己喂的，每只都有3公斤左右，肉香汤鲜 ，不需要多余的调料就很好喝。尤其是老人孩子要多喝菌菇类的汤，增加抵抗力。
千年之恋_u8rElp
1食材：、三黄鸡（已洗净剁开焯水）、土豆（已清洗去皮切开）、香葱。2将三黄鸡和土豆下入高压锅中。3接着，加适量的清水。4加适量的料酒。5盖上盖、上气烧煮5分钟后关火。6焖至没气后开盖。7然后，加适量的盐。8调味搅匀，搁入香葱即成。
花鱼儿
汤色漂亮，菌香诱人。
一溪月
1大米淘洗干净加适量清水煮成稠稠的米粥。2香葱切葱花。3前一小碗打入鸡蛋一只。4加少许食盐。5打匀。6加入香葱。7煮大米粥前面二十分钟可以中火熬，最后一定要小火慢慢熬煮，而且要多搅拌，这样熬出来的粥粘稠不易粘锅。8待粥粘稠后开大火，一边用勺子不断搅拌，一边将蛋液倒入粥锅里。9搅拌均匀即可享用。10喜欢吃甜的话可以加将食盐和香葱替换成一匙白糖。
食无涯
色泽艳丽，口感酸爽鲜美，米粉滑爽，汤汁浓郁，在寒冷的冬季来上一碗简直太棒了！
RLing
酸爽开胃，口感脆爽，低脂又美味，非常适合在新年期间大鱼大肉之后，是一道解腻又清爽的家常菜！
RLing
1墨斗鱼去表皮和内脏，切块，入开水中焯至８分熟捞出沥干 水分。2青红椒洗净切块备用。3热锅倒油，爆香蒜蓉和豆豉，放入青红椒炒几下。4加入墨斗鱼、生抽、料酒翻炒至熟透，最后加入鸡精、蚝油、胡椒粉调味即可。
浓咖啡淡心情
紫晶藻是来自南极沿海没有污染的海域之中，系野生天然深海植物，是海洋植物中珍贵稀有成员之一。 紫晶藻外观色彩清亮、亮丽透明，内含水解胶原蛋白晶莹剔透，丰富的植物胶原和多种钙、碘、铁、磷、锌、维生素等人体必须的营养元素，它的水解明胶为小分子肽类，能滋养肌肤和健胃整肠，常吃可健肠胃，防老化，均衡体质，实为佐餐宴客保健之佳品。
梅依旧
北京市场目前刚上市的一种短长茄，有些类似日本茄子，质地很嫩，形状也漂亮，很适宜制作西餐的焗茄子。今天，就用这秋季刚上市的小茄子，制作一款意大利风味的菜肴“干酪焗酿原茄”，具体制作如下；
大炒勺
那还是在数年前，只在朋友家帮朋友做过一次，而自己从未在家里做过。主要是家里当时没有模具，而且也较麻烦，也是由于从国外回来只做过一次，那次还没有做完。当时在朋友家，把坯料做好就已用了很长时间，临走时告诉朋友涨发到什么程度才可以烘烤，最终也没看到自己的杰作，只听后来朋友告诉我，味道还不错。因此，自己早已把它忘记了！“咕咕洛夫面包”是用种面团、葡萄干、果酒、果汁、奶油、鸡蛋合面，而制作的一款面包，味道还不错，就是麻烦些。主要是，需要预先培育面种，还需要花色的模具，发酵的时间也较长，自己又不喜欢甜面包，因此从来不
大炒勺
健康好吃的杂粮面馅饼。
梅依旧
