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西芹炒芹菜有2种做法 ，现在市场上的芹菜品种很多 ，有种小小的，绿色茎，带有芹菜特有香味的为最佳；茎略大 颜色显白的，闻着没有任何芹菜香味的次之；西芹是一种特殊的茎粗的芹菜，颜色翠绿，口感爽脆，一般超市有售。一种稍复杂的做法，就是先要把西芹与虾仁提前焯水，炒熟的西芹需要用冰水或者冰块降温保持颜色与口感。自己选用了偷懒方法也是最家常的做法。原料 ：西芹 300G 虾仁200G 姜末 适量 配料：料酒 适量 色拉油60G 盐适量 鸡精适量 做法：1 西芹洗净切成菱形段备用2 虾
小小计划
1首先用开水烫一下番茄去皮，切碎，放着备用，把其他食材都切成小丁状。如图所示2锅里放油把洋葱倒入炒香，加入切好的番茄，熬至起小泡即可（需要中国熬制大约半小时，中间需要不停搅拌）熬制好放着一会儿再用，由于太忙，没来得及拍照。3锅内倒入香油把洋葱爆香，加入西芹、胡萝卜、炒几下再加入牛肉、猪肉至白色，再加入适量的料酒（干红葡萄酒最好，我用的葡萄酒）再炒半分钟。4之后加入盐、鸡粉，牛肉粉、黑胡椒（调味特别好）糖、番茄沙司，再把之前炒好的番茄糊全部倒入锅内，加入水，水位为下面料的2倍高，熬制浓稠（大约1小时）5煮面
杨慧_CXduSG
1腐竹用温水提前2个小时泡发，可以少加点盐，这样口感劲道一些，西芹斜刀切片，胡萝卜切片，大蒜切碎备用。2起锅烧水，放少许食盐，两滴食用油，水开下西芹焯一分钟。3过凉水，控水备用。4泡发好的腐竹切寸段，下锅焯水半分钟捞出。5过凉水，控水备用。6胡萝卜片也下水抄一下捞出过凉控干水睡，个西芹，腐竹放一起，加入所有调料。7加三勺秘制调味辣椒油（上一篇菜谱有教程）。8搅拌均匀。9上桌撒熟白芝麻。10完成。小窍门腐竹一定要提前大泡发，冷水大约10个小时也就是一晚上，温水4个小时，我这温水一个多小时还不行，就用开水烫了
罐头食堂
喜欢凉拌菜，看了快手大厨做菜总是用“明油”，我照着弄了简易版，并且炸了辣椒油，拌菜方便。
罐头食堂
1西芹斜刀切片，洋葱切长条块，腊肠切片，姜切丝，大蒜切片备用。2主辅料特写，胡萝卜之前做调料油顺便过了油备用。3起锅加少许色拉油，下入香肠片煎炒一下。4煎至香肠吐油盛出备用。5下入姜蒜炒香。6下入西芹洋葱翻炒。7加入胡萝卜片翻炒。8加入十三香，盐，酱油，料酒少许白糖。9下入香肠片，翻炒均匀，加味精出锅。10装盘。11特写。12上桌。13四川香肠没有广式腊肠香啊……哈哈。
罐头食堂
这一招是从油管子里吴秉承大师学来的，实用接地气，酱香菜下饭，操作也容易，为了照顾到冰箱的存货，增加了配料，色彩更加靓丽，营养更加丰富。
rosejyy2000
1准备食材。2西芹择洗干净切丁。3干锅里倒油，放入西芹翻炒约3分钟，炒至菜熟，期间可酌情加少量清水。4加入腰果和适量盐、生抽炒匀即可出锅食用。5成品。
田田_hz13
簡單，美味，西芹又可降血压，正呀喂。
羅師奶
这段时间太热，天天橙色预警。热天吃凉拌菜更舒服一些。
緣豆兒
春天来了，很多新鲜蔬果都上市了，刚好冰箱有块鸡胸肉，蔬菜滑炒鸡胸肉也不错的。
rosejyy2000
1西芹洗净择去经络，切成菱形块，蒜瓣去皮切片备用。2海虾去壳，洗净开背，取出虾肠。3锅中加水烧开，放入西芹汆烫一下捞起。4炒锅热油，炒香算朋，放入虾仁，炒至变色。5加入西芹，少许盐，胡椒粉，生抽调味，翻炒均匀即可。小窍门1.海虾不用买特别大个的那种，中小个头一个一口刚刚好，如果有现成虾仁可以直接使用。2.生抽不用放太多，不然颜色不好看，一点点，提提味道就好，不喜欢的话也可以不加
飞舞的夏花
简单快捷的凉拌菜，花生米的酥香，西芹的脆爽，香干特有的香味，是一道美味下酒菜！
RLing
最近是吃小龙虾的季节。今天做的这个有着浓郁蒜香风味儿的小龙虾特别有特色。
雨欣欣欣
大拌菜是四川的一种特色杂拌。是把各种时蔬结合在一起的一种凉拌菜。个人觉得这个大拌菜啊也要讲究颜色，口感，营养的搭配。不能什么都拌在一起。今天我选的几种，黄瓜，木耳洋葱。搭配起来口感特别的好。
雨欣欣欣
今来一款：卤干炒西芹，一款清清爽爽的素菜。低脂健康，快手放便！
米拉Miira
看了很多朋友自已用微波炉烤蛋糕，我也很想为自己的小宝宝做一个蛋糕，于是网购了做蛋糕需要的工具和材料。兴奋的开始了第一次的尝试，结果出来的却是个蛋饼，蛋白一点也没有发起来，我接着又做了两次但还是一样的结果 ，但我觉得我没什么地方错呀？因为买了工具不做出来不甘心，于是又到处搜大家做蛋糕的方法，看到有人用炒锅做了个蛋糕卷，自己又试了一下，还不错至少蛋糕发起来了。于是我想能不能用同样的方法用汤锅做一个蛋糕呢？于是就有了这个蛋糕。用微波炉没有成功的朋友可以试试这个方法，我觉得比微波炉简单
ff1234mm
秋天来了！！明显感到嘴唇干、口干、皮肤干；而且秋季，人体藏毒较多，应多吃具有排毒与滋润作用的食物。在这个季节，Mia推荐吃芝麻，因为一到秋天，头发掉得很厉害，而且很容易发黄干枯，这个时候吃芝麻是最好的了~ 不仅如此，据分析，芝麻中除含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。常吃芝麻，可保肝护心，还能清除细胞内衰老物质“自由基”，延缓细胞的衰老，保持机体青春活力。 据报道，日本科学家最近研究表明，芝麻中含量仅占0.5%的芝麻素具
miale
白灼是广东菜的一种烹调手法，除了要求原材料新鲜外，对烹调期间的时间和火候也有要求；很多人都以为，白灼就是用开水煮熟就行，其实它还有许多技巧需要掌握的，今天跟大家分享的就是白灼菜的其实一中，白灼花螺
鱼尾巴
这个金钱凤卷是在网上学回来的，特喜欢它的名字，“金钱”多诱人，并且卖相和味道也挺不错，做过几次，全都是一抢而光，呵呵。
鱼尾巴
1准备材料，山药清洗干净。2然后放到热锅中蒸熟。3西葫芦去皮后切片。4锅中倒少许油，加入西葫芦。5然后煎至两面微黄。6加盐调味关火。7山药去皮，小心烫。8然后压成泥状 倒入牛奶拌匀。9调入盐再拌匀。10用圆勺子舀一勺。11盘里放上西葫芦片，再将山药泥放在西葫芦片上。12表面挤上番茄酱，甜辣酱或其他自己喜欢的酱。
香橙可米露
