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西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。一般人群均可
泽泽麻麻
1主料2鸡腿去骨，用刀背拍几下，然后用叉子叉些小洞（煎的时候以防鸡皮卷曲）3之后用一点料酒和五香粉腌制一会4用一大勺料酒、一大勺酱油和一勺蜂蜜调成蜜汁5西兰花撕小块，胡萝卜切片，分别焯水后晾干备用6平底锅放一点油，烧至6成熟，将鸡皮那面朝下放入略煎7煎至鸡皮金黄，翻转另一面继续煎8煎到两面都金黄色后放入调好的蜜汁9一边搅拌一边收汁，然后关火。待鸡腿略微凉一点就可以切块摆盘了小窍门因为腌制鸡腿的时候，料酒放的多了一点，煎的时候鸡腿上有水分，油乱溅，只煎了一块，另一块后来沥干了再煎的，朋友们煎的时候要小心哦，
juju菊娜
1原料2黄瓜切小条3西兰花切小块4酸菜切碎5原料：葱姜6鱼剔骨7鱼肉切成片8黑木耳用水浸泡9将鱼骨和酸菜、生姜、小米椒和葱放入锅里，加入适量的水煮开10鱼肉放入适量的地瓜粉拌匀11鱼骨汤开后，加入适量的盐12加入适量的糖13将黄瓜和西兰花放入14将黑木耳放入15将鱼片放入16加入适量的白胡椒粉17加入适量的香麻油18放入花椒，焖煮一会即可
小宇帅哥
1新鲜牛排！2用刀背把肉砸松后用适量的白酒、盐和小苏打淹渍2小时。3配料切好备用！4切适量的黄油入锅内熔化。5放牛排两边煎香。6撒上适量的黑胡椒和孜然。我煎的是7分熟的，前后用了70秒的样子，想5分熟前后40秒就可以了。7牛排起锅后倒入配料加适量的盐炒熟。8装盘，开吃了。
娟娟厨房
用料;西兰花1斤，调料：鲜猪油适量，盐，生抽，鸡精，陈醋。方法：1、将西兰花冼净切片，2、锅里放进鲜猪油烧热倒进切好的西兰花，3、待稍熟时调入精盐炒匀，5、翻炒片刻后调入生抽，陈醋。6、出锅前调入鸡精即可。
水青青
今天，真的是心情好了，做了三道菜，三道菜都有虾~~~哈哈，我是虾控吗？！！！一直都喜欢西兰花的色泽，喜欢它的清香味~~~
素馨花开
素炒能保持西兰花特有的清香味，不信你试试。
江上飞雪
1准备好材料。糯米饭前提煮好，瓣好玉米粒，猪肉让店家绞成肉末2西半兰花洗干净切小粒，胡萝卜去皮切小粒380克淀粉加入160克开水搅拌均匀4加入余下的20克淀粉和成光滑的面团，盖上布饧20分钟5肉末加入盐、胡椒粉、生抽拌匀腌15分钟后，热锅凉油，下肉末煸炒出油至黄色6加入玉米粒、胡萝卜粒、西兰花粒，煸炒至断生后加入盐、胡椒粉、生抽炒匀7关火，加入糯米饭8拌匀糯米饭、肉末蔬菜成馅9饧好的面团搓成条，切成大小合适的剂，擀成中间厚边缘薄的面皮10面皮中间放上馅，放在左手的虎口处，右手食指按压成不规则的花边11左手
心曲之旅
食材：猪肉1斤，西兰花1个，辣椒丁1个。调料：盐，调和油，老抽，味精，糖。1、西兰花冼净，根椐花形择成花朵。2、猪肉切块，辣椒丁1个配色提辣用。3、锅里放油倒进猪肉焖熟后调入老抽。4、再倒进西兰花，5、加盐焖透，6、加入辣椒丁和糖炒匀，7、再调入味精即成。不吃味精的可不放，加了糖够味的了不加也行哦。
水青青
1面粉加盐揉到起泡2将面粉分割，搓成长条，压扁，盘子里刷油，面条摆好后覆上保鲜膜醒发3准备辅料，我因为前一天做的肘子肉没吃完，所以就不加肉了4锅里加少许油，放入葱花炒香，加白萝卜炒一会后加水，大火烧开。加木耳、杏鲍菇，加适量的盐。取一片面片，用两手的拇指、食指、中指自前往后压过，拉长。可以开始揪面片了5面下到一半后加西红柿、西兰花和青椒，加点耗油，继续揪面片，下完后盖上盖子，开锅即好。6开动了
jingcai1230419
糖醋里脊，色泽红亮，酸甜味美，外酥里嫩，酸酸甜甜的好吃又开胃。女儿的大爱，这道菜是女儿百吃不厌的
荧姳
粥是天气炎热和食欲不佳时的最好食物，一碗粥一碟小菜就能吃得津津有味。我喜欢吃粥也喜欢煮粥，时间紧张就用高压锅，时间充裕的话我还是喜欢用砂锅小火慢慢地熬煮，看着锅里米粒翻滚，听着咕嘟冒泡的声音，闻着丝丝的清香，舒服哈。今天这道西兰花粥做早餐或晚餐都不错，就算没有小菜搭配也一样非常好吃，有肉丸有蔬菜营养也很全面啦。
爱美的家
意大利面酱分为红酱Tomato Sauce、青酱Pesto Sauce，白酱Cream Sauce和黑酱Squid-Ink Sauce。红酱是主要以番茄为主制成的酱汁，目前是见得最多的；青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁，其口味较为特殊与浓郁；白酱以无盐奶油为主制成的酱汁，主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面；黑酱是以墨鱼汁所制成的酱汁，其主要佐于墨鱼等海鲜意大利面。 因为材料的限制，我只做过白酱和红酱意面，这一款又是白酱意面，是我喜爱的口味。培根的独特香味加上虾仁的鲜美，再配上浓郁的奶油白酱，这一
薄灰
煎酿豆腐是一道客家菜，由于老公是客家人所以偏爱这道菜，做起来有点费心思和时间，不过吃起来味道还是很不错的。这次做的非常成功，老公赞不绝口，看来身边的人吃得那么开心，再辛苦也觉得满足。
ゾ轻谈浅唱！
食材：西兰花300克，瘦肉250克，辣椒丁1个提辣提色。食用油，调料：盐，生抽，鸡精，生粉。方法：1、西兰花根椐花形，择成花瓣，用清水冲冼。2、猪肉冼净切成长条，3、加入调料拌匀待用，4、锅里烧油倒进拌好的肉柳过油，5、马上捞出装碗中待用，6、留小许油下入西兰花，7、翻炒片刻调入精盐炒匀，8、调入辣椒丁提辣，9、待西兰花熟进，倒进过好油的肉柳。10、翻炒均匀，11、调入生抽，鸡精炒匀即成。
水青青
1蛋4个打散加入少许玉米油打匀做蛋饺时锅中不用加油,肉泥猪肉买好后超市可加工中加入香菇丁和榨菜丁加盐糖黄酒豆豉酱油鸡精和少许胡椒粉拌匀。2锅烧热离火加一勺蛋液摊开,加入肉泥将蛋皮合拢即可。
竹之精灵
1把南瓜外皮洗净，把南瓜子和外皮去掉。2切成大小均匀的长条，摆入盘中。3盖上保鲜膜。4放入微波炉，用高火加热6分钟。5取出来去掉保鲜膜。即可食用。小窍门温馨提示：如果喜欢吃甜一些的，可以添加少许蜂蜜调味。
gaopingzhao
简单方便
老公最好
1清洗猪耳朵，可以用盐搓洗干净。2放入一锅沸水中焯煮至水再次沸腾，这个过程不要盖盖，可以去腥味。3然后拿出来，用温水洗一下。4刮掉猪耳朵上的毛。5准备调料。6锅里放入卤汁加水（水量可以与猪耳朵平行），倒入干辣椒和姜片。7倒少许老抽和料酒（可以去腥和上色）撒一些十三香粉。8待水煮开后，放入猪耳朵。9开盖煮沸后，再盖盖小火煮40分钟。（这之间可以翻动一下猪耳朵，以免一面上色太浅）10然后别开盖，关火焖上3小时以上。11这时也凉了，可以拿出来切条即可装盘。小窍门PS： 1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，
香橙可米露
好久没吃饺子了，和朋友一起包饺子吃啊，平时都是自己吃饭，今天也忙活起来了，呵呵，下次吃水饺要到冬至了~~
一诺的家
