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前两天路边买的炸鸡脖子好吃到爆炸，然后就老想吃鸡脖子????所以我就买来做了 哈哈
Anna_vam
1田螺凉水浸泡三四个小时，滴两滴食用油。爱吃花蛤，所以放了几个花蛤。2准备食材：田螺尾部拿剪子去掉，（炒的时候能更加入味，就是有点费事）洗净，控水。3干红辣椒洗净，擦干水份，切小段。灯笼椒，花椒麻椒。葱姜蒜，香菜切小段。香叶，小茴香。胡椒粉。啤酒。淀粉水，准备好备用。4热锅放水，煮开，温水时田螺下锅，大火焯5分钟。捞干水份，备用。5热锅放油，七八分热时放入花椒麻椒，干辣椒，灯笼椒，八角香叶翻炒出香味。6加入葱姜蒜炒香。再加入两勺郫县豆瓣酱，少许胡椒粉少许盐和半罐啤酒炒香。煮开。7倒入田螺，继续翻炒8翻炒收
安小白画渣
1毛豆两把。2摘下豆角，洗干净。3剪去两端。4准备调料。5锅中烧水下入调料和盐加少许食用油烧开倒入剪好的豆角煮15分钟即可。（泡两个小时更入味）。6成品。
清风小厨L
1花生买回来泡上五分钟，再搓洗干净。2把花生顶部捏个小口子，让其更好的入味。3锅中放入浸过花生的水，水多些没关系。4八角、桂皮、香叶、小茴香清洗下，小茴香里落下了几颗小茴香，懒得捡出来了。5把香料都放入锅中。6放入盐，盐要稍微多一点点，大火煮开，改中火二十分钟，煮好后不要急着捞出来，放锅中浸泡两三个小时味道更好。7成品。
笑笑昵
初秋 热气散去 天气渐凉味蕾大开 格外思念味道厚重的食物红烧卤水豆腐 色泽红润 味道醇香仿佛秋天的味道和颜色 古朴而浓厚四季里面最爱秋天的颜色如艳丽的枫叶????如肃穆的古柏????亦可灵动亦可沉静软糯适口的豆腐酱香浓厚的烧汁慢慢融为一体成就这道可以肉食媲美的红烧卤水豆腐
绛姝仙草
1鸡爪剪去指甲，清水洗净。2凉水下锅，倒入料酒，姜片煮五分钟，捞出冲洗干净。3如图大料，装入纱袋。4砂锅底部放入葱段，姜片，卤料。5码好鸡爪，倒入清水，漫过鸡爪位置。6加入生抽，老抽，冰糖，大火煮开，转小火焖30分钟。7加入少许盐，鸡精。8砂锅端出放凉，鸡爪浸泡的更加入味，上色。9成品图。
噬血gg
排骨买了两天，想想没吃过豆豉炖排骨~今天就用豆豉做个排骨吧~
Anna_vam
1鸡蛋煮熟，浸入凉水。2剥去蛋壳，用刀划上几刀。3鸭肫，五花肉加姜片，料酒焯水捞出清水洗净。4准备如图卤料，小甘草，冰糖，红花椒，公丁香，干辣椒，小茴香，陈皮，桂皮，香叶，草果，八角。5砂锅底部放上姜片，葱结。6卤料装入纱袋，放入砂锅底部。7铺上鸭肫，五花肉。8一次性加入足量的水。9加入生抽，老抽，大火煮开，转小火焖一个小时。10取出葱姜，加入鸡蛋，继续焖1个小时。11放入冰箱浸泡一晚，入味，上色。12第二天冰箱取出加热，鸭肫，五花肉切片装盘。
噬血gg
一直很喜欢吃茶叶蛋，但是在外面买的总是觉得不够入味，一直没有找到自己很喜欢的味道，于是自己就学着自己做，味道自己很喜欢。我不是很喜欢吃香料味浓的，所以加的香料量不多，大家可以按自己的口味适当的调整用量～
只会做饭的老范
用电饭煲就能做的卤牛肉，特别省事儿，卤料放入后不用操心，你只要闻着香味时，用筷子能戳入就好了。
乐食记
在家里做卤味其实也很简单，再说自家卤的东西新鲜卫生，也符合自己的口味
清水淡竹
鸡鸭是属于我们常见的家禽食材，到处的市场都有买，但有些人觉得鸭肉要比鸡肉好吃，鸭肉没有鸡肉那么的油腻，而且鸭子的肉吃起来相比于鸡肉也要更加的紧致，至于是鸭肉好吃还是鸡肉好吃就不在这里说了，各人喜好罢了。我个人比较喜欢吃鸭肉，因为鸭肉不仅是肉感好吃。中医上说，多吃鸭肉有着养胃等作用。鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用下面就和大家一起来看一看鸭肉的这种做法吧。后期会继续上传关于鸭肉的新作品。
汤一
很喜欢这个味道，搭配一碗白粥……一个馒头……只有喜欢的人才知道啊！
瑜方龙龙
1腩肉洗干净。2锅里放水，大火煮开，放入腩肉，放姜几片。3煮到腩肉断生捞起。4把腩肉切成方块状，大小自己定。5准备好桂皮，陈皮等配料。6锅里放油，放入冰糖小火炒至融化。7倒入腩肉。8炒至腩肉上色。9加入清水，水要浸过腩肉，加入桂皮，陈皮，八角，小茴香，姜等，再倒入适量老抽，生抽，蚝油，还要放少许盐，加盖大火煮。10煮到汤汁浓稠即可熄火。11上碟。12成品图。小窍门炒糖上色的时候一定要用小火，火大了容易糊，味道会变苦，影响食欲。
珠珠——原创的乐趣
1准备馅料：小茴香摘洗干净、焯水、切碎，豆腐蒸熟切粒，粉条冷水浸泡软后煮熟切碎，加入虾皮、盐、芝麻油调味。2用酸奶发面：把酸奶、酵母粉加入面粉里，活成稍软的面团，盖保鲜膜保湿发酵，待面团酵发到原来面团的2-3倍大小时，取出加“面扑”揉排出空气，静置松弛。3松弛好的面团分小剂子，按压成小园饼，擀成园皮。4填入馅料，包成包子，饧发15分钟，注意保湿防止皮裂。5热锅凉油。6放入包子，不断晃动平底锅，防止粘连。7两面煎至金黄，小包子比生胚长胖即可。8成品。
乐：在吃
1准备材料。2锅中煮开水 加入蒜和姜片。3放入三文鱼骨 颜色变白 捌去浮沫。4丝瓜切块。5倒入料酒。6再倒入丝瓜。7加入神奇牌海鲜调料粉。8撒些白胡椒粉。9开锅后转小火炖5分钟左右即可。小窍门1要想让鱼汤变白 就行加白胡椒粉 这是关键 不用加油2.等汤炖好后 自然的鱼油会出现的 油亮亮的
香橙可米露
1准备材料。2面粉过筛 加入糖和盐。3酵母提前用温水10克兑开静置5分钟 再倒入到2中慢慢加入牛奶。4刚开始比较沾 再揉吧。5揉到不太沾手。6最后揉到表面光滑 边打边摔边揉。7盖盖醒1个半小时 至原来的二倍大 不回缩。8排气 揉成几个小团。9取个剂子 擀平然后加入红豆沙。10再包起来揉圆。11形状按自己喜欢的。12放到烤箱中 底下放盆沸水 发酵1小时至表面轻轻的 感觉体积变大。13用利刀中间划一下。14表面刷上蛋液 撒上黑芝麻。15放到预热好的烤箱中190度7-9分钟。
香橙可米露
1鸡肉洗净、切丝。2西兰花、黑木耳掰小朵、洗净；红椒、切丝洋葱；姜蒜切末。3西兰花入开水中焯至八分熟，捞起过凉水备用。4锅中油烧热，爆姜蒜，下西兰花翻炒，加入盐，炒匀盛起。5锅中油热，下鸡丝滑散，盛起。6余油下红椒、姜蒜、洋葱，爆香。7下入黑木耳炒匀，倒入鸡丝，加入少许盐、胡椒炒匀，调好味即可。
籣草児
1玉米面同白面混合，加入苏打粉拌匀备用。2把猪油倒入碗中，加入一半白糖，用小勺来回在碗中擦磨。3鸡蛋磕破，打散备用。4加入另一半白糖，继续擦磨；加入1/3蛋液。5再加入1/3蛋液，继续擦磨、搅动。6加入1/3蛋液，调匀。如此分三次将蛋液全部加入。7分两次共加入2茶匙色拉油。8倒入调配好的面粉。9自上而下将面粉与猪油蛋液拌匀。10和成光滑的面团。11分成小份，随意的搓成圆形用手按平，或用小模子做成各种样子放入烤盘中。12微波炉提前调到薄块烧烤档，预热8分钟。13烤盘放入微波炉，置于支架上，薄块烧烤档调到10
籣草児
从小我就不爱吃豆腐，不喜欢那个味道，长大后知道那是豆腥气。妈妈常常变着花样来让我吃豆腐，虽然现在长大了知道豆制品是好东西了，也爱喝豆浆了，但吃豆腐圆子的爱好一直改不掉，可能是真的很好吃。
我家小小林
