医学研究发现,鱼泡中含有海量的维生素族群,和多种微量元素,其中维生素A含量超过其他鱼类产品,对美容、补钙都很有好处。 鱼泡,富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等,性甘,味平,入肾肝经。具有补肾益精,补肝熄风,止血,抗癌等作用。新鲜优质的鱼泡以富有粘性的物质而着称,所以,人们亦称之为鱼胶、花胶。 吃鱼泡的好处有哪些呢?由于鱼泡是一种富有粘性的物质,含有极丰富的蛋白质、维他命、矿物质等营养成分,所以,鱼泡具有补肾虚、健腰膝、养阴益精及滋润养颜的作用。对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳、房劳过度的人
乐宝媽
肘子是餐桌上必不可少的大肉菜,酱肘子、卤肘子、蒸肘子 、炸肘子等等相信大家多少都吃过一些。今天我就分享一道家庭版的肘花给大家,平时宴请宾客或者自己解馋都是不错的选择
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1准备食材,肘子拿线捆好,辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、白果、陈皮、山楂、丁香、小茴香、孜然、香菜、香醋、生姜、大蒜。2煮锅放大半锅水加入之前的卤料煮至出味加入生姜、大蒜、香菜、香葱。(留些许香菜叶和少许香葱。)3将盐、鸡精、糖、黑胡椒、老抽、陈醋倒入煮锅里。4将肘子下入已经出味煮锅里。大火烧开后中火两个小时卤制。5出锅的肘子已经很诱人了,去掉线。6炒锅烧油下冰糖炒至焦糖色后倒入少许开水。7将肘子放进锅里,用铲子不停给肘子浇汁。直到汁浓密。8肘子起锅冷却后切片摆盘浇汁,香菜香葱放上面摆盘。
乐宝媽
1猪耳入锅加凉水先飞水,捞出冲干净血末。2凉拌猪耳回味悠长的方法是用白卤水煮:香料如图,根据自己手边材料自行调整。基本的大料小茴香和姜块不可少。3飞水后的猪耳放进锅里,加入香料煮开后转小火40-50分钟,筷子可以轻松插入就好了,煮好的猪耳比较软,放冰箱过夜后胶质凝固会变脆的。4生的花生炒香搓去表皮放在塑料袋里用擀面杖碾碎5加一勺油进锅里烧热,加入一大把花椒离火。6过滤即得花椒油。7炒好的花椒凉透后比较脆,随便用个叉子勺子什么的就可以很轻松的把花椒碾细了。8凉透过夜的猪耳比之前硬了很多,斜下刀片成大薄片9炒
民以食为天―色香味俱全
周黑鸭的鸭锁骨确实是好吃,就是价格太贵,一小小盒就要几十块,其实买上一斤新鲜的鸭锁骨还不到六块钱, 而餐厅加工后最少二三十块一斤了,真的是暴利呀。今天就来自己动手做道“孜然鸭锁骨”, 只需简单两步,首先卤煮, 将鸭锁骨煮熟并初步卤入味;其次就是炒制,将孜然粉的香味炒入鸭锁骨中。这样它醇厚不腻、香鲜美味的“孜然鸭锁骨”就做好了,啃上一块, 鲜嫩诱人、孜然香味入骨,让人垂涎三尺,食之不忘。
斯佳丽WH
1牛腱去筋膜,切开两半,焯水10分钟去除血沫。过凉水。2各种调料加入到水中煮10分钟。(盐。生抽以外)3将牛腱放入煮锅中,加煮好的调料水,沒过牛腱,放入生抽和适量盐。大火烧开,小火慢煮约1小时20分钟。4煮好后拿出晾凉。切薄片。吃的时候可滴几滴芝麻油。
zhoufarri
网上买的大排,本来打算直接烧了吃,可我老爸非让我用土豆烧,所以……而且,大排煎好后被我切成小块,水放的多,可以用来下顿煮面吃!
云朵的云
1因为我家锅不是很大,所以我把鸡对半切开来煮的,因为煮的时候要水淹没整块鸡2准备锅放入水可以淹没整块鸡的说,然后放入八角,料酒,姜,小茴香3另准备一口锅,准备好一锅凉开水,家里有冰块准备大量冰块更好,鸡煮15分钟左右,闷10分钟左右,然后捞出放入凉开里,有冰块的可以放冰块了,这时候就可以丢另一半鸡入前面的热锅里了4等鸡凉透了,就用手把鸡肉撕碎,我放冰箱保鲜层一晚上,要是急着吃不放也可以,放冰冻层一小时也可以,因为冰冻下鸡皮口感更好5因为是两种口味,所以把鸡分成两份来拌6油炸花生米用刀背拍碎备用7半勺芝麻酱
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领略过风味小吃,尝遍了山珍海味,总有一道菜在你初见的时候,就有一种相见恨晚的感觉。吃过了可乐排骨、香辣排骨,或许这道乌梅排骨会让你第一次见就念念不忘!
美餐Meal
嘴馋想吃鸭舌,外面卖的鸭舌吃着不放心,于是决定还是自己动手。
小六三
南方的老牌菜,久远的味道!有梅子的酸甜味道,也有调料的香味!家里只要没有糖尿病老人,随时可做,省时,省料,简单,老人,孩子均可食用,招待亲朋好友的又一菜肴!
吃着舒服就好
家里三只肉食动物,无肉不欢,唯红烧肉解馋。哈哈
我是胖猪猪
1大虾洗干净2剔除虾线3锅里面坐水,放入所有条件大火烧开4烧开之后放入大虾煮开之后再小火煮一分钟左右5然后倒入一个大碗中泡一会进味6泡好之后放入烤盘,烤箱上下火150度40分钟左右即可7成品图8成品图
YK演堃
每次去吃烧烤,老公都喜欢点写道菜说是什么喝酒必备。最近没事就在家煮了几次,感觉味道很不错。重要的是可以根据自己喜欢的做。我家都喜欢吃辣所以我就多放了辣椒,味道非常棒。尤其冷藏一下更美味哦
猩猩猴子
五香茶叶蛋本身的两种成分都是上好的营养食品。鸡蛋含丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素等,每天一个鸡蛋,人体可以充分吸收它的营养。茶叶中含有咖啡因,可提神醒脑,消除疲劳;含有单宁酸,能有效地预防中风;所含氟化物,能够预防牙齿疾病;红茶能有效防治皮肤癌,是美容养颜佳品;绿茶所富含的茶多酚,更是优秀的抗氧化剂,可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。
美凤厨房
从小我就不爱吃豆腐,不喜欢那个味道,长大后知道那是豆腥气。妈妈常常变着花样来让我吃豆腐,虽然现在长大了知道豆制品是好东西了,也爱喝豆浆了,但吃豆腐圆子的爱好一直改不掉,可能是真的很好吃。
我家小小林
每次磨豆浆,都会泡多黄豆的,为了不浪费,那就变着法子来做吧,反正黄豆的营养很丰富。
88年的小厨娘
豆腐营养价值很高,而且做法多变。
88年的小厨娘
蓝莓山药是夏日里即美味又养生,同时又老少皆宜的菜,是近几年很流行的新口味凉菜,说是凉菜倒是更象饭前甜点,吃起来酸甜可口。
西马栀子
茄子含多种维生素、蛋白质、糖及矿物质。尤其是紫皮茄子,富含维生素P,维生素P能增强人体细胞间的黏着力,改善微细血管脆性,防止小血管出血。此外,茄子中的皂苷具有降低血液胆固醇的功效,与维生素P协同,可提高微血管的弹性,有利于心血管病的防治。
西马栀子