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味道非常棒
lemon珍
喜欢翅尖，因为它的独特。它不像大块鸡肉那么死板，虽然骨头占半，但人咬着舒坦却不抱怨。然而好的烹饪方法更是为它增添了不一样的色彩。这道菜便形象的体现了这一点，不仅看着美味，吃着也是又香又辣。对追求美食的人而言，是不错的新选择。
爱料理的XX
现在正值板栗上市的季节，板栗不但香甜美味，也是秋季养生的好食材。 板栗搭配五花肉，五花肉烧的软烂，板栗绵软香甜，菜菜还没出锅，香味就一阵阵扑面而来，板栗烧肉，经典又美味哈。 天凉了，快快烧上一碗板栗五花肉，贴秋膘啦！
泽瑞妈妈
女人的美丽是吃出来的，当一个女人精力不足，眼神无光，再多的化妆品也难抹去疲惫不堪的状态，因此如果常常喝上一碗滋补养颜靓汤，对于女性的保养是必不可少的。 今天给大家推荐一款养颜美容的汤品-----白果猪肚汤，这款药膳非常适合身体状况较差，体质虚弱，精力涣散，极度透支状态的白领丽人。我们知道，猪肚是种常见的食材，它营养丰富，含高蛋白低脂肪，是滋补食疗佳品，它风味独特，适合爆炒、煲汤。。。按照中医的“以形补形”的理论来看，猪肚是补益脾胃的佳品，自古以来就被视为“补药”，是药膳主食。汤品中加入了具有“长寿果”
斯佳丽WH
1板栗洗干净,用刀划一个小口子好入味2高压锅内放入清水,满过板栗,在加入所有的调料,上气后煮8分钟,就好3煮好的板栗,如果想入味一点就把板栗泡在汤里,会更好吃4来一口,香,
洋小妞
红烧肉这一传统菜大菜，加点海参立马变成豪华版的了，节日做来更合适！
小春
泡椒，一直是川菜中最受欢迎的味型之一，它营养丰富，口味独特，因此得以风靡全国，很多菜式都加入了泡椒的元素。 “泡椒凤爪”是近几年来最流行的小吃之一，也说明它受欢迎的程度， 但是在吃惯了它的同时，偶尔也会想将相同的泡椒原料运用制做到其它的食材，这就是我今天要上的菜----泡椒猪手， 猪蹄又叫猪脚、猪手， 猪手，中医称其性平、味甘咸，入胃经，为滋补之品，有补虚弱，填肾精，健腰膝等功能，是人们喜欢食用的营养佳品。用泡椒来制作它，不但以咸辣提升了菜的口感，而且还有很好的去腥效果，同时泡辣椒中含有一种物殊物
斯佳丽WH
泡椒凤爪是我很喜爱的零食。特别是夏末秋初，配合美味的啤酒，看着电视，真是一种享受 啊！泡椒是川菜必不可少的原材料，以前妈妈常会泡制。现在一个人漂泊在外，没了这份手艺。好在超市有瓶装的野山椒，味道虽不如自家做得好，但好在方便。
猫咪Duora
又到秋天进补时~ 白萝卜炖牛腩是我最喜欢的了！白萝卜炖到酥烂，软糯化渣，非常好吃； 牛腩的牛肉味融入汤中，非常劲道。
猫咪Duora
作为吃货，家里的一锅老卤是必不可少的。卤味是大地与时间赋予的味道，所以也没必要纠结一次把香料放足，有多少放多少。关键是多卤，卤不同的食材。还有就是煮完以后滤清杂质，撇清浮油，冻起来可以保存很久。一锅老卤可是宝贝啊。卤啥啥香，放进块树皮估计味道也不错。卤蛋，卤鸡，卤肉，什么都可以，卤肉饭，卤肉夹馍都很够味。但是我觉得有几种东西慎卤。鱼类，毕竟还是有腥味。肝脏，会浑汤。胶质丰富的，猪蹄，鸡爪之类。会让卤汤变得很稠，再用需多加水。
主公，给个桃
梅菜扣肉，我最喜欢里面的菜，拌米饭特别好吃，我相信不爱吃肉的朋友都生有同感吧！在我们四川办红白喜事的时候都会有这道菜，现在过节家里人多也会做。
蝴蝶兰1
之前看到铁锅炖鱼这个菜，觉得很好吃，这次自己做，参考了别的菜谱，根据自己的口味和情况经过了改良，可能和正宗的有差异，应该比较适合四川人的口味。做出来之后确实味道还不错，得到了老婆的夸奖。
dbird
今天我买的鸡脚是准备做四川泡鸡脚的，后来想了想还是红烧吧，鸡脚我喜欢吃卤的那种，以前在广州的时候特别爱吃，大家看看我做的方法，也试试吧，口味是南北味的那种，有一点甜，很香，很鲜，很可口，成为饭桌上的美食必不可少哦！鸡脚含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
蝴蝶兰1
1我们把买回来的鱼子清洗干净，鱼泡捏爆，避免在锅中爆开。倒入些料酒去腥。2我们把调料放到一个小碗里。葱、姜、花椒、大料、香叶、辣椒，不喜欢吃辣的不放辣椒就是咸鲜口的。3锅中倒油，放入小碗里的调料爆香。4倒入老抽.5倒入一碗开水，开锅后把鱼子倒入锅中。6开锅后，关小火炖至收汤。但不要炖干。7大功告成。拿烙饼沾汤、卷鱼子都很美味哦。小窍门倒入料酒可以去除鱼腥味，不要多，一点就够。一定要把鱼子清洗干净，否则会有鱼腥味道。内脏胆固醇较高，建议不要总吃。
lu-lu_1125
这次制作豉油鸡使用白切鸡的制作方法，制作出来的鸡肉保持嫩滑紧致。鸡的选料很重要，决定了成品的品质。
一日三餐半
我们这边的菜市场卖鲮鱼，鱼肉都是分开来卖的，除非你要求买整条鱼，否则档主都预先把鱼斜刀一切，鱼腩，鱼头分开来卖，还有鱼身的肉打成肉泥来卖。鲮鱼肉打成泥后味道鲜美，又没有了刺，非常好吃。
琴心剑胆
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
茄子好吃，其实我更喜欢吃红烧茄子，不过红烧又很油腻，就试试凉拌的味道。
琴心剑胆
这菜是按照家里小MM的要求做的，呵呵。有次在市场，看到银鳕鱼便宜，才十几块钱一斤，平常要二十多呢，于是买了很多斤，切成一块块放在冰箱里面，有需要的时候拿出来吃。小MM对鱼的兴趣是一时一时的，所以，她要这样做，我就顺着她的要求，免得又要在餐桌上斗争一番，哈哈。
琴心剑胆
