1备料先~~茄子去皮切成菱形块,青椒洗净去籽,番茄洗净切块,香菜切段,蒜切片。2茄子控水下锅炸成酱红色捞出。3锅中倒油烧热,放花椒粉,炸好的茄子,青椒块,番茄块翻炒,并用火烩10分钟。4把香菜段,蒜片及盐,酱油调好汁同时放入锅中,再烩5分钟。完成。
香瓜开门
1、莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。 2、藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。 3、 止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。藕盒烩白菜--咸鲜、酸甜口味
gaopingzhao
1准备食材:鸡蛋,豆腐,西红柿。2蒜米切小粒。3西红柿切小块。4将鸡蛋打开放入小碗,加点儿盐搅拌均匀之后下油锅快速炒成芙蓉状捞起。5将豆腐一分为二然后又切成小条,放入不粘锅煎到两面金黄。6将西红柿和炒好的鸡蛋一起放下去,加盐,鸡精和蒜米粒调味,快速翻炒几下即可。7将炒好的鸡蛋西红柿豆腐上碟,用香菜点缀。小窍门温馨提示:为了保持西红柿的营养,西红柿不需要炒太熟。
都市小人物
1西红柿洗净,去掉根蒂。2将西红柿放在案板上,从正上方成花瓣状切开。3放入盘中,撒上白糖。小窍门凉拌西红柿在外面饭馆吃饭的时候有时候叫“火山下雪”一类的名字,千万别被唬住哦!白糖最好在上桌前在撒上,这样比较好看。
蔷薇星愿
1将茄子去皮,切片,每片大约1cm厚,在茄子片上横竖切两刀,不切断备用。2平底锅油,茄子下油锅煎至两面变色,直到筷子能直接扎透为止。将炸过的茄子放在筛子中控油,可以挤压一下,防止茄子里油太多。3将西红柿切丁,香菜切碎、蒜切末,鸡蛋摊成蛋皮切段备用。4将控油过的茄子放炒锅内翻炒,加酱油、糖、盐调味,炒四五分钟后出锅。将蒜末、香菜、西红柿、蛋皮摆上造型。吃的时候将配料和茄子调拌均匀即可。小窍门还可以加点腌制过翻炒的肉丝。另外一定要在茄子炒之前备料,一出锅就把料放上,负责菜很容易变凉。
kite8567
前天公公一个人来西安了,婆婆没有随行,老人家是想他的宝贝孙女了。我不大会照顾人,而且公公也不是一个特别愿意表达个人喜好的人,因此我只能从生活中的细微小事来表达我对他的关怀。昨天西安突然降温了,看到他穿得那么单薄连件毛衣都没穿,心中不忍,连忙跑出去买了一套加厚的保暖衣回来,他穿上之后,再没有看见他频频地用纸巾抹鼻涕了。唉!人老了可真是可怜哪!对于公公的生活习惯真的是非常不了解,只能从老公的描述中猜测着做他喜欢吃的饭菜。但有一点我是知道的,他特别喜欢吃面,而且喜欢吃宽面条。于是,就有了今天这款专门为他而做的配
提啦米酥
1火腿切段,将生意大利面穿入后下锅煮熟。2捞出煮好的意面加入橄榄油搅拌,待用。不用都穿上火腿肠,只做几个花样就可以了。3洋葱切碎,番茄去皮切碎,待用。锅加热后倒油,热烧至七成热下肉馅,加入姜粉,花椒粉翻炒。4加入洋葱碎炒至洋葱碎变软变透明,倒入准备好的番茄碎,炒烂后加鸡精、盐,翻炒。倒入适量的番茄沙司提味。5煮好的意面盛盘,将炒好的肉酱适量倒在意面上,喜欢黑胡椒口味的可以加些。小窍门1、如果不是为了卖相或是拍照片好看,可以把煮好的面直接倒进炒好的酱中,再翻炒几下,那样味道更好,且酱也拌的均匀。2、一定要用
~夕林婉约
1原料图。2西红柿洗净切片,葱洗净切末,鸡蛋加盐打成蛋液。3起油锅,将鸡蛋液下锅炒到凝固。4将鸡蛋铲到一边,用余油炒香葱白。5下西红柿炒出汁,出味。6放适量盐炒匀,再放葱叶末即可出锅。
花雨曼陀罗
藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。 茄汁藕盒--咸鲜口味 我家都比较喜欢吃藕盒,过一阵子就炸一次。炸多了一顿又吃不了,剩下的放到冰箱里冷藏一两天是没有问题的。就是再吃的时候从口感上就不如第一顿好吃了,如果再加工一下,把藕盒加热,浇上茄汁来吃,味道就果然不同了,酸酸甜甜的,非常好吃。
gaopingzhao
1将茄子去蒂,清洗干净,切成滚刀块,装入碗中待用。2将西红柿去蒂,清洗干净,切成小块,葱姜切成丝,蒜切成片,干红辣椒切成段,装入盘中待用。3热锅放油烧至六成热时,放入茄子块炸。4将茄子块炸至金黄色时。5捞出,控净油份,装入碗中待用。6锅内留少许油烧热,爆香葱姜丝,蒜片,干红辣椒。7放入西红柿块。8翻炒均匀,倒入炸好的茄子块。9翻炒均匀后,加入精盐,五香粉,生抽,料酒,白糖,少许清水。10翻炒均匀,稍微烧一会儿,最后加入味精调味。11翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
mother52julina
风味辣子鸡,看名字就知道这款鸡不是传统的、正宗的辣子鸡,是农家的吃法。既然是吃辣子鸡那就少不了用辣椒,不过咱把吃鸡的方法进化了一下,辣椒是用水泡过后再捣碎,这样处理后的辣椒香辣、味醇吃后口里不干涩,不上火。另外还用了郫县豆瓣红油酱,这两种辣椒做搭档做出的辣子鸡那可是:辣的爽、辣得香,辣的让你跳... ...辣椒选定了,那小鸡也要选好点的。我选择的是散养的小鸡,这样调养的小鸡肉嫩、无油脂。
狼之舞
1在番茄顶端用小刀划一个十字。做一壶开水,倒在番茄上;把番茄在开水里泡几分钟后,把水倒出,轻松的就可以把皮剥掉了。2把已经去皮的番茄切成小丁;洋葱和胡萝卜切成小丁。3锅中放入适量的食用油,油热后下入洋葱丁煸炒出香味;放入牛肉馅翻炒至肉变色。4放入胡萝卜丁继续炒;倒入西红柿碎。5把西红柿碎炒成西红柿酱,适量的倒入一点酱油调色,调入一点盐和适量的糖调味,喷入少许白葡萄酒。如果有黑胡椒碎加入少许味道更好;做一锅水,水开后放入土豆球,再放入少许盐,就想平时煮意大利面一样,将土豆球煮熟。6十多分钟后将煮好的土豆球放
水蜜桃candyyu
西红柿性微寒而味甘酸,能健胃生津助消化。如《陆川本草》谓其“生津止渴,健胃消食,治口渴,食欲不振”。鱼丸为鱼胶或鱼肉制成的,营养丰富,滋补而不滞。重用的生姜能驱寒健胃,合而为汤则健脾胃、滋胃燥。
七彩糖果
今儿做的是一道年菜,用白色的金针菇代表“银”,金黄的鸡蛋代表“金”,掏空的西红柿就像粮仓一样,而且整个菜红红火火,年夜饭来上这样一道既健康营养美味,又吉利的菜,真的很棒!
绿野薄荷
刚刚来美食天下的纯新人撒~小美是个大懒人,第一个小菜谱当然也离不开简单快捷的特质啦。爱美食,爱交友,爱生活~~~~~
美厨娘~
那天看见俊良老妈做的【花生酱玛芬】实在是很诱人,以前只吃过【香蕉玛芬】,想到花生酱的味道是那么的香,我就决心要试试这个!方子也是照搬俊良老妈的,在此谢谢俊良老妈啦!
sheery的妈妈
快来尝尝今天的下午茶——意式红茶杏仁脆饼
miale
用芋头来烧五花肉,芋儿软糯,肉儿酥香,非常搭的一道美味
A苹果小厨
1茄子切大片。2切好后上锅蒸熟。3蒸好的茄子放大碗里。4下葱末和蒜末,下生抽,陈醋,辣椒油和香油,花椒粉拌匀即可。小窍门做凉拌菜,一定要用陈醋才香。
幸福的热带雨林
1鸡翅洗净,划两刀,加入盐、料酒腌制,然后用水焯一下。2把所有调味料(除葱以外)掰碎,放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。3油锅内放入一两白糖,炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时,放入洗干净的鸡翅。中火翻炒,直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。4放入一些热水(千万不要放凉水,因为已经受热的肉块突然受冷,肉皮会收缩,不容易熟也不容易入味)。水量到淹没鸡翅就行。5放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。(不用放太多的酱油,因为炒的糖色已经足够了,而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味),用中火把鸡翅炖烂,汤汁变少时改大
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