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不知道从什么时候开始，菜价涨幅远远高于肉价，也因此常听人说，现在吃菜不如吃肉了。其它就那么一说，也没见谁家上顿下顿的干吃肉。肉菜搭配，这样营养更全面。春暖花开了，菜价也一天天有了回落，这几天肉价也跟风，每家店前都在打特价。今日xxx多少钱...... 本想着买点肉做肉馅的，结果呢！我这个人就是不禁劝，看着排骨也挺好，又来一大块，让店家给切成小块了。回来一看还有不少是脊骨部分的。想着酱来吃挺不错~说实话，没做过，也没研究过应该怎么做，就这么顺着手来着。味道还不错，虽然不喝酒，啃啃这个也是蛮爽的，大块的就是
雨木
很久以前的存货量，现在看到还是馋，或许是因为个人比较偏爱这种麻辣的菜，加点自己喜欢吃的蔬菜菌菇等等,总是抵制不住这个诱惑！上菜，明天继续再做点这个打打牙祭。
小耿妈妈
1原料：香料配好，猪蹄煮一下去腥味。2油烧到9成热。3放糖快速翻炒至化。4放入煮好的猪蹄翻炒至上糖色。5放足够淹住猪蹄的水，要放开水。把准备好的香料和盐一勺一起放进去。水烧开后放一勺米醋进去。在加一勺老抽。6大火烧开后放在电饭锅里炖2个小时，如果喜欢吃有劲的猪蹄炖1个半小时也可以。如果想快点，高压锅30分钟也可以。7很有胃口吧小窍门放醋是做红烧猪蹄的关键一步，醋在炖的过程中能转为调料，让猪蹄的口感更好，同时吃起来也不那么腻，这就是这道菜的秘密哦！
豆浆xxs
好吃的脊骨炖小白菜，营养丰富。
fxsztg
冰糖酱肘子，好吃又简单，适合喜欢吃肉又怕麻烦的食肉动物。做的过程中还可以顺便做出好吃的卤蛋副产品，一举两得。热热的馒头夹上一块喷香的酱肉，还没张口就已经抵不住诱惑了。卤肉蛋更是下饭的好搭档，不长肉才怪！
早早她爸
1土豆洗净去皮切块，清水洗干净淀粉。2五花肉切块。3葱姜切好，在准备适量香叶、桂皮、八角、冰糖。4锅中水烧开，倒入洗干净的肉块，烫3到4分，撇出浮沫，然后捞出肉块沥干水份。5锅中底油，油七层热，加姜片和葱白爆香一下，倒入沥干水的肉块煸炒出油，然后加人酱油、盐、八角、桂皮、香叶、冰糖翻炒上色，加入适量的清水，大火煮开后撇去浮沫。6倒入土豆块。7加入适量水，中火烧至土豆软烂。8待土豆熟透后，加适量蒜末。9加少许盐调味淋入香油，大火收汁即可。小窍门用冰糖炒肉，可使菜色泽更漂亮。
七彩糖果
1原料：羊排，胡萝卜，苹果半个，葱，姜，蒜，草果，草寇，肉蔻，桂皮，香叶，八角，花椒，小茴香，丁香，干红椒，葡萄酒，盐，糖2胡萝卜去皮切滚刀块备用3羊排洗干净后，入热水内炒掉血水4焯水时加入半个苹果，有助于去腥5焯好的羊排6起油锅，加入所有调料炝锅7加少许白糖8放入焯好的羊排9加入适量葡萄酒，翻炒一会10加入热水11大火烧开后，撇去浮沫12转小火焖制1小时左右13加入胡萝卜块14加适量盐，炖半个小时左右，调入老抽上色即可15红焖羊肉的成品，很美味。16红焖羊肉的成品，很美味。
丫丫小屋
1原料：羊肉，白萝卜，木耳，粉丝，青蒜，香菜，葱，姜，花椒，茴香粒，草寇，肉蔻，草果，良姜，八角，桂皮，香叶， 白芷，丁香各适量2萝卜切大段，羊肉切小块，葱切段，姜切块，各种作料一起放入沙锅内3开锅撇去浮沫4大火煮30分钟后，将萝卜块捞出，转小火炖制1.5个小时5这时候准备配料，粉丝，木耳泡发，青蒜，香菜切碎6加入盐，煮制10分钟左右羊肉汤就炖好了7另起锅加入羊肉汤，开锅后，加入木耳8加入粉丝9加入适量生抽10加入米醋11煮好的汤加入青蒜12加入香菜末13美味的羊肉汤就做好了，因为孩子要吃，所以没有加辣椒
丫丫小屋
1先处理羊腿，将羊腿清水浸泡一个小时左右，用刀刮去表面的浮油和赃物，再次冲洗干净，放到锅里加入，葱，姜， 蒜，白酒草寇，肉蔻，花椒，八角，陈皮，香叶，小茴香，炖制2个小时，加入盐，老抽再炖20分钟，然后在汤里腌制一天2腌制好的羊腿取出，抹上盐，孜然粉，孜然粒，迷迭香3腌制好的羊腿取出，抹上盐，孜然粉，孜然粒，迷迭香4放入保鲜袋内，密封好放到冰箱冷藏腌制1到2天5腌制好的羊腿，刷上蜂蜜水（蜂蜜加温水调制）6腌制好的羊腿，刷上蜂蜜水（蜂蜜加温水调制）7腌制好的羊腿，刷上蜂蜜水（蜂蜜加温水调制）8再撒些孜然粒，
丫丫小屋
五香茶叶蛋，人人会煮，个个爱吃。春季郊游旅行，带几枚茶叶蛋，既耐饥又营养的；天日长了，家里煮点茶叶蛋放着，大人小孩下班放学回家，如果饭菜没烧好，拿两枚出来剥开就吃。 很多人为了省时间，喜欢用高压锅直接炖煮，我也曾煮过。但觉得总有几个爆裂开的。我看望父母亲回家时，母亲就经常煮了非要我们带在车上吃。母亲煮的五香茶叶蛋，是裂而不破，香而不腻，很有回味的。这次休息一天，我也想实践实践，就用不锈钢锅慢炖吧。
飞雪飘絮
腊汁肉夹馍虽然是古城西安著名小吃，到现在到处都是腊汁夹馍，有的实在一点不正宗。就两片肉肉（人家的肉肉不是肉丁），还死贵3.5元一个，而且在专卖西安小吃那里吃的，那肉肉发白，吃完就上当了，没一点腊汁夹馍的味道。家里正好有腊肉，就做做真正的腊肉夹馍。真是：“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满嘴油。不用牙咬肉自烂，食后余香久不散。”由于是真正的腊肉做的，腊汁肉夹馍，馍香肉酥，回味无穷。
天山可可
今天给大家分享一道美味软糯的荤菜，大家看到这个丸子是不是有想吃的欲望呢？这个丸子经过炸，煮，蒸三道烹饪手法，里面融入6种食材，这样软糯味美，实在让人回味无穷。“四喜丸子”的故事： 来历: 据传，四喜丸子创制于唐朝。有一年朝廷开科考试，各地学子纷纷涌至京城，其中就有张九龄。结果出来，衣着寒酸的张九龄中得头榜，皇帝赏识张九龄的才智，便将他招为驸马。当时张九龄的家乡正遭水灾，父母背井离乡，不知音信。举行婚礼那天，张九龄正巧得知父母的下落，便派人将父母接到京城。喜上加喜，张九龄让厨师烹制一道吉祥的菜肴，以示庆贺。
星厨之家
大盘鸡是新疆的著名小吃，大盘鸡的火辣、热闹就象豪爽好客的新疆人。新疆大盘鸡起源于90年代初期，大盘鸡原创地在新疆的沙湾县，据说是一家清真饭馆做的。不过很快就流行开了，几乎家家户户都有人会做。十多年过去了，大盘鸡一直被人认可，经久不衰。新疆大盘鸡现在已成了家常菜，新疆人差不多都会做。又可以做主食又可以做菜，很受欢迎的。
天山可可
1准备原料2用刷子将鹌鹑蛋清洗干净3锅烧开后，加入所有配料4加入老抽5煮3分钟后，加入盐，再煮3分钟关火6鹌鹑蛋连汤一起倒入容器内，冷却后放入冰箱冷藏7随吃随取小窍门鹌鹑蛋不要煮老了
丫丫小屋
好久没有做这道菜了，昨天上水产品批发市场，顺便买了几条青鱼，还好做的还是挺好的。呵呵......
我爱夏天冬天
我们家很少喝鸡汤，因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡，就再也不想吃菜场卖的鸡了，可偏偏娘家离的也不算太近，80公里左右，平时也没时间回去，倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡，可小丫头周末要上课，离不开哟，没办法！ 天渐渐地冷了，老公老是叨念着要喝汤，我就买了一只童子鸡，在里面放了很多提鲜的料，炖了满满一锅汤，把那两个馋猫吃的都顾不上说话，老公叫着叫着留点汤给他晚上喝，可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天！
sheery的妈妈
1所用材料：牡蛎干、豆腐、肉、姜蒜、料酒等。2牡蛎干事先浸泡10小时以上。3豆腐切小块、肉切丁。4锅内倒少量油，姜蒜爆香。5加入肉丁煸炒。6炒至变色。7再加入牡蛎一起炒。8加适量热水烧开。9烧开了。10切好的豆腐放砂锅底部。11将煮开的牡蛎肉汤倒入砂锅内。12大火烧开转小火20分钟。13最后加点鸡精跟香菜即可。14.....15.....16.....
鱼家小厨
看咱给妈妈做滴米梗荷包蛋~~ 米香蛋香甜甜滴哦~~
糖小唐
1将茄子切成自己喜欢的形状。2将韭菜白和韭菜绿分别切细，生姜与大蒜分别切沫。3锅里放足量油，将茄子入锅炸制熟软时捞出沥油。4留底油，下生姜、大蒜沫、泡椒、韭菜白炒香。5下入炸好的茄子，接着下适量白糖、盐、白醋、鸡精均匀翻炒。6下入水淀粉翻炒均匀，亮色。7下入韭菜绿，快速翻炒即可关火。8装盘了。
赛菲
这几天在办公司比较忙，回家也很随意的做菜，以最简单快速的方式做好菜...我不知道这个菜真实叫什么菜？我的印象很像叫菜旦。
meimei.lam
