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1四川熏肉若干切片（按自己吃的分量定）四川熏肉超市有的卖的，肉是咸肉熏的所以切好以后要用温水泡一段时间去咸味2大葱一根切片片，小米椒洗净备用，蒜子若干切片备用3准备一瓶豆瓣酱，各大超市商店有售哈4把切好的蒜子放锅里爆一下，炒出香味5放入切好的烟熏肉和小米椒爆炒6炒至肉微熟放一大勺豆瓣酱，少量味精或者鸡精，少量糖，豆瓣酱本来偏咸，烟熏肉也是咸的所以千万不要放盐了7继续爆炒至肉熟加入切好的大葱片快速翻炒一两分钟8关火装盘放上切好的葱段或葱沫就完成了
晓川-滕惠私房菜
英英家住在西安南郊，这里既是西安的政治文化交流中心，又是繁华的商业区，附近还有二十几所高校。快节奏的都市生活，频繁地在外就餐，同时也增加了学习美食的机会。烩玉米丸子就是我在湘菜馆品尝过的家常美味。今天做的烩玉米丸子得到了家人的一致好评！老公夸赞丸子鲜嫩，女儿则表示她很喜欢烩菜里的娃娃菜和豆腐。
英英菜谱
一道美味的家常菜
英英菜谱
7月17日，重庆，晴。好热好热，重庆终于进入夏天。本周的节目和稿子基本已经审完了，而且还不用主持节目，今天和明天基本就是轻松的节奏，然后，就是等着周末了。O∩_∩O今天在家里做了豆瓣酱烧鲫鱼，没有放八角桂皮这些香料，也没有放酱油、醋和鸡精，用的是类似于干烧的方法，豆瓣酱的味道很浓厚。
夜魇
很热的周末。很喜欢嫩南瓜的清香，之前炒的是蒜香嫩南瓜丝，这次是炝炒。嫩南瓜丝的清香，加上一点点的椒辣，美味依旧。
夜魇
夏日开胃佳品一凉拌酸辣蕨根粉,爽滑,有嚼劲,营养丰富,老少皆宜.
清荷荷
1A鲜牛腩洗净、焯水、洗净备用2A砂锅入牛腩、炖肉料，凉水盖过，大火烧开小火40分钟即可3准备原料 土豆去皮切块备用4小火冷油下花椒麻椒出味儿，再下干辣椒煸香5下牛腩翻炒入酱油调色6入土豆翻炒均匀7倒入适量水，能让土豆软烂即可（大约齐平），大火烧开小火炖煮20分钟左右8入盐调味儿，收汁出锅，趁热吃小窍门炖肉料一包（生姜4片、肉桂1段、干辣椒5颗、香叶3片、八角2颗、肉蔻1颗、甘草3片、花椒麻椒适量、冰糖6-8颗）1.牛羊肉 冷水下锅；猪肉沸水下锅2.初次炖煮40分钟，口感较为劲道，再加工可自由调整时间20
花事了的花
自己特别喜欢吃这个饭，方法简单，营养丰富，菜和肉都有了，适合天气炎热的夏季。
雪宝儿小妖
1主料准备好2五花肉放锅里，兑入清水，放葱结和姜片，焯水后捞出3焯水的五花肉切小丁4鸡蛋煮熟后剥壳备用5姜蒜、辣椒切小丁6锅里热油，烧至5层熟后爆香姜蒜、辣椒丁7放五花肉丁煸炒8中火慢慢煸炒出五花肉的油分9待五花肉变色至微焦，油分全都出来后放生抽、老抽上色10随后放五香粉和八角粉11兑入适量清水（没过肉为宜）后转入砂煲，放入鸡蛋12放入桂皮、香叶、冰糖，大火烧开后小火慢煮40分钟13煮至五花肉酥软后开大火收汁14待汤汁收到浓稠，撒葱花即可15锅里烧水，水滚后放少量盐和麻油，焯一下油菜捞出16将焯好的油菜摆
juju菊娜
茭白是我最喜欢的蔬菜之一，怎么炒都好吃~~
juju菊娜
在四川吃火锅点白饭一般都会给你配上一份萝卜丝，吃了各种大鱼大肉之后，吃到这样爽口的小菜，会顿悟这真是米饭的忠实搭档。夏天配稀饭吃也很对味。白萝卜真的是个好东西，本草纲目称其为“蔬中最有利者”。咳嗽的时候切几片煮水喝，咳嗽很快就会痊愈，非常管用。
彼岸花~开
关于中秋的小吃！我又想到了这个！泡椒鸡爪！那是一家老小都是爱吃的小吃，而且不含糖分，真是可喜可贺，所以觉得可以中秋赏月之际也是可以做来边赏月边吃的。
米粒92
1食材洗净备用.2锅内放油,放郫县豆瓣酱,放米椒,姜炒香.3放入鱼块,料酒盐酱油烧－会,4放入黑木耳晃动一下锅,不要用锅铲,那样鱼块会碎.5放葱醋味精,胡椒装盘.
清荷荷
有虾！速速来碗米饭，麻辣香锅，最爱食物之一！花，这里一定是重口味之地，麻辣鲜香！在我心目中，麻辣香锅就是解决冰箱剩菜的最好去处，别小瞧剩菜解决之道，几个月都是一人食，研究出了一套路，做好吃了，拌饭、炒面百搭！无辣不欢，辣度自己掌握哈，辣椒品种不同也决定了口味不同，千万别问我... 为什么我的麻辣香锅不辣?这个问题太萌,我不好意思回答！现今，很多人追求无添加食物，例如八角、香叶、桂皮、草果、甘草、豆蔻、孜然、茴香、花椒、干辣椒一样都不放...总感觉，这样的人生味蕾缺少遗憾好么，香料是多么神奇的一种物质，闻着
花事了的花
我愿作一杯安静的蒜蓉辣椒酱伴你左右 一生相随 无论贫穷 富有~~~上学那会儿，月初胡吃海喝，月末馒头辣椒酱，怀念那样的日子，也怀念那口美味的辣椒酱。辣椒酱原配方来自蜜糖姐姐，我做了一点改良，更适合自己的口味。姐姐说，这个配方来自四星级酒店厨师，配料多样化，口感也变得更有层次感，很值得一试！不喜辣，也可将主原料小米椒部分替换为其他辣椒，只要不是甜口的菜椒都可。炒菜、底料、凉拌菜都会出现它的身影，厨房秘密武器绝对非它莫属！
花事了的花
酱汤粥酱汤粥是将粳米浸泡并粗略的捣碎后，与牛肉, 香菇一起煮成的粥。因是用酱油调味故而称为酱汤粥。酱汤粥含有丰富的蛋白质，因此是对恢复期的病人与老人有益的食品。
韩国料理王
牛肉蘑菇锅面牛肉蘑菇锅面是在圆形铜盘里，放入胸肉，牛舌，胸口肉等肉片和大葱，银杏，鸡蛋丝，豆腐，蘑菇等蔬菜，再加上荞麦面一起，放入清淡的牛肉汤后边煮边吃的美食。胸肉也叫做‘鱼腹’，因此这道菜也叫做‘鱼腹铮盘’，是很多人围坐着一起吃的北方料理的代表。北方地区山地较多，土地贫瘠，气温较低，因此多产荞麦；同时因生活不宽裕常常不能吃到牛的精肉部分，因此使用其他部分作牛肉蘑菇锅面。
韩国料理王
1准备食材：嫩豆腐一块，郫县豆瓣酱两勺，干红椒少许，葱姜蒜适量。2豆腐切块绰水，葱姜蒜切好备用。3热锅入油。4葱姜蒜爆锅。5放豆瓣酱煸炒。6放绰好的豆腐，轻轻翻动。7加少许盐（也可以不加，豆瓣酱是咸的）、鸡精出锅。8装盘上桌了。
贝壳0703
1准备二个茄子去皮待用。2切块待用。3将大料放入锅中爆香。4放入甜面酱。5放入茄子。6放入老抽。7把蒜拍好，香菜切段。8最后倒入蒜末，香菜、盐、味精出锅。
lovereba20
萝卜清汤萝卜清汤是将萝卜切成方块儿，放入淘米水中用酱油, 盐等调料调味熬煮的美食。萝卜清汤是日常生活中经常吃的汤，因其易于消化而对老人和小孩儿的健康有益。根据韩医医理，萝卜是能够生津止咳, 利于消化的食品，同时，和鱼贝类一起吃的话，能够去除其腥味和毒性；和猪肉, 牛肉一起吃的话，能够保养精神，因此熬煮鱼类或肉类料理的时候，多放入萝卜一起烹饪。
韩国料理王
