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1芋艿去皮，洗净。2洗净的芋艿切开。3锅中放油，炒芋艿。4加点盐，继续炒。5加点水，撒上葱花，煮熟。
淡墨痕
玩烘焙一年半，算起来是我第四次做中式酥皮点心了，与以往不同的是，以前用的是猪油做酥皮，这次用的是色拉油。 中式酥皮点心，还是猪油的起酥效果最好。灰做之前纠结了半天，因为没用色拉油做过酥皮点心，不知道效果怎么样，所以为了保险起见，下班后特地买了猪板油炼了猪油，结果面团和好了才发现我忘了很关键的一点。就是天气冷，猪油很容易凝结，所以导致了油酥面团和好后很硬，和水油皮包起来擀开后不能很好的融合，结果酥皮做的很失败，于是又重新用色拉油来做，总算成功啦。 所以，用猪油做酥皮点心一定要挑暖和点的天气哈，像我们这种中部
薄灰
非常高兴能晋级2011年人人都是美食家的决赛，这与评委老师及各位好友的大力支持密不可分，谢谢你们的支持与肯定，在高手如云的决赛中我会继续加油，奉献给大家更多更好的菜品。今年的比赛食材真的很贴心，主题赛牛肉羊肉滋补过后，决赛的萝卜白菜来给我们的肠胃调整休息，好吧，今天就用萝卜这个有着“小人参”美称的主材炖一锅萝卜鱼丸汤，萝卜挖成小球煮至软烂透明，入口绵软浸透了鱼肉的鲜美非常好吃。
爱美的家
1胡萝卜洗净入高压锅隔水蒸制，上气后小火烧5分钟关火2自然凉透后，取出胡萝卜用勺子把胡萝卜碾成胡萝卜泥3卤牛肉和小葱切碎备用4胡萝卜泥和牛肉、小葱碎、鸡蛋液、盐和黑胡椒粉混合5添加面粉和水，搅成糊状6锅烧热后，抹层薄油，取适量胡萝卜牛肉泥，用煎蛋器定型成心型小饼，反正面小火煎成金黄即可小窍门维生素B群含量丰富的食物：眼睛的视网膜中储存有相当多量的游离维生素B2。维生素B族缺乏，会导致眼睛畏光、流泪、烧疼及发痒、视觉疲劳、眼帘痉挛。含维生素B族丰富的食物有全谷类、肝脏、酵母、酸酪、小麦胚芽、豆类、牛奶维生素
红豆绿豆大蚕豆
冬天的时候我家特别喜欢做丸子，基本上每星期都会备上一批，吃火锅，砂锅，直接红烧或糖醋，简单方便又美味，以前做丸子大部分用荸荠来搭配增加口感，这次参赛的丸子我就用了大粒的白菜帮，口感依然是蓬松香脆，刚炸好的时候外表焦焦脆脆用白菜叶子包起来一起吃，没有了油炸食物的油腻感反而多了一丝白菜的清甜在口中，用女儿给起的名字“掌上明珠”感觉还是很贴切的。
爱美的家
参赛的这几天，去菜场买回的大包小包里塞满了白菜萝卜，一门心思脑袋里想的最多的也是白菜萝卜，就连晚上梦里也都是白菜萝卜了。今天我问女儿，这几天萝卜吃够了吗？小丫头摇着头说：“没，很好吃呀”，呵呵，看来我还可以接着再“发烧”几天哈。今天咱就给萝卜换点新花样吧，让白萝卜也变的楚楚动人！
爱美的家
带着年味的珍珠丸子。。。
开心就好♂
1小葱洗净，切短。2蛏子养干净泥沙后，洗净。3起油锅，入蛏子炒。4加料酒，继续炒。5加酱油、盐后，炒熟。6出锅，装盘。
淡墨痕
菜市场有两种芋头卖，一种是大大的荔浦芋头，一种是小小的芋头，我今天买的就是那种小小的小芋头，用葱花烧，很香很糯。
西瓜小莉莉
色泽鲜艳、香味四溢的叉烧是我的拿手菜，它在我家的受欢迎程度是首屈一指的，所以叉烧酱也就成了我家必备的调料之一。打开冰箱看到上次做叉烧余下的半瓶酱，突发奇想用它烧了一盘红彤彤的萝卜，配上翠绿的西兰花，起了一个特别吉利的名字“鸿运当头”，也借此机会祝大家在即将到来的 新的一年里：宏图大展，鸿运当头！
爱美的家
冬瓜补水、利尿，是非常健康的食物。
西瓜小莉莉
这样寒冷的天，窗外寒风兮兮，屋内喝一碗暖暖的汤，此时此刻方知道幸福原来如此简单！
西瓜小莉莉
这个菜的关键是鳕鱼，超市里面卖的鳕鱼的价钱千差万别，便宜的10几块一斤，这个也可以吃，但是味道不是那么好，鱼肉也没有弹性，要选海里的鳕鱼哦。
嘿嘿是只猫
满口溢香的肉包子.....
雪峰儿
猫猫家乡小吃~~各地很多小面馆都打着宜宾燃面的招牌，但是猫猫吃过之后表示成都暂时还米有发现比较正宗的~~今天奉上正宗做法~~~
猫猫ending
近来我这里时常都下雨进出都很不方便呢尤其是上下班的时候真的很无奈...^^就算你张伞也会淋湿....哎可是话说回来虽然我们这里下雨可是比起一些省区，国外好多了起码没有垮大风，什么台风，没有倒塌建筑物有时候我们应该自足常乐啊昨晚又是连绵雨~~~!!!!~~`不出门啦在家做蛋糕吧给LG带去上班馋嘴的时候可以吃些
meimei.lam
1鸡蛋打入碗里，放适量白糖这次偷懒，蛋黄和蛋白没分开。2用打蛋器把鸡蛋打匀 （比手打省事多了 ）。3面粉，泡打粉筛入蛋液里。4加入牛奶。5彻底拌匀无颗粒状。6电压力锅抹油，档位扭到煮饭位置。7把面糊倒入，不要用压力锅盖，用一个盘子盖住即可，大概20分钟，如果不确定熟，拿一牙签插一下，牙签上没有面糊就可以了。小窍门锅里抹点油倒出来很完整！自我感觉还不错！呵呵 不像外面买的蛋糕吃了败胃口的感觉，打健康牌无油无香精
狗窝
1南瓜去皮切片。2肉丝提前用生抽胡椒粉生粉腌好。3锅里倒入橄榄油墨先把肉丝炒熟盛起。4锅里的底油可继续使用，放入大蒜与南瓜一起炒。5炒均匀倒入一碗水盖上锅盖焖约十分钟。6在水干之前把肉丝加入炒片刻，放少许盐、鸡精、芝麻油、生粉芡即可熄火。7上碟前撒点葱花。
蓝色南半球
1材料：红薯焖子、菠菜、猪瘦肉、美人指椒调味：盐、鸡粉、葱片2将焖子改刀切片，瘦肉切片，菠菜洗净切段。3将菠菜段下入沸水中焯烫一下。4锅置火上加少许油烧热，下入葱片、肉片煸炒，加少许酱油。5锅内加少许清水，焖子倒入锅中，至焖子变至透亮放入菠菜段、调入盐、鸡粉翻炒几下即可。
kiss战女
今天买了一根猪大骨，想想用来炖汤吧，可是我忘记拍过程图了，给成品拍了很多，呵呵。
沈姐儿
