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1食材：香干、黄豆芽（已清洗）、红椒（已清洗切开）、蒜（已切碎）。2将香干拆开包装放在案板上切开。3起锅倒油烧热，下入蒜翻炒翻炒。4接着，合入切好的香干和红椒、黄豆芽翻炒翻炒至黄豆芽断生。5然后，加适量的酱油。6加适量的盐。7加适量的味精。8调味炒匀即成。
花鱼儿
春天的韭菜鲜嫩好吃。
琪_feXjZ8E2
香干与旱萝卜搭配烧制，非常好吃又健康的家常菜。非常适合这个季节享用。
尔东叶
啊呜一口，把多彩吃进肚子里吧~
八面是Limno
1食材：蛋皮。2香干、绿豆芽（已清洗）。3将蛋皮放在案板上切开。4将香干拆开包装放在案板上切开。5起锅倒油烧热，下入切好的香干和绿豆芽翻炒翻炒至绿豆芽断生。6接着，合入切好的蛋皮翻炒翻炒。7然后，加适量的盐。8加适量的味精。9调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材:野芹菜、香干切条。2洗净的野芹菜切段。3锅中油热放入蒜片和干辣椒煸香。4放入香干翻炒几下。5放入野芹菜翻炒断生。6放入盐翻炒均匀即可。7成品图。
笑笑昵
春季是吃野菜的时节，而在清明节前后也是吃马兰头的时候，这道马兰头拌香干是一道传统的菜品，也是春季的养生菜，简简单单，不过来上一口回味特别鲜。
polaris滴食记
1所有食材准备好，蒜薹洗净。2切成小丁。3姜切好。4一勺干淀粉。5加入适量清水，调成水淀粉。6锅内放油烧热，放姜末炒香。7倒入火腿丁、香干丁炒出香味。8放花椒粉。9倒入蒜薹，放盐，翻炒一会。10放生抽、蚝油翻炒入味。11倒入水淀粉。12三丁均匀裹上芡汁即可。13装盘。
雨中漫步_kRsJPX
1准备好面粉，酵母加入温水化开。2把酵母水倒入面粉里面，启动厨师机合面，醒发。3猪肉切丁，倒入蚝油、生抽、酵母拌匀。4韭菜洗净，香菇准备好。5全部切好。6所有食材放在一起，放入所有调料。7拌匀备用。8醒发好的面团，揉面排气。9分成均匀的剂子，擀成包子皮。10放入馅料，收口。11包子全部包好，二次醒发30分钟。12冷水上锅。13大火烧开转中火烧18分钟。14关火焖5分钟。15选软美味大包子就做好了。16春天的韭菜非常鲜嫩，美味。
雨中漫步_kRsJPX
1面粉、酵母、温水准备好。2一起厨师机里面，面团揉好醒发。3 韭菜洗净，香干准备好。4全部切好。5猪肉切粒，放入蚝油、生抽、姜、胡椒粉拌匀腌制20分钟。6所有馅料放在一起，放入所有调料。7拌匀备用。8醒发好的面团用厨师机揉面排气。9分成30克一个的面剂，按扁、擀成包子皮。10放入馅料，收好口。11全部包好，二次醒发30分钟。12锅内放油烧热。13放入包子小火慢慢煎。14包子底部煎至金黄。15锅内加水3:1的水，小火煎8分钟，水分收干。16香喷喷的煎包出锅喽。
雨中漫步_kRsJPX
现代都市忙碌的节奏，做菜也希望可以简单又营养美味，家里经常会做些酱豆类的菜肴，可以让饭扫光，就是拌着面条或是包在饼里都非常好吃。今天做的是八宝酱豆，八宝辣酱的创新版，用了甜面酱，将花生换成了黄豆，少了油炸，口感上更加软糯，更适合老人和小孩食用，这道酱豆没有添加肉类，只是加了杏鲍菇和冬笋，及必不可少的香干，咸中带甜的口感特别适合上海人，一上桌就光盘了。
polaris滴食记
1食材:香干切丝，大葱切小块，姜片。2锅中油热放入大葱和姜片煸岀香味。3放入香干翻炒几下放入一勺蚝油。4放入盐翻炒几下。5放入味精翻炒均匀即可。6成品图。
笑笑昵
1香菇洗净提前泡发好， 切成薄片备用，香干切成薄片备用。2白菜洗净切成小块，茎和叶子分开放。3热锅冷油，下香干小火煸炒至变软，放入香菇翻炒一分钟。4放入白菜茎混合炒至八分熟，加入适量盐炒匀。5放入叶子炒至熟，调入适量蚝油，鸡精炒匀。6淋入薄芡大火翻炒均匀即可（勾芡忘拍了）。7成品图。8成品图。小窍门春天的白菜鲜嫩多汁，搭配香菇炒至非常美味！
RLing
水芹菜独特的香味，和香干是绝配，鲜香可口，非常下饭。
宅家吃货JACKERLU
家常快手小炒，营养满分，色香味俱全。
乐焙儿
11.小葱切葱白，姜切片一起放入碗里加清水泡葱姜汁待用。22.肉糜放入葱花，姜末一起剁细，然后放容器里加盐和少许葱姜汁搅拌均匀，再加适量蛋清搅拌，最后加淀粉拌匀待用。33.红泡椒或剁椒去籽切0.5cm的粒，青椒切0.5cm粒，小葱切葱花，蒜切蒜茸待用。4打一个鸡蛋，其余都取鸡蛋黄，放入容器中加盐，加湿生粉打匀（煎蛋皮时，使蛋皮脆而有粘性）。55.平底锅烧热滑油，用3成热即可煎蛋皮，蛋皮大小要用圆形的模具修饰下。66.包蛋饺蛋皮光面在外，底面在里，包馅的蛋皮可用蛋清摸边使其黏住，上蒸笼蒸10min出笼装盘。
芋艿頭
1三文鱼洗干净之后切成小条，用盐胡椒粉腌约两小时。2煎之前把盐胡椒粉洗掉再用厨房纸擦干净水分。3新鲜橙把汁榨出来，调入少许醋、白糖、盐。4烧热油锅放入三文鱼。5三文鱼两边煎成金黄色。6放入姜丝煎干即可盛起。7使用原来的油锅倒入橙汁煮至水分差不多收干，淋到三文鱼上即可食用。
蓝色南半球
南极冰笋产自南极附近的智利齐洛岛（CHILOE）年均4℃的深海中，是一种长得有些像笋的特殊藻类。 发好的冰笋为灰褐色，口感滑嫩，有嚼劲。最好的烹调方法是凉拌，其次是炒。用于凉拌，最好采用“炝”的技法，用于炒，则以“清炒”、“爆炒”为优。在调味时，咸鲜和酸辣比较适合。因为其本身没有特殊滋味，所以口味忌清淡。
梅依旧
1腊肉切成小块。2烧热油锅倒入腊肉炒熟盛起待用。3继续使用原来的油锅炒姜丝。4把芥兰倒入大火炒。5边炒边倒入料酒与白糖、盐。6芥兰炒至断生马上倒入腊肉翻炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
砂罐煨面，不同于家常的快煮面，“煨”本是源自明朝，来自江西的煨汤，在江浙四川一点流传开来，慢慢演变出加料的煨面。 煨面是用砂锅以大量的老母鸡、猪排骨、猪棒子骨等熬好一锅鲜汤。煨好的汤头浓郁，汤水少，因此不论是煨汤还是煨面，都能喝到汤中的精华，而面条吸收饱满的汤汁，呈现出面软而筋道德口感。 老鸭汤，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“老鸭汤”以其汤鲜味美具有独特的风味，令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。 俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，因此
梅依旧
