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酸辣粉由纯地瓜粉制成，而地瓜属根茎类植物，含高淀粉质、纤维素、钾、维他命A及C，可以预防高血压、保护视力、改善便秘，并有助于预防大肠癌。《本草纲目拾遗》说：红薯可［补中、和血、暖胃、肥五脏］；《隋息居饮食谱》认为：红薯可［补脾胃、益气力、御风寒、益颜色］。
想不通
酸辣粉由纯地瓜粉制成，而地瓜属根茎类植物，含高淀粉质、纤维素、钾、维他命A及C，可以预防高血压、保护视力、改善便秘，并有助于预防大肠癌。《本草纲目拾遗》说：红薯可［补中、和血、暖胃、肥五脏］；《隋息居饮食谱》认为：红薯可［补脾胃、益气力、御风寒、益颜色］。
想不通
昨天突然想吃烤肉，但是又不想特意为此跑出去，关键是想边吃烤肉边看足球，于是，我灵机一动，就在家自己“山寨”一下烤肉吧！为了解腻，还买了不少蔬菜，结果连肉在一起才花了20来块钱，比在外面吃烤肉划算多了！味道还不错，真是物超所值啊！
双鱼座米屑儿
1鸡胸肉、莴笋、柠檬。2鸡胸肉加料酒、盐、少许酱油腌制。3腌肉的时候莴笋去皮切圆片，锅里放少许清水，加少许盐，放入莴笋片煮熟。4腌好的鸡胸肉用清水冲一下，放入锅内，加少许食用油、盐，放入老姜片、葱入锅，倒入没过鸡胸肉的量的清水，将鸡胸肉煮熟。5煮熟的鸡胸肉凉了用手撕成一条条的。6在大碗里放入撕好的鸡肉、莴笋。7放少许醋、老干妈辣酱、芝麻，挤些柠檬汁。8拌匀即可。
梅依旧
1黄瓜1根，苦瓜1根。2熟芝麻，辣椒油。3黄瓜切片放入大碗中。4香醋、生抽、香油、鸡精、糖调成汁。5将苦瓜洗净去瓤后切，在沸水中焯一下。6苦瓜放人凉开水中浸凉捞出，控净水分倒入黄瓜中；加入调味汁、辣椒油、熟芝麻拌匀即可。
梅依旧
辣味十足 口味独特
第二街
天气太热了，室外的热量简直能把人给来个半熟~人是热的了，菜就吃个凉的吧O∩_∩O
钝刀の柳谚
武汉的全料凉面，和热干面一样，用的都是碱水面，只不过凉面用的面条要更细一些，基本上和银丝细面差不多细。不过那种细面一般是做面条的作坊对卖面的店主们专供的，因为面身太细，不能晒干保存，一干就极易碎易断，所以只能制成软面，必须当天吃完，所以我们这些家庭主妇一般买不到，只能买到下图中那种晒干后制成挂面状的筒面，这种筒面也可以做热干面，用来做凉面也可以，就是口感比细面要差一点点，呵呵！
坨坨妈
1黑芝麻炒香备用。茄子洗净切块，起油锅炒熟，盛出备用。2蒜蓉、海米、胡萝卜碎略。3锅中倒油，油热下蒜蓉、海米、胡萝卜碎略炒后加入肉馅。4待肉馅炒熟，加入炒好茄子。调入 盐、香醋、鸡精调味，最后撒上黑芝麻即可。小窍门炒茄子不费油小经验：锅中倒入少量油，倒入茄子，将火调成小火，慢慢犒，其间要翻炒，直到茄子软烂为止。这样做出的茄子一点都不油腻。
浓咖啡淡心情
天气越来越热了，在夏季即将来临之际，大炒勺提前为朋友们推荐一款自制的消夏清爽美食，那就是“凉拌肉丝拉皮”。这款肉丝拉皮可凉拌也可热吃，是冬夏皆宜的美食，即经济又实惠，一大盘加起来成本不到5元钱，呵呵！勤快的朋友，您可以试试在家自己做。
大炒勺
猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，还可以美容，女同胞们多吃点
狗窝
夏季虽然炎热，但消夏的开胃美食也应运上市。可那些美食大多是高档酒楼酒店的产品，很多不适宜在家中制作，一来原料贵重，二来制作繁复，每逢夏季，为了赚钱可谓是争奇斗艳。等把菜端上桌来您一看，那排场和那点缀的花花绿绿，就感觉晕菜，自己在家做不了，只能坐在酒店让人家宰。实际那些不一定都是值钱的东西，人家要的就是下些功夫多黑您俩钱儿，我做的这道在酒楼就得要您几十块，实际上就几块钱的成本，悬殊就是那么大！今天，咱们就用鸡肉来制作这道，荤拌的应季美食。此菜十分简单，最适宜在家制作，可卷薄饼吃，还可喝粥当小菜，饮酒更是堪称
大炒勺
经久不衰的小炒“木樨肉”，过去在寻常百姓的家里，每逢家庭聚餐或老人们在儿孙环绕饮酒的时侯，常被上年纪的人们誉为，“纵有千般美食，好吃不过木樨肉”，每到那时，总让家里掌勺的老伴儿或儿媳炒这么一道菜。可见，数百年来“木樨肉”这道菜，在人们心目中的喜爱程度！
大炒勺
1汤锅中注入清水，放入葱、姜、八角、花椒和黄酒煮五花肉。2煮肉期间，把大葱和鲜辣椒切片，姜切末备用。3五花肉煮五成熟时。4捞出晾凉备用。5把晾好的五花肉切薄片。6炒锅上火注入花生油烧热，煸香豆豉。7煸香豆豉后，下入郫县辣豆瓣酱煸香。8再下入姜末煸炒。9把调料煸香后下入五花肉片。10肉煸炒出油稍视打卷儿烹入黄酒。11烹入黄酒后，再倒入酱油煸炒均匀。12然后放入3克鸡粉炒匀。13再放入两茶匙白糖炒匀。14之后下入大葱煸炒数下。15炒匀大葱后，烹入几滴香醋下入鲜红辣椒炒匀。16最后滴入几滴香油便可出锅码盘。小窍
大炒勺
在家中做菜，最便宜而又富于营养的原料莫过于鸡蛋。鸡蛋的做法很多，今天就向朋友们推荐一款鸡蛋的另类做法，叫做“赛螃蟹”。此道菜虽和螃蟹无缘，但炒出来的味道，却和螃蟹相差无异，因此叫做“赛螃蟹”。制作“赛螃蟹”这道菜，南北方都有，北方的以鲁菜为代表，南方以上海本帮菜最为精细，两派的做法稍有区别，但味道都差不多。俗话讲；冬吃萝卜夏吃姜，由于制作这道菜里面放了姜汁，因此，夏季吃这道菜，对身体最好。大炒勺今天是融合了两地的不同做法，把它介绍给朋友们，供大家在观看世界杯时，做为下酒小菜，供朋友们参考。
大炒勺
说吃的，鸡翅小MM最喜欢，不管是烤的，焖的，炖的，她都吃，今天就用蚝油做个鸡翅，味道浓郁，鲜香，还不错。
琴心剑胆
1酸菜泡洗干净。2一片叶子片成两片（为了切的丝更细一些）切成丝。3切好的酸菜丝用水投洗一遍挤干水分。4新鲜的小绿尖椒碎，葱花，蒜瓣。5油锅烧热，我用了一点油渣，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱花和小绿尖椒碎爆香。6入酸菜翻炒五分钟，调入少许生抽，蚝油，花椒粉，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
同事的太太是印尼归侨，家里会有些印尼的调味品，知道我喜欢做菜，有时候会拿些来给我试试。这天就拿了几包过来，介绍说怎么做。后来到了要做的时候，一项都没记住，哈哈，老了。反正调料嘛，怎么做的可以，好吃就行，对不对？嘿嘿（自我安慰下）！今天拿了包淡咖喱调料做菜，快熟的时候，发现真的很淡，只有咖喱的香味，没有一点辣味。咖喱不辣也不好吃，赶紧加了些辣椒油等调料进去，味道才好点。
琴心剑胆
这块肉叫寸骨，是猪腿上一块的肉。每只腿上只有一块。 我问超市里那卖肉的闺女，她说：是小蹄膀。 很多人听了是一头雾水。其实人家闺女说的也有些道理。 不管它是哪个部位下来的肉，炖了它，吃着挺香的。 莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜耦汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品。 不宜生吃的人，也可以炖鸡、炖排骨，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓
梅依旧
一道温暖且简单的菜,送给最亲的人....
kiss战女
