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艾薇儿今天要教大家做家常红烧肉，红烧菜是道经常家常菜，更是每家餐馆最受欢迎的菜品，深受人们的喜爱。红烧菜成品色泽红润，味道鲜咸微甜，酥烂适口，汁黄浓香，要想做到红而发亮，味浓汁厚，可需要一点工夫和窍门。今天向大家推荐的便是几道经典红烧菜，喜欢的朋友和我一起学学吧。
aiwe52099
1牛肉泡水10小时后冷水下锅煮沸除血沫2煮肉过程参见我的酱牛肉制作方法，肉煮好晾凉3手撕肉丝4不放油下锅煸炒5按比例放糖和盐6放调料7成品
loka
一款高大上的美容养颜菜！一直固执的认为，女人只有好好的爱惜自己，才有可能懂得去爱别人；若做不到这一点，这样的爱只怕也是自私的吧！试想，一个每日蓬头散发、素面朝天，连自己都懒得打理的女人，又有什么理由去对别人颐指气使呢？呵呵～～，聊的好像有点过了！和红糖相反，冰糖是凉性的!中医认为冰糖具有生津止渴、润肺、化痰止咳、清热除火等功效。在即将到来的秋季，是最适合食用冰糖的一个季节，因为在这个季节，很多人都会因为季节原因而出现咳嗽、肺热等肺部不适的状况。而冰糖恰恰具有润肺的作用，能够帮助我们改善肺部的状况，让我们远
铸味坊
1鸡腿肉清水洗一下，锅里做开水过一下，大概2分钟左右捞出来，鸡肉此时白色，不能时间太长，捞出来备用，此时关键是不要把锅里的水也倒出来，鸡肉不用控水但是尽量干爽一点2架锅倒油，我比平时炒菜稍微多放了一点油，基本跟炒三个鸡蛋放的油差不多，待油烧热放葱姜大料，葱是切的大段，姜也是大片，基本是多半根葱，三片姜，扒拉一下就放鸡肉炒，注意不要连水一起扔进去，鸡肉扒拉两下倒料酒，我倒了炒勺的两勺，再扒拉会倒生抽一勺，糖多放，然后扒拉一会就倒水，不要太多，除非你就喜欢汤泡饭，水里放桂皮香叶3水开了放香菇，香菇撕开一条条的
安雨美食天下
告别街边小摊，吃营养早餐
谁的蛋糕sharedcake
原贴为五果鸭，即无花果、罗汉果、草果、八仙果、苹果熬成酱汁腌制鸭肉。我用现有的材料（草果、苹果和香叶）熬汁儿和黑胡椒酱来腌制，味道也非常的不错，烤制时满屋的香气。
Qiuyue0815
小时候生活在农村，家里比较穷，大部分吃的肉的自己家里养的鸡鸭鹅，在我记忆中我喜欢的还是母亲做的鸡汤了，每次母亲都会给我留一些鸡汤和鸡肉，下顿饭的时候给我煮鸡汤肉丝面吃，现在生活富裕了，感觉再也找不回以前的味道了，这次试着做了这个炖鸡，吃着还不错，唯一不足的就是虽然买的是蛋鸡，但和以前自己家养的老母鸡口感还是不太一样，总之这个鸡汤我觉得还是比较不错的，呵呵！
付兴森
制作简单，味道棒棒的下酒菜～
loveliontender
这道菜真的是有意想不到的效果啊，家人都非常喜欢，非常好吃！！看到这道菜这么受家人的喜欢，就感觉有美好的东西就想分享给大家，做不到人人喜欢。但是我总是渴望分享，也喜欢欣赏。。。
诗可薇
土豆炖排骨不仅美味，而且还有很高的营养价值，能补充我们人体所需的营养物质，所以大家要常吃哦，有助于我们的身体健康。
小艾厨娘
虽然平常嚷嚷着减肥，但对猪蹄却还是情有独钟。原因是不仅因为其好吃，更重要的是有美容功效。猪蹄的脂肪含量比猪肉低许多，胶原蛋白含量却非常高。多吃猪蹄可防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。这道菜色泽日莹红亮、口感软糯、味道可口，是一道营养丰富的家常菜。
乐悠厨房
1材料，眉豆花生提前泡透 2 鸡爪用沸水煮过，捞起3水、花生与香叶、八角、丁香放锅里先煮430分钟后加进鸡爪 、眉豆、蒜头继续煮5小火焖煮至花生、眉豆吃起来粉粉的，下盐等的调味料 6装碗后，撒葱花即可食用
火镀红叶
1将新鲜牛肉切四方块并放到水里浸泡，多换几次水，一直泡到没有血水；2新鲜海带根洗净切菱形块；3取适量花椒、八角、香叶、桂皮、山楂干装调料盒；4泡好的牛肉块冷水下锅焯水；5砂锅注水放入调料盒、姜片和适量料酒煮开；6将焯好水的牛肉块捞出放入砂锅内；7海带热水下锅焯水后，捞出放入砂锅内；8大火烧开后，转中小火炖1.5小时左右；9牛肉、海带都炖至酥烂，放入适量盐和白胡椒粉调味，即可关火；10海带牛肉汤盛出，洒少许葱末即可享用。
似水流年0546
牛腱子营养分析： 1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
beebeh1
花生又叫落花生，因其能滋养补益，具有养生延年的功效，在民间被叫做长生果，也被誉为“素中之荤”。有种说法“花生炸的不如炒的，炒的不如煮的”，这大概是从花生的营养角度来说的。不过每年8月新鲜花生上市的时候，还是喜欢煮上一锅，放入各种香料，煮好的花生不温不火、易于入口、容易消化，作为下午茶时的小点心：几个好友，一碟花生，一杯茶，一曲音乐·····
清水淡竹
一道饭菜合二为一的美食。
爱吃de胖子
1将煲过汤的猪肉切成片。2锅里倒入油放入姜片炒出香味。3放入大蒜一起翻炒然后盛出待用。4继续使用油锅倒入猪肉。5边炒边加入少许生抽与白糖。6然后把大蒜姜片重新倒入一起翻炒。7炒均匀之后放少许盐与胡椒粉，最后勾生粉芡即可上碟。
蓝色南半球
1海虾焯水断生，去皮成虾仁。2豌豆，在水中泡一下。3黄瓜切成小丁。4大米洗好后泡10分钟。5先用电饭锅焖米饭，焖的时候下把豌豆放入。6煮饭。7待锅中的水快没的时候，放入虾仁继续焖。8等到电饭锅的煮饭键弹起后，放入切好的黄瓜丁。9浇勺一勺酱油拌匀，盖盖再焖10分钟即可。
爱吃de胖子
1萝卜洗净去皮。2切成细丝。3过热水淖一下。4葱、姜剁碎。5剁好的萝卜、肉馅、葱、姜合到一起，放入料酒、酱油、甜面酱、盐、鸡精、胡椒粉、花生油调匀。6面粉中放入白糖。7酵母用温牛奶溶化。8倒入面粉中合成面团，饧30分钟。9饧好的面团分割成每个50克剂子。10擀成面皮。11放入馅子包起来。12放入锅中，大火烧开25分钟关火。焖3分钟出锅即可。13放入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1面粉中加入鸡蛋、盐、酵母、白糖、牛奶和成面团。2加入黄油揉到面筋扩展阶段。3饧制60分钟。4分割后揉圆并松弛20分钟。5葡萄干洗净用纸巾吸干水分。6将面团擀开放入葡萄干。7卷起来呈圆柱形。8再次将面团擀开。9卷起成短圆柱形。10卷好后松弛。11放入吐司模中，最后发酵60分钟。12放入烤箱用190度烤40分钟。13取出脱模。14切片后放入盘中，即可享用。
gaopingzhao
