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1牛肉切成大片状，厚度约2CM。并用刀背拍断肉筋。2牛肉加一个蛋青，生抽，小苏打，杨梅酒，洋葱丝、姜片等一起。3搅拌均匀，放冰箱冷藏。4菠萝切小块用盐水浸泡。5辣椒切成小块，菱形或方型。6在碗里打一个鸡蛋打散，把牛肉放下去两边沾上蛋液。7再放到准备好的面粉或者粟米粉里面，裹上一层粉。8放到预热的铁板上，铁板先滴上茶油，等牛肉都铺好再开火。9两边都煎熟透，吃的安全最重要。10辣椒在另外的锅稍微炒一下，去去辣椒的生味。11把菠萝放下去。12下点番茄酱，最后把牛肉倒进来一起翻拌。13最后，把牛肉盛到烧热的铁板上
落叶漫天飞
很凑巧，买了黑可可粉心想可以试着做奥利奥吧，搜到德姐这篇方子十分欣喜。在此要万分感谢德姐的博文：“山寨奥利奥的配方倒不是没有，但是饼干馅大多用的是酥油（shortening），口感太过甜腻，而且也不太健康。这个配方来自美国名厨Thomas Keller《The Essence of Chocolate》，饼干部分松脆香甜中带点微苦，馅料用的是自然浓郁的白巧克力ganache（甘那须），和正宗奥利奥相比，真的是取其精华，去其糟粕，这个山寨是绝对是精致豪华版的。在这个配方中，原料的质量很重要。有一种“blac
咩头脑和兔高兴
这些日子，小家伙在家休息，每天都要为这一日三餐而发愁，要有营养还不能重样。。。所以这些天真是翻着花样儿的做，很是累死了我不少脑细胞。 今儿早上起来，小家伙睁开眼睛就喊饿，可厨房没啥现成儿的东西了，大概翻了翻，发现昨儿剩下的半根胡萝卜，得嘞~就它啦~~ 烙出的蛋饼金灿灿的，颜色非常漂亮，再搭配一杯牛奶，营养丰富的一顿早餐就OK啦~材料：胡萝卜半根，牛奶250ml，鸡蛋2个，面粉200~250g，史云生浓醇高汤半袋，葱花适量，小苏打少许
quenny
邻居送了蓝莓干给妈妈，他们不爱吃，给了我。挺好的东西，对眼睛和心脏都好，不吃实在是可惜了。于是做了小蛋糕，成功让他们把蓝莓吃掉了。不过这次制作有个失误之处，就是蓝莓没有裹粉就加入面糊中，结果，大部分蓝莓都沉底了。
小朵儿hy
上个月开始对烤箱长草，想自己在家里烤烤饼干、蛋糕什么的，其实面包我倒不怎么感兴趣，网上搜了一下，原来微波炉除了可以做出来蛋糕，还可以做饼干，那么咱就开始试试吧！今天做的这个香酥芝麻酱饼干，是我第四次拿微波炉来做的饼干，而且也算是自己瞎折腾出来的方子，效果出来，香香酥酥脆的，甜盐的味道，真的很不错~~~~ 家里有微波炉，又一直闲置的朋友，不妨也跟我一起开动起来吧！
tmyuhua
桃酥是老公最喜爱的小点心，学习烘焙枝术后，它就成了家中常备的点心之一。五一假期的最后一天，宅在家中，做了一下午的西点，有女儿喜欢的豆沙面包，还有老公爱吃的桃酥，只不过，这次变了变花样，没有按照传统的做法，用核桃仁来做，而是改用花生和芝麻来做，结果，老公反映这样做出的酥饼特别香，比核桃仁的还好吃，因此，决定以后就用这款花生芝麻酥来代替桃酥，作为老公的小零食。
GXL8728
第一次做这个，有点不成功。核桃堪称抗氧化之“王”，核桃的营养价值非常的高。每周最好吃两三次核桃，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。
爱笑的涵
1在鸡腿肉上打上刀花，放入料酒、姜、蒜、盐腌制2将面粉和干淀粉按2:1比例搅拌，再加入少许小苏打，打成糊状，然后在面糊内加入少许色拉油3将腌好的鸡腿蒸熟，放入面糊里裹均匀，带锅内油温达到8成熟时入锅炸成金黄色，捞出沥干装盘4把葱姜蒜放入油锅内炒香，再放入盐、糖、料酒、米醋翻炒，加入水淀粉，搅匀后浇到鸡腿肉上即可小窍门打成的面糊在筷子上可流成一条线即可；加入少许色拉油，可使炸出来的鸡腿更酥更脆
lucysakura
记得小时候，没见过什么点心，商店里能见到稀罕的点心也只有桃酥和普通饼于了，那时也没有现在的包装袋，用的是没漂白过的纸张包装，看着点心包外面的纸油油的，心里想，如果能吃上一口，那个感觉比现在的山珍海味还美呢。时代变了，现在我们都不知道想吃什么了。 不过我家的另一位还是老口味，常去买点桃酥解解馋，太甜不敢多吃。另外买的桃酥时常闻到一股氨味，现在自己在家可以做点心了，所以每当想吃的时候就多少烤一点，并且自己做的不像外卖的那么甜，也无氨味，多吃点也无妨。
秋雁红枫
我们经常在并不十分了解他人的内心感受时，恣意判断或批评。不幸的是，我们对于自己也常犯错误而不自知。——乐嘉 把家里的杏仁一个个刨成片，做了一道杏仁片面包，做了个杏仁奶香吐司，再来做个巧克力杏仁饼干。剩下的边角料，全都明确了去向。杏仁系列，面包为主，其间插播巧克力杏仁饼干。只不知道是否有人接受。
食·色
这道菜是上周的存货， 上次发了博文“彩椒鸡丁红豆饭”， 就有童鞋留言怎样处理那彩椒, 今天谜底揭晓，其实这彩椒凉拌生吃也可以，不过这样做多了一种选择了。
斯佳丽WH
爱我的爷爷去世了，妈妈生病住院了，最近没一点心情做吃的。昨天孩子抱怨好久没吃到妈妈做的小点心，都忘记味道了。也许是宝贝中午饭没吃饱，做了一烤盘的杏仁酥，还没等第二盘进烤箱，回头一看就剩下几块了！
海之铃
桃酥是一种南北皆宜的食品，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，主要成分是面粉、鸡蛋、油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，尤其是得到老年人和孩子的喜爱。
冭陽埖ル
有朋友都问下周上什么菜啊！！心想我们常吃的就那些时令菜，大家吃的都差不多！夏天多吃些蔬菜吧！不过身边的嗜肉族朋友太多了，个个都是无肉不欢的主，所以今天来道硬菜【铁板蚝油牛肉】，以前上学的时候没有发现自己学习能力强，加入到美食料理行列后，发现自己真的有点学习的天分！（自己臭美一次）干啥就要干啥的样子嘛！虽然俺是重庆人今天也做一把简单的粤菜！蚝油是粤菜料理中的常见调味品，在川味当道的重庆可是不常用的。地道的蚝油牛肉香滑鲜嫩，无韧性，味道及其鲜美。看似简单想要做到口感味道恰到好处其实并不简单，
annyscm
简介：小麦淀粉又叫澄粉，做水晶面皮时不可替代，超市卖生粉处有售，玉米淀粉就是普通做菜勾芡用的生粉，原料是玉米，所以也叫玉米淀粉，水晶皮需要这两种生粉混合使用。水晶面皮特别容易干裂，由于这次全程是用面条机操作，动作非常快，基本没遇上干裂的问题，如果是手工操作动作一定要快些，面团和面坯需要盖湿布防裂。水晶皮的面团，一般制成虾饺面坯时，都是用刀拍皮，不会的话，也可以用擀面杖擀开，由于我是第一次做水晶虾饺，所以造型上不敢造次，乖乖包了饺子状，以后做的时候再做突破。膳食食疗：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、
舌尖上的吃客
1袋装罗非鱼块，将鱼块预先用盐、料酒、胡椒面、少许玉米淀粉腌一小时左右。2玉米淀粉，将蛋白打散，倒几汤匙玉米淀或生粉，搅拌成浆状。3然后蘸上蛋浆，再蘸些干玉米淀粉，慢火炸，炸至浅黄，捞起，再升大火再炸，炸成金黄色即可。撒上草本调料，如迷迭香、萝勒，再撒上些淮盐，味道不错，喜欢茄汁的，也可蘸茄汁。
rosejyy2000
一直听他们嚷嚷想吃可乐鸡翅，刚好是个下雨天，很闲，于是到市场买了材料自己做可乐鸡翅。其实很简单，用料也没什么讲究。
冰@儿
牛蒡：在日本、台湾、韩国作为高档食品十分盛行，作为强身健体的保健蔬菜（茶），牛蒡根同人参一起被卫生部列入可用于保健食品原料的名单。 在日本牛蒡被称为东洋参，原产中国，《本草纲目》称“牛蒡”（又称大力子）是两年生草本植物，其子、其根均可入药，也可食用，《本草经疏》称其为“散风除热解毒三要药“。《本草纲目》称其“通十二经脉，洗五脏恶气”“久服轻身耐老”。牛蒡享有蔬菜之王的美誉，在日本可与人参媲美，它是一种营养价值极高的保健产品，它全身是宝，富含菊糖，纤维素，蛋白质，钙，磷，铁，等人体所需要的多种矿物质、氨基酸
家有桐宝
1新鲜基围虾。2土豆一个。3鲜玉米。4虾洗净去皮和虾线备用。5土豆去皮切成象眼块。6玉米切段。7香菇、木耳泡发后洗净待用。8纯牛奶。9锅中放高汤倒入土豆、玉米、香菇、木耳。10大火烧开煮至原料熟、放入虾仁、倒入牛奶、盐、味精调味。11再次烧开后即可出锅。
江南偏北
1香菇10个，江瑶柱10颗，用热水泡开备用。2用少许蒜头起锅，放入莴笋条，加1/8茶匙盐调味，再加入萝卜略为炒匀。3在锅里炒金针菇，炒至微软即可。4用培根卷起莴笋条、红萝卜和去尾金针菇。5在培根的连接处穿进牙签固定。6将培根卷用平底锅及少许油煎透，不时转动位置，使其煎得均匀。煎至表面均匀出现焦黄时即可起锅放在碟中。7用蒜头起锅，将冬菇榨干水后下锅爆。8爆至闻到冬菇香味后，倒入50ml的水，煮10分钟，若水干可适量加水。9用50ml水溶解1/2汤匙耗油，1/2汤匙生抽，1/2茶匙鸡粉，1/2茶匙糖/，1/2
小妖蒙蒙
