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馋嘴蛙这道菜是招牌菜之一，绝妙之处就在于一款自制的馋嘴蛙料，此料由长泡椒、圆泡椒、剁椒、鲜椒酱等多种酱料加泡姜炒制而成，鲜辣味互相融合．略带辛麻，牛蛙经过这款酱料的滋润，麻辣鲜香。自制馋嘴蛙料配方：1、锅入菜籽油2桶（4.5升/桶）烧至冒青烟，下入练好的猪油10斤烧至全部融化，舀出三分之二的混合油（防止下料时混合油溢出来），待油温降低至二成热时，下糍粑辣椒、长泡椒酱（用红二荆条辣椒制成的泡椒酱）各7斤，开小火边炒边加入混合油。2、待锅中溢出浓郁的酱香味，下入圆泡椒酱（用鲜红子弹头制成的泡椒酱）20斤、坛坛
专卖配方_8ElU美食强厨
以前，吃了太多太多的垃圾油和防腐剂，现在，越来越意识到身体健康的可贵，生命的珍贵。最近四年，一直都为了家人的身体健康在努力奋斗，只为吃得健康，减少病从口入！！！
燊燊姐
1鸡爪去骨头。2开水下锅加料酒煮十分钟。3捞出过凉水。4加蒜末和小葱。5加青红辣椒圈。6加味极鲜。7加芝麻油。8加花椒油和香辣酱。9放白糖。10加白醋。11加辣椒油。12加白芝麻。13加辣椒粉。14抓拌均匀即可。15成品图。
最初的最美❤
卤水作为潮汕地区的一种特色，吃过的朋友都知道好吃，比较有代表性的是潮汕卤水拼盘、隆江猪脚、潮州卤狮头鹅。但在外面想吃到正宗的潮汕卤水也不容易，配料有很多种，有些配料只在潮汕地区才能找到，今天这个只能说是简单版的家庭卤水，但味道还是很不错的。
零下一度0511
草鱼是家庭中最为常见的一种鱼类，属于暖胃，温中补虚的养生食材。北豆腐中含有铜、钙等矿物质，还含有碳水化合物和蛋白质等营养成分，将草鱼与豆腐搭配同食，具有补中调胃、利水消肿的功效。简单的两种食材依然能做出一道佳肴，且成本很低，经油炸好的豆腐和鱼块，再入锅焖煮充分吸收汤汁的味道，美味又下饭.......
零下一度0511
养殖米鱼是近几年才出现在市场上的，对于从小吃惯了野生海鲜的人来说，养殖鱼不仅从肉质的细嫩度丶鲜美度都与野生的无法比拟，而且还带着淡淡的“泥腥"味，所以平常是不大喜欢的，其价格与野生的也就有了天壤之别，大概是十几倍的差距。虽说养殖米鱼肉质不如野生，但在禁鱼期间却也大大丰富了我们餐桌。用炖的方法把鱼头做成香辣味，那种浓香不仅除却了泥腥味，而且鱼头中的胶欣被炖得鲜滑柔嫩，极美味。
zs悠悠
1将粉丝提前1小时泡好，备用。2虾剔除虾线清洗干净，生姜，蒜，小葱和小红椒切好备用。3热锅冷油将生姜蒜小葱煸香。4放两勺香辣酱，煸出香味。5加入清洗好的虾，翻炒至虾壳成红色。6加入泡好的粉丝，放适量的生抽，老酒，一点白糖，少许盐，盖上锅盖焖五分钟。7焖好将虾和粉丝翻炒均匀。8装盘，香辣粉丝虾就做好了。你试试超级好吃。小窍门清野的碎碎念：1.如果你不太在乎卖相，剔虾线的时候，最好从虾的背上来一刀，虾更能入味。 2.粉丝最好提前2小时浸泡，这样就能缩短焖的
清野小食
电饼档版的烤鱼，方便又美味。
zs悠悠
1准备一块面 （我是正好家里有一块火龙果和的面，其他面都可以）但一定要软软软 把面团和的很软才好2面板刷油 擀成薄饼 刷油好把饼取下来不会粘，一定要薄3不粘锅刷油放饼4打入鸡蛋 用刮板刮匀，没有刮板就用铲子之类的5定型之后翻面煎熟6准备好卷饼里面菜的食材7我用的土豆丝 热油葱花下土豆丝煸炒8放盐 生抽9放火腿丝10香菜段（香菜段不宜煸炒过久 所以最后放）11菜炒好关火12饼上抹香辣酱 不喜欢也可以不放，然后放菜 卷到一起13OK啦14????15爱吃面食的朋友可以试试16美味极了
evaboss
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，在它的紫色皮中含有丰富的维生素E，茄肉还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等多种营养成分。可以用来做成红烧、炒、蒸、炸、凉拌等等。每一种做法都是那么美味......
零下一度0511
五花肉作为家庭中不可缺少的一种食材，价格便宜，烹饪方法多种多样，可用于炒、煎、炖、蒸、卤、红烧等等，就如今天的这道菜在卤的基础上，加入一点辣的配料，这样做出的卤肉更加爽口......
零下一度0511
鸡肉是家庭中经常食用的一种肉类，适合多种烹调方法，可用于蒸、炒、炸、红烧、煲汤等等，它的营养成分很高，富含维生素C和维生素E，且有较高的蛋白质含量，据说常吃鸡肉有增强体质的功效。今天的这道酱爆鸡肉，先将鸡肉腌制后入锅大火爆炒，做出的成品口感微辣，滑嫩，带着浓浓的酱香味，吃起来很过瘾
零下一度0511
1把老鸭切成小块再冲去血水。2老鸭冲去血水之后，再加入盐，白酒，糊椒，生姜片，大葱码上十分钟。3在鸭子码味的时候，把用清水泡去盐味的老酸菜改刀，一定要把酸菜中的的多余的盐分泡出。4再把酸菜切成细条。5再把魔芋改成条过一到水，配菜可由自己喜欢的食材相搭配。6再把小米辣，大葱，青椒切成段子，在把老姜切片，大蒜去皮不用切刀，准备大料和十三香备用。7再把码好的鸭子氽水备用。8锅中加入油烧至八成油温再加入豆瓣炒香。9加入大葱，大蒜，小米辣，大料，老姜炒香，再加入酸菜炒香。10加入鲜汤煮沸。11再到入鸭子煮至1小时。
风雪易书_xUDp
特别想吃海边的铁板鱿鱼。从超市买了鱿鱼翅回来试了很多种方法，这种还是味道比较好。制作起来也比较简单。但是鱿鱼翅还是比较硬，如果能够买到新鲜的鱿鱼，或者是用鱿鱼头更好。
David爱生活
豆角，含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，除此之外还有一定的药用价值。家庭中食用豆角一般用于炒、炖、凉拌或是干煸，干煸豆角是大家都熟悉的一道菜，而今天的这道酱香炒豆角做出的成品很入味，并带着酱香味非常的下饭。
零下一度0511
1黄灯笼椒切成小粒。2洋葱也切成小粒。3烧热锅倒入少许橄榄油，放入已经用盐、胡椒粉腌过的三文鱼。4中火煎至两边金黄色。5出锅之前放姜丝煎至干身一起盛出备用6锅里无需再倒油，直接把洋葱粒倒入大火炒。7再加入黄灯笼椒粒一起炒。8倒入黑椒汁加两小勺水一起煮至汁快收干熄火,将所有材料淋到三文鱼上即可食用。小窍门不必放盐了，因为三文鱼用盐过黑椒汁也带咸味。
蓝色南半球
1鲜淮山要用铁棍最好，去皮切片2把材料洗净放入炖盅隔水炖1.5小时小窍门鸡脚美容效果好没事做来补补
尧尧妈
竹荪是川菜中的一种珍贵素食材料，有“菌中皇后”的美誉。中医认为竹荪，香菇等食用菌类有生津润燥，滋阴补肺的功效。
球球厨窝
1准备材料。2蛋黄分离到无水无油的碗里。3加入色拉油，搅拌均匀。4一半白糖，搅拌均匀。5加入奶粉，水，搅拌均匀。6再筛入低粉。7搅拌均匀。8蛋白中一点点的加入剩下一半的白糖，打发至硬性发泡。9蛋白分两次加入蛋黄糊中上下翻拌均匀。10倒入模具中，上下火150度，烤40分钟即可，上色后要盖上锡纸。
球球厨窝
1烧热油锅倒入姜丝炒出香味。2放入番茄炒。3放入豆腐炒均匀。4再把鱼包蛋放入一起炒。5将所有材料炒均匀后加入少许盐、白糖注两大碗水开始煮沸。6水开之后调入胡椒粉、少许鸡精以及生粉芡让其煮成羹状即可熄火。
蓝色南半球
