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1大红枣洗净放锅内。为了大枣熟的快，我把大枣都拧段了。2煮烂的大枣。3凉透后把枣核剔出，放料理机打成枣糊糊。4打好的枣糊糊。5五个鸡蛋打入一个无水无油的盆子里。6把蛋黄用汤匙捞出放到另外一个干净的盆子里。7蛋黄打散，倒进40克玉米油。再把打好的枣糊糊倒进去，加入6匙低筋面粉。8调好的蛋黄糊。9分离好的蛋清，里面不能有一点点蛋黄，防止蛋白打发不了。10加一匙白糖，用打蛋机打到有丰富的泡沫。11加糖继续打至非常细腻的泡沫。12打发好的蛋白有清晰的纹路，盆中倒扣，蛋白液也不倒流，说明蛋白就打好了。13取打发蛋白
香飘我家厨房
1茄子两个。2洗净从中间切开。3炒锅烧热加油，把切好的茄子放进炒锅内，小火煎熟。期间不要把茄子翻面。4胡萝卜切一半用。5胡萝卜切方块，香葱切小段。6小火煎至茄子用筷子插一下，很软了，就说明茄子已经熟透了。用铲子把茄子铲起放的盘子中间。7由于茄子不反面，不吃油。利用锅内的底油把胡萝卜煎炒至熟透，放入适量的盐，翻炒均匀。8将炒熟的胡萝卜块铲出放在煎好的茄子上面。9切好的香葱段放在盘子里。10这时锅内还有底油，放香葱爆香，加一小碗清水，倒入生抽，香醋，胡椒粉，鸡精，十三香，喜欢吃辣的可以放点辣椒。烧开调好汁。浇
香飘我家厨房
1准备豆腐。2切成小方块，放入盘中。3小葱，香菜，大蒜洗净。4分别切碎。5调汁：分别加入适量酱油，米醋，香醋，香油，鸡精，搅拌均匀。6将切好的香菜沫，小葱花，蒜末铺在豆腐上。7浇上汁即可。
小不点_June
1茄子去除头尾，切成长条。2切好的茄子均匀的摆入盘子。3将盘子置于烧开水的锅内上盖，大火蒸四分钟转小火再蒸六分钟。4干辣椒切段，蒜、葱白、葱叶分别切末。5干辣椒放入锅中，淋上烧热的花生油。6加入蒜末、葱白、生抽、香醋、芝麻油、盐、鸡精调成凉拌汁。7成品图，淋上凉拌汁撒上葱花。小窍门1、建议挑选嫩一点的紫色茄子并将皮保留着，据说这层紫色的皮很有营养。2、茄子切成条状后很容易蒸熟，入锅蒸的时间约为十分钟即可。
零下一度0511
1鸡爪9只切除指甲。2冷水放入鸡爪，加八角、桂皮、香叶、红花椒、葱段、姜片。3将锅内食材煮沸后上盖，转小火煮十分钟。4煮好的鸡爪冲去浮沫，在凉水中泡浸半小时。5取一个碗，调入适量生抽、老抽、香醋、芝麻油、辣椒油、盐、鸡精拌匀调成凉拌汁。6蒜切末、指天椒切圈、香菜、葱切成小段。7泡好的鸡爪对半切开。8放入大碗加入调制好的凉拌汁，放冰箱保鲜一小时以上，中间翻动几次。9装盘前再加入蒜末、指天椒、香菜、葱段拌一下。10成品图。小窍门1、鸡爪入锅煮时加入八角、桂皮、香叶、红花椒、葱段、姜片，加入这些辅料有很好的增香
零下一度0511
1准备食材。2千张切丝。3放入盘子中，加入切好的香菜沫，蒜末。4倒入香油，及其他调料。5最后加入少量色鸡精，白糖（爱吃辣的朋友可以放辣椒油麻油之类的）。6搅拌均匀即可。
小不点_June
1亲人给了一条八斤多的大鱼。清洗干净。2切好的鱼头，加所备调料腌制一小时。3炒锅烧热放油烧至八九成热，放葱姜爆香，再把鱼头煎至两面金黄后，加适量的水，加料酒，香醋，盐，胡椒粉炖至汤汁成乳白色。4胡萝卜切丁。5放锅内炖熟。6装盘开吃，味道鲜美。
香飘我家厨房
1黑木耳用温水泡发。2泡发好的黑木耳稍微切一下。3莲藕削皮洗净。4莲藕切片。5锅中烧水，水开后放入莲藕煮两分钟捞起沥水。6锅中放油烧热，放入藕片翻炒几下。7放入黑木耳翻炒。8放入酱油翻炒上色。9放入香醋。10放入一点白糖。11放入盐调味。12放入鸡精翻炒均匀，关火。13成品。
笑笑昵
1茄子两个洗净。2刮皮。3切段。4码入盘子里。放蒸锅里蒸熟。5煮熟的新花生米。6用筷子插一下，茄子熟透软软的。7茄子待凉透后把花生米放在盘子里。8大蒜砸成蒜泥，加所备调料调汁。上面把调好的蒜泥倒进盘子里。吃时拌均匀，粘汁。
香飘我家厨房
软糯香甜的茄子，和咸蛋黄一起炮制，多来两碗米饭都没问题。
梦桃缘
凉拌秋葵是用秋葵制作的一道家常菜。味道奇特，凉性食材，不可多吃。主要食材有秋葵、芥末、蚝油、生抽等。秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
小不点_June
1蒜切末、干辣椒、指天椒、香菜分别切段。2干辣椒放入碗中，淋入少许烧热的花生油。3往碗中加入适量生抽、香醋、盐、鸡精、芝麻油调成凉拌汁。4黄瓜一切四，切除中间带籽的部分，再斜切成块。5放入碗中，加入调好的凉拌汁。6再加入蒜末、指天椒、香菜段拌匀。7成品图。小窍门1、黄瓜一切四之后去除中间带籽的部分，这样拌出来的黄瓜口感更脆。
零下一度0511
1鱼块洗干净。加所备调料腌制半小时。2炒锅烧热加油放葱姜爆香，加鱼块煎至两面金黄。3大蒜去皮切片。4煎好的鱼块，加水加大蒜片炖10分钟。5待汤汁炖至乳白色，收汁差不多时关火。味道鲜美的一道菜出锅喽。
香飘我家厨房
很多人不爱吃鸡胸肉，觉得又柴又老，其实不然，吃法对了，鸡胸肉可是超美味的。鸡胸肉的组织很适合做鸡丝，可以选择煮熟或蒸熟，手撕成丝，加入调料拌匀就能吃，看起来是不是很简单呢？凉拌鸡丝虽看起来简单，但有个步骤必不可少，这个步骤决定做出来的鸡丝爽口与否，今天我将把这个关键步骤分享给大家，大家注意了这一点，一定能做出爽口好吃的凉拌鸡丝
爱生活的馋猫
1干海带泡发洗净。2泡发好的海带切丝。3锅中烧水，放入切碎的海带丝煮至海带断生捞出沥水。4蒜切末、姜切丝、小葱切碎。5锅中放一点点油烧热，改小火，放入姜丝、蒜末煸香。6海带丝放入碗中，放入煸香的蒜末姜丝。7放入一点盐调味。8放入一勺生抽。9放入半勺酱油。10放入一勺香醋。11放入一点点白糖提鲜。12放入葱花。13淋入一勺香油拌匀。14成品。小窍门喜欢吃辣的可以淋入辣椒油，孩子不能吃辣就没放。
笑笑昵
喜欢吃油炸汤圆，每次炸的时候都小心翼翼恨不得穿上盔甲上阵，就怕汤圆爆破蹦出，油溅出来把人烫着。也试着用过一些小窍门，比如用牙签在汤圆上扎几个小洞，把气排出，可里面的馅也流出来了，不好看也不好吃。这次找的个窍门试了试，炸的时候还真没爆。
@那时花开@
简单又好吃
左手倒影
1和面，面里放个鸡蛋，温开水里放点盐，边搅和边倒水。顺时针搅拌。2和好面放在盆里醒着 盖上盖子，水分别跑。3拌馅，把胡萝卜切丝，用热水煮一下挤水，剁碎，放盆里，鸡蛋摊薄剁碎放进去，放油，葱姜蒜沫，五香粉，盐，香油。顺时针搅拌均匀。多放一会儿。4把醒好的面切一长条，用手柔类似擀面杖一样，切小一点的段，撒一点干面粉，准备赶皮。5薄，圆，就行。6开始 包！！抱紧，别下水就成片汤就行。7煮饺子、水烧开，放点盐，防粘。下饺子。开锅后放凉水，再开再放，三次左右就差不多熟了。8大功告成！！！！！小窍门和面粘手就放点干面
警长
1番茄洗净切成滚刀块。2西兰花掰成小块，鸡蛋磕到碗里。3西兰花用热水淖一下。4锅里放油，六成热放入鸡蛋液。翻炒后盛出来。5锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜翻炒。6放入番茄翻炒片刻。7放入炒好的鸡蛋。8添加料酒、白糖、盐翻炒一下，出锅前放入鸡精调味即可。9盛入盘中。
gaopingzhao
1芹菜切段。2豆腐皮切丝。3烧热锅倒入油先放姜然再把虾米放入炒片刻盛起4锅里倒入芹菜炒至断生盛起。5锅里倒入少许油炒豆腐皮，放生抽白糖炒均匀。6然后把炒好的芹菜以及虾米陆续加入翻炒片刻，放少许盐、鸡精芝麻油勾个生粉芡即可上碟。
蓝色南半球
