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春天是一个充满生机的季节，各种野菜纷纷开始冒头生长，让人感觉到生机勃勃。很多野菜的营养价值都很丰富，口感也很好，很适合食用。荠菜是春天的时令野菜之一，这个季节的荠菜的味道，如同集春气于一身，清香独特，鲜嫩可口，深受人们喜爱。荠菜虽是野菜，却富含极高的营养价值，尤其是钙的含量，每100克荠菜当中，含钙量高达294毫克。民间也有"春食荠菜赛仙丹"的说法，可见在大家心中，荠菜真的很好吃。荠菜的做法很多，可拌、可炒，可蒸、可煮，还可以包荠菜饺子、荠菜包子、荠菜馄饨、煮荠菜丸子汤等等。今天教大家
不愿下楼的猫
1冬瓜一块儿，去皮去瓤洗净，切成薄片。2葱花虾皮备用。3热锅凉油放入葱花虾皮爆香。4放入冬瓜片，翻炒几下至软。5倒入适量清水。6大火烧开。7转中火慢炖至冬瓜变软，汤汁浓稠呈奶白色。8加少许盐调味。9少许鸡精提香。10关火。11成品图！12成品图！
筠旸JY
馅饼对于北方人来说并不陌生，是餐桌上的很常见主食之一。我们家基本上每周都会吃上一两顿馅饼。馅饼可以分为发面馅饼、烫面馅饼和死面馅饼这三种。发面馅饼需要先发酵面团，比较费时间。死面馅饼放凉后口感会变得干硬。所以我们家最常做的就是烫面馅饼，不仅做法简单，饼皮松软，放凉后也不会变硬。和面有诀窍，和面的时候记得要先放沸水，然后再放凉水，这样和出来的面团会比较柔软。家常最经典馅料就是韭菜鸡蛋馅儿，加点虾皮味道会更鲜美。小小的虾皮不仅味道鲜美而且营养丰富，是非常好的提鲜调料。韭菜做馅很好吃，但是特别容易出水和变色，调
不愿下楼的猫
菠菜也是春季应季蔬菜，友问我婆婆地里无公害菠菜喜欢不，当然了，于是周末我跑了一百公里去友自家地里拨了些露天菠菜。
桥母夏雨_AELmLa
春天什么蔬菜最新鲜？当然要属韭菜了！“春园暮雨细泱泱，韭叶当篱任意长。”一场春雨，满园的韭菜齐刷刷地冒出地面，根白如玉，叶似翡翠，鲜嫩欲滴，散发出淡雅而独特的清香，令人心生欢喜。比起春笋、香椿来，韭菜物美价廉，大多数人都可食用，能做菜、能入馅，百吃不厌。今儿我来分享一道素馅饺子——鸡蛋虾皮韭菜饺子，蛋香、虾香、韭香混合在一起，热吃凉吃都特别让人回味。
Meggy跳舞的苹果
1准备好食材。2锅内加水烧开，放入牛肉丸煮5分钟。3放入紫菜。4放盐调味。5撒香菜。6放芝麻油。7最后撒虾皮。
雨中漫步_kRsJPX
1红椒切成小段。2鸡蛋打入碗中。3加入10克料酒，顺时针方向搅匀。4加入虾皮。继续搅匀。5热锅热油，放入红辣椒小火炒二分钟，再放少量盐。6鸡蛋液倒入辣椒上，继续小火3分钟。7翻面，两面煎熟。8铲成小块。9盛到盘中。
斌1975
母亲的邻居的儿媳妇娘家是农村的，她儿媳妇每次回娘家都带来好多自家种的无公害新鲜蔬菜。每次邻居都给我母亲拿一些新鲜蔬菜。这又拿来了头茬的紫根韭菜，包素包子太好吃了。
绿野薄荷
简单又不失美味和营养的一道家常菜！
星愿1236
1一斤面粉中放入5克的酵母粉。2放一点白糖。3慢慢加水搅成面絮状。4揉成光滑的面团。5盖上保鲜袋放温暖的地方发酵。6食材:韭菜洗净晾干水份切碎，老豆腐一块。7豆腐捏碎，磕入一个鸡蛋。8再把鸡蛋和豆腐捏碎捏匀。9锅中放入稍微多一点点的油，放入豆腐翻炒。10放盐。11把豆腐炒成颗粒状后关火摊凉。12韭菜中放入虾皮。13放入生姜粉，也可以放入切碎的生姜末。14放入白糖。15放入一勺白胡椒粉。16放入摊凉的豆腐。17放入一勺熟油。18拌匀，这样拌岀来的馅一点都不会岀水。19面团发酵至两倍大。20再揉一揉排岀空气。
笑笑昵
快到谷雨了，气候也变得湿润，冬瓜有祛湿的作用，不妨多吃冬瓜，祛湿、健脾，有个好身体。
冬季心情
1西红柿洗净划十字刀。2放在开水锅里面烫一下去皮。3切成小块儿。4热锅凉油放入葱姜末虾皮爆香。5放入西红柿丁。6翻炒均匀。7倒入适量清水烧开。8提前活好的光滑面团揉匀。9擀成大圆片。10多放些干面粉，折叠几层。11切成细丝。12抖落开。13锅中汤汁烧开。14下入手擀面。15用筷子滑散。16加少许盐调味。17打一个鸡蛋。18淋入蛋液。19煮熟。20切点黄瓜丝。21关火，加少许鸡精香油提香，放入黄瓜丝。22成品图！
筠旸JY
1白菜油条切碎。2锅放水煮开后放入挂面煮熟。3放入白菜。4放入油条。5用生抽，醋，盐，香油调味即可。6美食效果图。
怪化猫ღ
香辣美味。
兰杏梅
1准备好食材:如图所示。2将韭菜切碎放入碗中。3将土鸡蛋打入，加胡椒粉，盐虾皮放入。4搅拌均匀。5热锅放油，倒入蛋液。6用筷子划动蛋液。7待蛋液都凝固了，翻炒一下下即可完成。8成品图。9成品图。
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1南瓜去皮、切片；放入微波炉中，高火叮4分钟。2叮熟的南瓜用擀面杖压成泥。3南瓜泥中加入面粉，调成稍干点的面糊。4锅中油烧热，用小勺将面糊团成丸子状，放入油中炸熟。5炸好的南瓜丸子，看着不那么圆哦。6锅中留油，加少量凉水，加入白糖、盐、白醋翻炒。7锅中糖醋汁炒至粘稠，勾薄芡。8倒入炸好的南瓜丸子，快速翻炒均匀；南瓜丸挂满欠汁即可盛起。
籣草児
1材料：鲜虾、黄瓜两根、酱瓜一根调味：盐、白砂糖、香油、水淀粉、姜末、食用油各适量2酱瓜切丁，用淡盐水泡15分钟；黄瓜洗净，切丁。3鲜虾洗净，去头、壳、虾线，切丁。4将黄瓜切段后改刀，在中间用勺子挖洞，做成装酱瓜虾的小容器。5锅中倒入适量凉水，烧开后放入酱瓜丁、黄瓜丁焯烫，捞出沥干水。6锅置火上放油烧热，下入姜末煸香。7放入酱瓜、黄瓜、虾仁翻炒均匀。8加入盐、白砂糖、水淀粉炒匀，淋入香油即可。9特点：色彩鲜艳，脆嫩爽口。
kiss战女
一直听他们嚷嚷想吃可乐鸡翅，刚好是个下雨天，很闲，于是到市场买了材料自己做可乐鸡翅。其实很简单，用料也没什么讲究。
冰@儿
1豆苗洗净,白萝卜去皮洗净。2萝卜切丝用盐腌制10分钟后滤去水分备用。3锅里烧开水，水开后滴2滴油，下豆苗烫熟后捞出过凉。4滤水后铺在盘底。5将腌好的萝卜丝倒上去。6用剁椒，盐，生抽，醋，麻油，蒜，糖调汁倒入盘中即可。
家有桐宝
一直很爱吃黄豆，偶尔发现小虾炒黄豆、青豆很好吃，后来依据材料的不同做过很多版本的小虾炒豆豆，色香味俱全，很想分享给朋友们。在美食网上学到了很多美食做法，现在也share一下俺的原创，嘿嘿：）
Susan_33
