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团圆家宴，凉菜少不了，盐水菜绝对是川菜中的一道特色菜。方法简单，美味可口。开胃爽口。采用的是新鲜的黄花菜。脆脆的特别的好吃????????????没厨艺也能学。
雨欣欣欣
1猪皮加入姜，料酒焯水，煮至用筷子轻轻戳破即可。2捞起洗净。3切点葱。4姜蒜末。5晾凉后切小条。6锅里热油爆香姜蒜末，八角，桂皮，香叶，花椒。7倒入猪皮翻炒均匀，加盐，酱油，蚝油，甜酒翻炒均匀。8最后加入葱翻炒一下即可。
全の美食
1准备香料：姜片、干辣椒、桂皮、八角、香叶。2鸡蛋洗净放入锅中，加水煮开后小火煮五分钟，捞出过凉水。3剥壳。4用刀在鸡蛋上竖着划几个口子。5放入砂锅，加水、姜片、香叶、干辣椒、桂皮、八角，盐、生抽、老抽。6煮开。7加盖小火煮十来分钟关火，让鸡蛋继续焖煮锅中，浸泡两个小时更入味。8成品。
香香的小厨房
羊蝎子作为“贴秋膘”的食物超级适合。因为羊肉性温，被医学家称为“血肉有情之品”，可以帮助促进身体血液循环，提高抗寒能力，特别适合做秋冬季节进补食材。
捷赛心菜馆
肉夹馍，一定有人说，这也太复杂了吧，小白怎么可能会做，哈哈，馍我偷懒了，超市买的半成品，备在冰箱里随吃随取，价格不高又很方便，肉做起来真的没难度～
美食妃英理
今天分享一道色泽金黄，香味浓郁，大人孩子都爱吃的咖喱土豆牛肉，我们管它叫饭遭殃。
红•宏
宽粉炖鸡块，泽瑞妈认为这是一道足可以和小鸡炖蘑菇比肩的美食，宽粉吸足了鸡肉的汤汁，晶莹剔透， Q弹爽滑，鸡肉酥烂、鲜香入味，却香而不腻，简直是太好吃了。
泽瑞妈妈
1用盐水泡一会杀菌，洗净，冷水入锅，煮开后6分钟关火，捞出放入凉水内容易剥皮。2洗净备用啦。3准备好用料。如果口重可以放点盐的。4所有调料和蛋蛋都放入锅中大火煮开后转中小火，大约20~30分钟左右，关火泡着入味，一个多小时就很好吃啦。5完美哦，可以多泡泡，更入味如果时间充足，更可以三开三凉操作，每次煮10分钟凉凉在煮反复3次更加入味哦。小窍门1:每个人每天最多食用3-5颗事宜，食多容易腹胀腹泻哦。2:吃不完可以分好冻在冰箱，下次吃提前拿出即可。3:卤水可以冻起来留着下次用或者卤其他哦，豆皮也是香香哒。
爱的魔法糖☞☜
1首先将带皮的蹄膀刮净皮上的毛。（让肉铺老板帮忙用喷枪烧一下，能去除异味）。如果不是为了出品的整体性，您也可以像泽瑞妈这样把蹄膀提前剔骨剖开，这样可以缩短蹄膀的加工时间。用整个蹄膀制作造型更好看，各有利弊。2所需调料：葱段、姜片、香叶3片、八角2粒、砂仁1粒拍碎、草果1粒拍碎、小茴香、甘草3片、豆蔻3粒、冰糖30克。把所有香料放入料包中。3处理好的蹄膀凉水入锅，煮至水沸，（水量以没过蹄膀为宜）撇净血污浮沫。4焯过水的肘子用小镊子拔除残余的猪毛，用刀把肉皮上残留的油污刮干净放入煮锅，加入葱段、姜片和步骤（2
泽瑞妈妈
菜品口感，咸、鲜。可根据个人爱好调整调料多少来改变口味。
左边_PzgL
1香菇、木耳清洗泡发。2大排肉两面放上淀粉，用肉锤敲松敲薄。3锅中放宽油烧热，放入大排炸1分钟定型。4炸好的大排。5大排肉切小块，香叶、桂皮、八角、辣椒、姜备用。6大排、香料放入高压锅中，加盐、料酒、生抽、老抽，适量水烧煮。7放入香菇和黑木耳烧煮，浸泡香菇的水也倒入同煮，盖盖上汽后转小火10分钟。8盛出。
清水淡竹
1大排肉铺一层淀粉，用肉锤敲松，下油锅炸定型捞出（嫌麻烦的可以多做几块，多余部分冷冻在冰箱里，烧时拿出来解冻即可）。2切成小块，香料准备。3大排肉放入高压锅中，加料酒、生抽、老抽、香料、水烧煮10分钟。4红薯粉丝用水泡软、土豆去皮洗净切滚刀块。5土豆、粉丝放入高压锅中，加盐调味，盖限压阀烧煮上汽后转小火6分钟。6鲜香扑鼻。
清水淡竹
每到这个季节，我们家就会做这道栗子烧鸡，它是一道传统名菜，以栗子、鸡肉为主要食材，经过烹饪，制作出来的成品拥有着鸡肉的鲜滑、栗子的清甜，汁浓醇厚、色泽红亮，真的美味诱人
麦子老妈
黄豆成熟前的最美呈现。
小洞天
卤肉、卤蛋、卤鸡腿这些小事交给电饭煲吧，电饭煲帮你一次搞定。今天用电饭煲卤了一锅卤货，肉皮卷、鸡腿、鸡翅、鸡爪，还有鸡蛋、也可以根据自己喜欢卤些五花肉、鸡胗、甚至豆腐和莲藕之类的素菜都可以，总之自己喜欢吃啥就卤啥电饭煲卤好的卤货酥软又入味，非常方便，是一款适合自己在家做的卤味。
泽瑞妈妈
1材料：白萝卜、猪骨、瑶柱。2瑶柱用冷水清洗，加入料酒以及适量的水以淹没瑶柱为度泡30分钟，泡发的水留用。3白萝卜去皮切块。4将猪骨飞水。5猪骨、瑶柱、瑶柱水同姜一起放入煲内，大火烧开后小火煲一个小时。6将白萝卜放入继续煲20分钟，喝时加盐调味即可。
家有桐宝
1材料：粉肠、红椒、紫苏、葱、姜、蒜。2蒜去皮；姜、红椒切片；葱切段。3粉肠入锅焯水后捞起备用。4炒锅下油爆香姜、蒜。5将粉肠下锅翻炒。6再将紫苏叶放入，加酱油、白糖炒匀，放一碗水盖上锅盖焖一会儿。7焖熟后放红椒、葱段。8加盐，鸡精调味即可。9装盘。。。
家有桐宝
1材料：猪骨、木瓜、姜。2将木瓜去皮切大块。3猪骨飞水后用水冲净浮沫。4连同姜一起放入煲内，大火烧开后转小火煲1个小时。5将木瓜放入继续煲20分钟，喝时加盐调味即可。
家有桐宝
1材料：芹菜、腊肉。2腊肉切片；芹菜去老筋切段。3将芹菜焯水后控干水份备用。4锅烧热下少许油，将腊肉下锅煸炒出油份后加小半碗水焖至肉熟。5放入芹菜翻炒。6加少许鸡精调味即可。
家有桐宝
1芹菜、胡萝卜均用开水烫软。2烫好的芹菜切断，胡萝卜切成小方块。五花肉切成薄片。3锅里放少许油，撒入花椒粒炸出香味，加上干辣椒略炸，加入五花肉片翻炒至变色，加入葱姜丝，倒入生抽、料酒、耗油迅速翻炒均匀。4倒入胡萝卜块、芹菜段略加翻炒。5加入花生豆子咸菜、精盐迅速翻炒均匀。6即可成盘食用小窍门在肉炒熟了之后，翻炒速度一定要快，不然芹菜太烂了颜色就不好看了。芹菜的色泽亮丽，和胡萝卜的颜色红绿相映，芹菜吃起来也脆。
魅惑儿
