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今天凉拌菜的主料是被日本人成为“长寿菜”海带， 海带属于碱性食物，含有许多有益于人体健康的营养成分和药用成分。海带富含碘、钙、磷、硒、胡萝卜素、维生素B1等多种人体必需的营养素，食用海带能降低血糖、血脂和胆固醇，可有效预防动脉硬化、便秘、癌症、老年性痴呆和抵抗衰老等。而它的膳食纤维丰富，有助于润肠通便，排毒减肥的作用又是爱美MM的大爱。 我买回来的是切好的海带丝， 一般超市中买回来的海带丝表面上都带有颗粒盐， 因此买回来需要提前泡上一，两个小时（中间换次水），一定要注意哟， 我就犯过这样的错误，
斯佳丽WH
周末，逛超市补给家里所需。在沃尔玛的冰鲜柜发现了堆在冰块堆里的鸭锁骨架。张先生看了好一会，带着疑问的语气问我，这个就是我们经常性吃的鸭架的原型？童鞋，你木有猜错，这个的确就是呀～紧接着，张先生语气不变的抛出一句，那么你会做么？我我我，我当然会做了，虽然之前我没有做过，但是我吃过，我吃过我就能八九不离十的给你复制出来！！张先生一脸不相信的表情，看着我不太爽，老是小瞧我，哼哼，为了赌这口气，我就算做不出来也一定要变出来。买了一包鸭架回家，称重的途中还因为怕浪费食材而又少拿了好几个，就这样在某人等着嘲笑我的眼神
壹的梦想
猪脚炖黄豆是一道食补汤品，主要食材是黄豆和猪脚，主要烹饪工艺是炖。成品味道鲜美，营养丰富，四季皆宜。
西马栀子
有亲戚周末回了趟老家，回来时带了一袋还包裹着泥巴的蛏子给我。张先生对于这个乌漆麻黑的泥巴状条形物体很反感，认为极有可能整袋物品已经都烂掉了。好吧，生活在内陆地区的娃对于这个海边滩涂里头挖出的东东不了解也是正常的，但换成一盘饭店里常见的铁板蛏子你总应该知道了吧，原型就是这个泥巴状的条形物体。蛏子，学名缢蛏，生长于海水盐度低的河口附近和内湾软泥海涂中，是沿海地区餐桌上常见的一道美味。蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，对于体质虚弱的人群尤其适宜。蛏肉中还含有锌和锰，常食蛏子
壹的梦想
腊排骨还是过年的时候，朋友送的，一直没吃。说实话真的不知道怎么吃，所用一直没做。在北方少见腊排骨，也不太习惯这个味道，今天做的腊排骨是我第一次做，所以没有清炖，做了腊排骨烧笋块了。做好后竟没想到这么好吃，特别的香。有一种淡淡的熏的味道，吃起来很有嚼劲。
西马栀子
昨天家里剩了半只鸡，想着最近禽流感甚是严重，吃还是不吃呢，最终自己还是战胜了自己，把剩下的半只鸡做了慢慢一盘子的新疆大盘鸡，加上手擀面，两个人最后撑死了也都没吃完啊，可是还想吃，哈哈哈
做好饭等你回来
猪肚就是猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。
西马栀子
毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中未成熟且呈青绿色，专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆。 毛豆味甘、性平，入脾、大肠经。具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。毛豆营养价值高，有改善人体的新陈代谢、促进胃肠蠕动、增进食欲、预防骨质疏松、美容减肥降血脂等功效，很适合大人小孩食用。
壹的梦想
连续一星期多的阴雨天也不知道什么时候才放晴，这段时间是毛豆的季节，所以做了些麻辣味的小毛豆当做小零食或下酒菜都蛮不错的。
哈尼22
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。每次做排骨的时候，老公总说放点土豆吧，每次也总是被吃的干干净净的。
★水舞颜★
1肘子洗净，凉水如果，煮开捞出。2将猪毛用镊子拔净，这次买的肘子很干净，所以很快就拔完了。3抹一层料酒、一层盐、一层甜面酱，最好放冰箱腌一晚。我这次做的比较急，只腌了2小时，很明显没有腌的时间长入味。4把所有的调料都加入高压锅内胆中，再加入适量的清水。5放入肘子，如果觉得水少可以再放一点。6调到蹄筋类，如果觉得时间到了还不是特别的软烂，可以再次调到排骨类，一直到软烂为止。7炖好后捞出
朵妈的私家厨房
牛键子肉，即牛前后腿上的肌肉，有肉膜包裹的，藏筋，硬度适中，纹路规则，横着切开有漂亮的花纹，最适合卤味。卤后的肉酥软又有嚼劲，而且调料味道充分融入肉中，香美无比，下酒或作宴会冷碟都很不错。
开心小精灵
听到啤酒蛋这个名字，可能好多TX会想用啤酒煮出来的，会不会很大的酒味啊，其实不会哦，啤酒在煮的过程中，酒精会挥发掉，最后只留下香味。用啤酒来煮蛋这种做法，最早是在电视上学习的，但节目里教做的啤酒蛋是不放香料的，我想加入香料味道会不会更好呢，就这样做了，做法跟卤蛋其实蛮象的，只是做起来感觉更方便简单一些，味道也不错，大家都来试试吧。我还做了印花啤酒蛋，因为是初尝试，所以只做了一个，看到上面的花纹也挺美的呢。
sunshinewinnie
因为小王很少吃卤蛋，鸡蛋的入味儿时间更长，所以既简单时间又不是很长的就只有鹌鹑蛋了，前几天我家的鸽子下蛋了，我家小王很是喜欢吃，虽然鸽子蛋的营养价值远比鸡蛋、鹌鹑蛋的营养价值高，可是要隔几天才能下一个，跟不上我家小王的嘴啊，所以只有用鹌鹑蛋代替了。因为入味儿很深所以我家小王格外的喜欢呢，看着孩子喜欢，我心甚喜 可怜天下父母心啊
王一鸣
不做红烧，不做干炸，这次来一个中西合璧的茄汁带鱼。酥香的带鱼外焦里嫩，酸甜适口，能令人胃口大开，是具有复合口味的一道菜。
温馨小饭桌
1红薯去皮、切块、装入保鲜袋，入微波炉，高火叮3分钟。2用擀面棍压成泥。3加入糯米粉。4充分拌匀，入锅隔水蒸10分钟。5蒸好的红薯泥比较干，用小勺拌匀。6红薯泥拍上熟糯米粉，用模具压出图案（我用的50克的月饼模）。
籣草児
1瘦肉切成片，用酱油、淀粉、料酒腌上。2锅里放油，热了之后放花椒，小火烧一阵子，然后把花椒丢掉，油留在锅里。3青菜洗干净，开水烫一下，铺在容器底部。4土豆切成条，用水冲洗好。5开火，用花椒油炒葱姜蒜，然后放入辣椒酱，炒一会儿再放入土豆。6土豆炒一小会儿就可以加水了~水开了之后把腌好的肉片放进去，看着肉片的颜色，变了之后再稍煮一下就可以关火了。7盛到放青菜的容器里面，撒上碎的干辣椒和碎的蒜。锅上烧油，热了之后浇上去，就好了。小窍门水煮肉片里面的土豆非常好吃
森之翡翠
豌豆苗：豌豆苗含钙质、b族维生素、维生素c和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。 核桃：又称胡桃，为胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化
kiss战女
1芋头去皮切块后用水浸泡以免氧化发黑。2香菇去根部。3烧油，然后放入白糖熬化，小火，待糖融化，起小泡到起大泡的时候。4放入鸡块，翻炒（给鸡块上色）。5然后加入芋头、香菇和适量水（水要盖过鸡块和芋头）。6中火煮至汤水只剩二分之一，加入适量盐，再煮至只有少量汤水，放入鸡精即可。
家有桐宝
第一次尝试用豆瓣酱和自制的XO酱配搭，想不到却是绝佳的组合，豆瓣酱的香浓，XO酱的鲜香，烧出来的八爪鱼爽脆鲜甜，还裹着浓浓的酱汁，口感非常美味。爱吃海鲜的朋友不妨尝试。【八爪鱼的营养价值】 八爪鱼不仅是美味的海鲜菜肴，也是民间食疗补养的佳品。八爪鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血，除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。可预缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。中医认为，八爪鱼有补血益气、收敛生肌、滋阴养
粉竽粘糖
