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1狗肉洗净，切成丁，甲鱼宰杀洗净，焯水，刮净黑衣，将甲鱼从上盖打开，洗净。2把生狗肉丁放入甲鱼腹内，加高汤、葱、姜、料酒、盐、大料入笼蒸至酥烂为止，放入盘中。3周围放上菜心、鸽蛋点缀，原汤烧沸，浇上即成。
0度清醇
不知不觉夏天已经过去一半了，天气一天比一天热。最近这一阵子虽然每天都是大雨倾盆，但空气里都是闷闷的感觉，气温也不见得凉爽了多少。天气热，胃口跟着变差，大鱼大肉摆在前头，也提不起一点兴趣来。想拯救变差的胃口，又想营养均衡，同时也要方便简单好操作？来一个酸甜可口的肉末香菇番茄汤最合适不过了。
喵咩咩
黄瓜御膳是将黄瓜切出切口，放入牛肉，香菇，黄白蛋皮等菜码儿做成的菜肴。因其口味酸甜，色泽鲜艳而容易开胃，曾经是主要的宫廷宴会菜肴。‘膳’有好的料理的意思，属于蒸，炖的烹饪方法。这道菜以前是以南瓜或黄瓜，茄子，大枣，豆腐等植物性材料为主材料，塞入牛肉，鸡肉或蔬菜做馅，放入酱汤里煮一下或放入蒸笼中蒸制而成的，现在的烹饪方法则稍微有点不同.
韩国料理王
蒸米糕是将白米糕和牛肉，蔬菜放在一起做成的菜肴。虽然蒸米糕是大部分家庭用在春节煮米糕汤时剩下的米糕做成的菜，但原来是为皇帝准备的宫廷食品。古代的皇帝们运动量较小，经常受消化不良之苦，这时厨房的尚宫们就为皇帝呈上即使吃肉也不会给肠胃造成负担的蒸米糕。蒸米糕因是用条糕做的，所以比其他的菜更软，更容易消化。
韩国料理王
做为中国四大名菜之一，苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，最重视调汤，保持菜品的原汁原味。所以，大多苏菜的出品风味清鲜，味道浓而不腻、淡而不薄，口感滑嫩爽脆，不失其形、保持其味。 香菇在民间素有山珍之称，是一种味道鲜美，营养丰富的菌类，素有“植物皇后”的美称。香菇滋味鲜美，口感细嫩，热食、凉拌都不错，适合炖、炒、煮、煎等各种做法。 卤香菇也是苏菜的典范，口感鲜香、味道醇厚、软糯入味，是一道冷热皆宜的家常菜。
Nicole的生活书
1将豆角去筋，清洗干净切成段，装盘待用。2将焯好的香菇清洗干净，装盘待用。3热锅放油，爆香葱姜末，放入香菇煸炒，烹入料酒。4倒入豆角翻炒，炒至断生。5加入清汤，精盐，酱油。6大火烧开，小火焖熟，最后加入味精调味。7淋入香油，炒拌均匀，出锅装盘即可。
mother52julina
1牛肉剁成馅儿，玉米掰下来，香菇切碎。2葱姜香菜切碎。3所有配料混合，加入一个鸡蛋，一勺盐，一勺生抽，料酒，香油，以及一些水顺着一个方向搅拌均匀。4拌好的饺子馅儿备用。5擀饺子皮，包饺子。6包好的饺子煮熟即可~。
monday
红烧鸡块是将鸡切成容易食用的大小，放入洋葱，胡萝卜，土豆等蔬菜调味后炖成的菜肴。在具有悠久历史的烹饪书《闺壸是议方》1670）里，这道菜被记载为‘水蒸鸡’，从以前开始就被叫做很多名字。红烧鸡块是饭桌或酒桌上经常出现的菜肴，由此可知，和其他肉菜相比这道菜更被普遍的食用。
韩国料理王
炖排骨是在牛排骨中放入萝卜或香菇等蔬菜，用多种调味料调味后炖成的美食。作为韩国代表菜肴之一，是男女老少都喜爱的佳肴。炖菜作为最普通的料理形式，是将材料切得较为粗大并调味后，放入水中用文火慢慢煮制的食品。和其他烹饪方法比具有味道好，外观整齐不凌乱，可放入多种副材料使营养更丰富的优点。
韩国料理王
此汤能益气强身、滋补养胃、润滑肠道,还能安神解烦,而且味道也很清香好喝.
YY在厨房
夏天很少吃腊肉，这道存了很久的菜,一直电脑里睡觉,一并发了吧......
家有桐宝
笋菇烧面筋是一道苏菜。苏州人非常喜欢吃面筋和香菇搭配的菜。由于季节关系，冬笋买不到，我只能用茭白代替啦。
李李小酒窝
【宋嫂鱼羹】是杭州名菜，至今已有800多年历史。由于它色泽金黄，鲜嫩滑润，味似蟹羹。又名“赛蟹羹”。 南宋淳熙六年（1179）三月十五日，太上皇宋高宗赵构登御舟闲游西湖，来至钱塘门外，已时近中午。太上皇的侍从告诉他，这里有家菜馆的鱼羹味道很好，何不品尝、品尝？太上皇此时也稍有些饿的感觉，就命人下船去菜馆买鱼羹。这家菜馆的主人宋五嫂，本是东京汴梁人士，曾在东京汴梁经营鱼羹菜馆。在宋王朝南迁之时，出于对宋王朝的爱国感情，跟随南迁队伍来到临安（今杭州），在西湖边上经营这家卖鱼羹的小店，维持生计。宋五嫂见
浓咖啡淡心情
纸包鸡”顾名思义，菜肴是以纸包裹主料炸制而成，这是隔纸炸的烹饪法，制作独特，菜肴可以保持鸡肉的鲜嫩，调料味浓，特有异香。 此菜品鸡肉脆嫩爽口，鲜香味浓。 原汁原味，肉嫩骨脆，香气四溢，鲜美适口。 色泽金黄，香味诱人。吃起来，入口甘、滑、甜、软，食后齿颊留香。 因为我家喜欢吃鸡翅，所以就用鸡翅代替了浙菜纸包鸡的整鸡。纸包鸡运用了浙菜纸包炸的工艺，味道非常鲜美嫩滑。此莱撇开传统的挂糊，拍粉工艺，以无毒、无味、透明的玻璃纸为原料，包住鸡片，炸制而成，使鸡肉中水份、鲜味不受烹调影响。
西马栀子
红烧冬瓜是浙菜中的家常菜，冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等症的治疗，还能解鱼、酒毒。 用红烧的方法来烹制冬瓜其味道鲜美，入口即化，肉香浓郁。香菇的香味和冬瓜的味道融入在一起十分诱人。红烧冬瓜是一道素菜荤吃的健康菜。
西马栀子
1蚬子加少许盐,胡椒粉,姜末腌制20分钟。2鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀。3锅里下多点油,将腌好的蚬子下锅。4这时蚬子会出水,大火快炒将水分收干。5倒入鸡蛋液。6待鸡蛋液凝固后立即关火即可。7出品。。。
家有桐宝
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 今年，家父在自家的后院种了10几棵丝瓜，收获颇丰。除了自家食用，还给邻舍送了许多。“馋嘴乐”用自家收获的丝瓜，做了25道丝瓜菜肴，组成一个丝瓜菜肴系列，在此逐一介绍，仅供感兴趣的朋友借鉴。
馋嘴乐
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。
馋嘴乐
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。
馋嘴乐
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。
馋嘴乐
