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炎炎夏日 来上一盘酸辣可口的清爽小菜让大家共同分享
小小蓓
鸭子属凉性,特适合夏天来吃,就来一个百吃不厌的红烧啤酒鸭,补一补血吧.....
雪峰儿
西红柿炒鸡蛋是一道经典家常菜，所以，西红柿鸡蛋饺子，也绝对的经典，没话说！我自己设想了一个方法，勇于实践。没想到，试验的灰常成功，还真我找到了少汁的小窍门。方法自创，如有雷同，纯属巧合！迫不及待地写出来跟大家分享下！以后，喜欢吃西红柿饺子的，有口福喽！
俊良老妈
虾酱是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。虾酱蒸豆腐虾酱软嫩，鲜香异常，系青岛沿海渔村的传统做法。
kiss战女
1准备好西瓜皮和一根小葱。2把西瓜的红壤和外边的绿皮用刀去掉。3把处理好的西瓜皮切成大小一样的小方丁。4西瓜丁放在容器里加一勺盐，摇晃均匀放在冰箱腌渍十分钟。5腌好的瓜丁，撒一勺白糖。6倒上大约两勺香醋。7倒入一勺生抽。8加入一勺香油。9把西瓜丁和调料搅拌均匀，最后撒上葱花。小窍门西瓜丁用盐提前腌渍一下会脆爽。
为爱做汤羹
清脆可口的醋炒冬瓜,是瘦身一族的最爱,吃腻了鸭子,清清口吧.....
雪峰儿
锅塌，是山东传统烹调法，来源于民间，在济南开始经营者是“沂州小馆”，原写作“锅拓”，以豆腐为最正规，以后发展有各种素菜及肉、鱼菜品，如锅鱼扇，锅里脊片，此菜先煎后加汁收汁，色黄，质嫩软。鲜香味美。“锅塌豆腐”是一款传统鲁菜，成菜呈深黄色，外形整齐，入口鲜香,营养丰富。早在明代山东济南就出现了锅塌豆腐，清乾隆年间荣升宫廷菜。后传遍山东各地，又传入到天津、北京及上海等地。今天介绍的锅塌豆腐盒就是在锅塌豆腐的基础上发展而来，也是“锅塌”技法的代表菜。成菜具有造型美观大方、色泽金黄、咸鲜味美的特点。做法稍微有点小
俊良老妈
1黄豆用凉水泡发（我是在冰箱放着隔夜泡的）。2海带丝泡发用沸水煮一下，过凉水。3小葱切碎。4把黄豆加水在豆浆机里打成浆。5打好的豆浆倒进汤锅慢慢熬煮，沸腾后再小火煮5至8分钟，期间要不停的搅拌，避免粘锅。6内酯少许用凉水稀释开。7煮好的豆浆，凉一下至八九十度的时候，把豆浆倒在成内酯的容器里。8盖住容器盖静止二十多分钟，至凝固。9炒锅倒进去一勺油，油热后葱和姜末爆香。10将酱油倒进去翻炒一下出香味，加一碗清水。11将海带丝放进去煮一下，水淀粉勾芡，将汤汁浇在豆腐脑上面。
为爱做汤羹
1把冬瓜去皮去籽切成一厘米左右宽的块，豆腐也切成方块，蒜切末，小葱叶切碎。2炒锅放入一勺植物油，油热后用蒜米爆香。3冬瓜块放进去，加一勺生抽翻炒几下。4把冬瓜块倒进汤锅，倒入凉水开火煮。5锅开后中火煮十分钟，把豆腐块和海带一同放进去中小火再煮五分钟。6倒进去一勺盐。7用水淀粉勾薄芡。8撒上小葱花。9倒进去约一勺醋。10淋入几滴香油，加一勺味精即可关火了。
为爱做汤羹
我国传统医学认为：金针菇性寒，味咸，能利肝脏、益肠胃、增智慧、抗癌瘤。金针菇柄中含有大量食物纤维，可以吸附胆酸，降低胆固醇，促使胃肠蠕动，常吃对高脂血的老人有一定的好处。多吃金针菇，可以起到增强免疫力的作用，吃的时候应避免过度烹煮，凉拌或涮火锅都是较好的吃法。
花开成海
1首先要把虾线去掉，这是一个需要耐心的工作，不过为了让咖喱味道深入到虾肉里面，这个步骤最好不要省略，图中是我已经处理好准备下锅的虾了，千万要用活虾，死虾的肉是会失去弹性和鲜美的哦！咖喱块，一般的超市都有卖的，做一次咖喱虾只要两小块就够了（半斤虾的量）！2锅内放油烧至八成热，放入处理好的虾快速翻炒至虾色变红，加少许料酒3加入咖喱块，将火关小，让咖喱块慢慢融化4等咖喱块完全融化开之后，开至中火，翻炒，使每只虾都裹上咖喱酱，（可以加少许水，让咖喱比较容易化开）稍稍翻炒半分钟就可以出锅了！炒久了虾肉会变老哦！5美
流水往事
爆炒腰花是一道常见的家常菜，以猪腰为主料。经过爆炒制成，其特点是鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻。具有较高的营养价值。
kiss战女
1活虾去虾线洗净后沥干，锅内加油烧至8成热入虾翻炒至虾变色2加料酒2勺、生抽、老抽白砂糖各一翻炒勺3最后出锅前撒上孜然粉和小葱末即可！4可以开动了！不要以为孜然只能配肉吃，配鱼虾会给您很意外的美味哦！这也是我的意外发现，现在成了我家很喜爱的做法！
流水往事
这时候，我们这里农家种植的露地蔬菜刚刚开始上市，这个芸豆也是自己种的。
icecream
这个水萝卜真的很清脆，但是用来糖拌不是很适合我家的口味，所以，拿来炒腊肠。
icecream
1蛋4个打散加入少许玉米油打匀做蛋饺时锅中不用加油,肉泥猪肉买好后超市可加工中加入香菇丁和榨菜丁加盐糖黄酒豆豉酱油鸡精和少许胡椒粉拌匀。2锅烧热离火加一勺蛋液摊开,加入肉泥将蛋皮合拢即可。
竹之精灵
1粉丝泡软切小段待用。2粉丝调上蒜茸酱和老抽拌匀备用。3带子开成两边，去除内脏。4如图用剪刀把外壳修成一个圆形洗净。5剪好的带子切上花刀。6把切好的带子摆在蒸盘上。7将蒜茸酱淋在摆好的带子上。8把调好滴粉丝均匀的放在每半带上面。9蒸锅烧水，待水开后；放上带子，大火蒸至熟。10将原汤倒入葱花；再把葱花淋上每半带子上面即可！
小版
干煸豆角~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
左手倒影
1把南瓜外皮洗净，把南瓜子和外皮去掉。2切成大小均匀的长条，摆入盘中。3盖上保鲜膜。4放入微波炉，用高火加热6分钟。5取出来去掉保鲜膜。即可食用。小窍门温馨提示：如果喜欢吃甜一些的，可以添加少许蜂蜜调味。
gaopingzhao
简单方便
老公最好
