好像有那么一两年两三年没做过云腿月饼了,今年月饼太多,只把计划好的云腿月饼馅拿来做成云腿月饼,就可以收兵了。原配方中没有水,只好把往年的云腿月饼翻出来做个参考。于是计划中的3:2皮馅由于水的加入,变成了大约2:1。不过也没关系,2:1的皮馅也并不会显得馅儿少,况且云腿月饼本就不是薄皮大馅。这日有事要发生,没法心无旁骛地专注于月饼,面团还没有足够松弛就包了馅,希望不会有太大的状况吧。参考了往年云腿月饼的烘烤温度,这烤箱平日总表现出底火过高的状况,按照往年的温度设置,想来应该会正好吧?然而,这烤箱总是出乎预料
食·色
今天和朋友瞎聊说到枣泥点心,她表示非常喜欢,我答应给她这个之前一直没有来得及整理的方子,虽然照片不尽人意,但还是觉得这个方子值得一留,酥脆外皮夹着甜糯的枣泥芝麻馅,这个中式的甜点无比的好吃,很适合女人,以后有机会还会做的。
小妞_hebycE
自己做的桂花绿豆蓉!低油低糖,味道清新,用这个做的月饼真的可以吃的!
jyq1993
蒸红豆馒头跟婆婆学的,一到天凉的季节我婆婆总好蒸红豆馒头,炖热乎乎白菜豆腐,再搭配点小咸菜吃,家里人都爱吃。红小豆自己熬制的纯真,味道比买的红豆沙好吃多了,有消肿,保护心脏,补血等功效,红糖暖身。我把这个传统延续了下来,经常做着吃。
绿色橄榄
1准备好需要的材料2面包机里倒入牛奶、植物油、盐和小苏打,盐和小苏打分别放在两边3加入面粉,在面粉上挖个坑,把酵母倒入4启动面包机和面程序20分钟5在面团成型时加入香葱6和好的面团,静置发酵15分钟7拿出面团擀成4mm左右的面饼8去边,切成等同的小块9用叉子在上面扎上小孔10放入烤箱,160度烤10分钟11取出晾凉,就可以吃啦小窍门1、根据不同的烤箱,时间可延长到15分钟,烤至饼干金黄色即可2、可以在擀好的面饼上撒一些芝麻,梳打饼会更香
蓝月月
1把鸡蛋,盐,小苏打,酵母,红糖,白砂糖温水中搅拌均匀2加入面粉搅拌均匀3将面糊过筛一遍4盖上保鲜膜静置一小时以上5平底锅刷一点点油6倒入一勺面糊,注意是小火,最小火7如图起很多小泡泡时就离火8加上自己喜欢的馅料9对折即可10成品11成品小窍门蛋烘糕一般都是用铜锅,受热均匀,此款明显受热不均匀所以表皮不好看。
HI花花儿
熟透的香蕉富含钾,食用后可以给人带来欢乐、平静。黑巧克力有控制食欲、愉悦心情的功效。香蕉的浓郁甜香与黑巧克力的苦味结合,造就了这款松软香甜、低糖低脂的马芬蛋糕,口感堪称完美!
tgcyy
菠萝油和奶茶是香港茶餐厅里的经典搭配。干净整洁的马赛克地板砖,头顶的吊扇在轻轻摇着;腰间系有一条白色围裙的侍应小哥,端着新鲜出炉的冰火菠萝油和醇香奶茶……“新鲜出炉嘅菠萝油同奶茶,大块牛油啱啱融,趁热啊!”(新鲜出炉的菠萝油和奶茶,大块的牛油刚刚融化,趁热吃啊!)新鲜出炉的菠萝包趁热夹上一块冰凉的咸味黄油,用面包的热来融化黄油的冷,含在口里,再来一杯香醇的奶茶,是不能舍弃的美味。
绿绾潇湘
小朋友要吃彩色花卷,家里有前次蒸馒头留下的老肥,直接泡水发面,这花卷特别有嚼头,特别有面味,特别香甜,小朋友都特别喜欢。
大海微澜
甜味的饼干吃的太多太腻了,不妨换个口味试试。这款葱香咸味的苏打饼干,烘烤过程中的葱香味,已经非常的诱人!口感酥脆,微咸的口味越嚼越香,越嚼越有味道,让人欲罢不能。苏打饼干相对于其它的饼干还是非常健康的,因为饼干里油和糖的量都很少,而且添加了燕麦,非常适合高血糖和糖尿病患者哦。
尘欢
香甜酥脆的桃酥人人爱吃,但是它的高油高糖让人又爱又怕!加了玉米面的桃酥,相对健康些,偶尔食之,未尝不可哈!
tgcyy
食材和辅料可以根据具体情况酌情处理
zb博子
奶酪夹心巧克力派是一款用中筋粉制作的小蛋糕,因为泡打粉的加入,蛋糕口感松软。巧克力蛋糕和醇香奶油芝士的搭配,让它成为一款能量满满的茶点美食。
Q猪宝宝
1材料称好,低粉,泡打粉,小苏打混合均匀。2猪油放桌子上用手顺一个方向搅打。把绵白糖加入继续用手搅打5分钟,呈奶油状。3鸡蛋液分两次加入,每次必须混合均匀后再加下一次。4粉类倒在旁边,一点点加入用按压么方式混合。5混合好后捏成长形,用刮刀切块。我切得有点小的,分成12个差不多。6切好后轻轻搓圆,中间轻轻安一个圈,放一点芝麻。7放入预热好的烤箱170度,18分钟。小窍门烤箱的温度请因人而异,烤至15分钟左右观察上色情况,上色满意即可出炉。
铕辰的小小厨房
美味枣糕
Sunny2691
过春节家家户户少不了这三种蛋饺、鱼丸、百叶包,蒸熟后用来做汤。有自己做的,当然省力也有去买现成的。不过现为吃了放心,味道好一点,自己做也多起来啦。改汤清淡、色美,营养丰富。
小惠子
三文鱼布丁很易消化,很适合老人孩子食用
maria_ping
1仔鸡去皮切成小块用生抽胡椒粉腌片刻待用。2杏鲍菇切片。3烧热油锅先爆香沙姜。4倒入腌好的仔鸡。5大火爆炒加少许生抽。6盖上锅盖焖到水分干为止。7把切成片的杏鲍菇加入一起炒。8翻炒均匀放入少放盐糖调味即可熄火上碟。
蓝色南半球
1材料:鱿鱼须、香芹、洋葱调味:鱼露、柠檬、蒜粒、香菜、辣椒.2将将鱿鱼须的红褐色表皮撕掉,搓揉掉吸盘上的附着物,洗净。3将处理好的鱿鱼须切成寸断。4洋葱切丝,香葱、香芹、香菜梗切段;红辣椒切小粒;蒜切碎粒备用。5锅置火上水烧沸,下入鱿鱼须汆烫至熟捞出放入冰水中。63勺鱼露、2-3点柠檬汁、1/2勺砂糖、蒜粒、辣椒碎混合调成汁。7将所有材料用沙拉汁拌匀装盘即可。
kiss战女
冬天吃点羊肉暖胃驱寒,是很好的食物,一般大家都爱吃涮锅子,其实,酸菜羊肉锅也很好吃的,只是家里年三十煤气就没气了,只好用电磁炉做菜,不然可以用砂锅炖酸菜羊肉粉丝,那就更香了。老公不太喜欢吃,因为有膻味,为此我学了些去羊肉膻味的小妙招,感觉很有作用,喜欢吃的朋友可以学来一做。
立志当厨娘