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猪皮脂肪含量只有猪肉的1/2，蛋白质含量是猪肉的2.5倍，而且90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白。胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，弹性蛋白使皮肤的弹性增加，韧性增强，血液循环旺盛，营养供应充足，皱纹舒展变浅。由于猪皮含有的胶原蛋白能减慢机体细胞老化，因此，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。
清水淡竹
又是排骨。没办法，买了将近3斤排骨，要吃好几顿。周末，阳光灿烂。啤酒入菜，总是回味悠长。这是前几天做的，啤酒烧的排骨，配菜是土豆。
夜魇
平时炒菜时的肉皮都留下来，攒一段时间就可以做一段美味的肉皮冻吃了。肉皮中富含胶原蛋白，对于女性来说，可以经常吃些，有美容驻颜之功效。今天我将肉皮煮熟后，再加上天然的蔬菜色素，用破壁机打成浆状，这样就成了彩色肉皮冻了，吃时浇上姜蒜醋汁，一样有传统肉皮冻的口感。
Meggy跳舞的苹果
1粉丝提前用温水泡上2鱼加盐和料酒和好，加芡粉均匀和好3泡小米辣大的切段，小的将就4杏鲍菇切片5粉丝提前用温水泡上6鱼加盐和料酒和好，加芡粉均匀和好7准备好姜、蒜、八角、香叶、桂皮、花椒8烧油7分热，依次放入八角、香叶、桂皮翻炒出香味，放入姜蒜翻炒，放入花椒（最好提前用凉水泡一下）出香，放入泡小米辣继续翻炒，放入酸萝卜和泡辣椒翻炒一会儿，放糖，再放西红柿、杏鲍菇9加入水煮开，放胡椒，熬20分钟（中途尝一下汤是否咸，淡了加些盐）。依次加入鱼头煮一会儿，加入鱼排，鱼肋，煮开后倒入剩下的鱼片，关火10倒入装有粉
yoyozhao11
这种高大上的菜好久没做过了，顺孩子的要求做了一回。
AI·味道
肘子拐弯，是肘子下半截和和猪蹄的关节连接处，这一段价格不贵还好吃，做出来颜色红润，非常诱人！
宝妈小厨.
太经典的美味啦！一锅焖的牛腩，只取一部分肉和汤，加上几个土豆，便美美地出锅啦！剩下的牛肉做汤做面做菜请随意啦！
Meggy跳舞的苹果
八宝鸭算是我接触的最早的几道上海菜之一了，它充分体现了上海菜浓油赤酱的特点，软糯甜香、肥而不腻，朴实无华的外表，却是内有乾坤。顾名思义，这八宝二字自然意味着这鸭肚子里可是内容不少，就我吃过的见过的食材就不下20多种。各式各样的食材，天上飞的、水里游的、山上长的、土里埋的，皆被糯米包裹糅合，糯米也吸收着各种食材的精华，逐渐饱满。从这八宝鸭，就能看到上海，就能看到“海纳百川，兼容并蓄”的海派文化，就能看到“勤劳上进，大气谦和”的上海人。
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猪心先用电压锅压后再爆炒
婉雯妮子
小小的苹果都要变着花样吃，这就是吃货精神！分享给你【秘制酿青苹果】
hicook
掩饰不住的香气，外焦里嫩的感觉
一盏孤灯
1盐~最好是粗盐~海盐2螃蟹用刷子洗净沥水3倒入能没过螃蟹的黄酒~浸泡十来分钟~黄酒度数比较低~螃蟹也不会死~4同时开始炒盐~烤箱预热二百度~盐里要加香叶辣椒茴香花椒等~小火慢炒~等雪白的盐变得脏兮兮的了~说明可以了~5接着把螃蟹放入烤盘~迅速将炒热的盐淋上去~这是一个技术活~螃蟹没有捆扎的话就会爬的一天世界~也可以将锡纸把螃蟹包起来~这样比较适合大点的螃蟹~6二百度高温15-18分钟就可~盐烤蟹就大功告成了7拍掉多余的盐可即可
啊呜咖啡
传统的糯米莲藕是甜味的，因为个人喜辣，故尝试做一次麻辣版的卤制糯米莲藕，味道也是极好的噢！
婧-椛氺冄
1猪脚抄水2将汆好的猪脚洗净待用3依次放入花生，生抽，老抽，姜，料酒，盐，糖，醋，砂姜八角香叶，蚝油。4高压锅开吃十分钟。5开吃小窍门姜，酒去腥。醋，糖解腻。你也试一试看。
老鬼的93
加了蚕豆的肉皮冻，营养更全面，颜值也上升了，配上酱料更好吃
清水淡竹
1大虾去须洗净。2香菇泡软洗净。3片成片。4香菜洗净切段。5热锅下油，先放入葱姜炝锅。6再放入大虾翻炒。7炒出虾油。8然后放入香菇，加盐，水大火翻炒20秒。9最后放入香菜翻炒几下出锅即可。
爱吃de胖子
1素鸡切片。2洋葱切宽丝。3鸡蛋打散，入油锅中煎熟盛出。4蒜切瓣，葱切丝。5油锅烧热，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱丝爆香。6下入洋葱炒软。7下入素鸡翻炒一分钟，调入少许生抽翻炒。8再下入鸡蛋块翻炒，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
1鸡胗洗净切片,入沸水中焯一下捞出。2洋葱切丝。3蒜切瓣,大葱,干红辣椒切丝。4油锅烧热,下入蒜炒出蒜香后下入大葱,干红辣椒爆香。5下入鸡胗快炒两分钟。6调入两滴生抽。7下入洋葱炒至断生,调入两滴蚝油,撒适量盐,鸡精翻炒均匀即可。
张董语墨
木耳口感细腻，风味独特，是营养丰富的食用菌。它富含多糖胶体，是春节期间清理我们肠胃的必备美食。黄瓜清淡爽口，开胃健脾，一年四季，老少皆宜。怪不得诗人感叹：食之黄瓜，而后知天下无食矣！黄瓜与木耳搭配，真可谓锦上添花，为我们的春节家宴增添一道美丽朴实的风景！
麦香之狐
这是和老公结婚后自己动手包的第一次饺子，虽然晚饭最后变成了夜宵，但是真的完全是自己动手的，吃起来格外的香，不过看看这些料想不香也难呀。
喂饱懒猫的小鱼
