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孟老师的这道蛋黄小西饼和上次做的蛋黄圆饼干在外形上差不多，口感却更酥松。上次用的普通面粉，略有些韧韧的嚼劲。而这个小西饼，增加了蛋黄，并且用了低筋粉，蛋香更浓，口感更酥松。不过，这饼干很甜，连无人能敌的嗜甜者都会说太甜了。
食·色
1鸡蛋液，细砂糖和盐放入碗中，拌匀。2黄油隔热水融化成液态，和植物油一起加入鸡蛋液。3多搅拌一会，尽量使白砂糖融化。4筛入全麦面粉。5将筛不下去的麸皮一起倒入。6将玉米淀粉，奶粉，泡打粉，小苏打混合过筛后加入。7用手抓匀，混合成面团。8将面团放入保鲜袋，用擀面杖擀成约3mm厚的长方形面片。9剪开保鲜袋，用圆形切模切出饼干形状。10均匀排入烤盘，放入预热好的烤箱，170度，12分钟左右，表面金黄色即可。小窍门烘焙：170度 中层 约10分钟
圈住美丽
1黄油室温下软化以后，倒入糖粉、细砂糖，搅拌均匀。2将黄油打发。3分2~3次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。4在黄油糊中倒入香草精，并搅拌均匀。5把抹茶粉和低筋面粉混合后过筛。6用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊。7曲奇面糊做好后，就可以用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上了。8把挤好的曲奇放进预热好的烤箱，150℃烤25分钟，表面金黄即可出炉，冷却后密封保存（烤箱温度要根据自己烤箱实际情况来确定）9烤好的抹茶曲奇。
芷菲
前一阵子，无意中接触烘焙，便一发不可收拾，从给我爸爸做桃酥开始，越来越想接触更多，我是新人新学生。马上就圣诞节，就很想给家人朋友，自己来制作一些点心送给他们。真的是爱到无法自拔了呢^o^/~这个饼干用料很简单，家里面都有，味道也不错，家人都很喜欢吃呢^o^/~
燕小呆梓
明天就是圣诞节了，我抓紧时间做个圣诞蛋糕，应应节日气氛，凑个热闹吧~
谷仔妈妈
无意间瞥见君之上了一道榛子曲奇，正好家里有新入的榛子。立马决定在榛子被吃光之前尝试这款坚果曲奇。君之是用现成的榛子粉，只有果粒，那就多一个步骤——打粉。很香的一道曲奇。
食·色
一直都喜欢这种自然的裂纹。再次看到这款巧克力曲奇，又正好有一大堆巧克力要消耗。那就尝试一下吧。君之的配方，减半量。末了发现，君之的曲奇个头一定很大——君之做了24个，而我减半之后竟然做了18个。这18个，在我看来也已经足够大了。
食·色
这个配方式照君之的做的，不过他那个没有放红豆沙，我的红豆沙也是自己做的，里面盐的分量是6克，做出来之后感觉有点咸了，可以减少点，比如3克 4克。揉面君之事揉到扩展阶段，这条没看清楚，我是揉到了完全扩展，所以导致手都揉的通红，还有点抽筋了。。。。
yulili_1983
感觉君之这道手指饼干之于此前做的蛋黄饼干，就如同戚风之于全蛋海绵。一个是分蛋打法，一个是全蛋打法。君之的配方减半量，显然君之的手指要比我大许多。不用来做提拉米苏，还是小手指比较可爱。
食·色
最近爱上蛋糕粉，做蛋糕方便的很，原料都是商家配好的，想吃蛋糕还犯懒的时候就用拿蛋糕粉当挡箭牌，粉也不用过筛，加入液体随便搅拌下就成，没有太多限制。 柚子酱也是我的最爱，平时除了配面包和蛋糕，最多的时候是用来冲水喝，尤其是这种有很多纯果肉的蜂蜜柚子酱，挖上一大勺用温开水冲调喝，很适合这个干燥的季节，对皮肤和胃肠都有好处。
浓咖啡淡心情
自己动手，烘焙独特的DIY早餐，让早餐时间浓浓的都是惬意享受滋味。
kiss战女
蛋糕卷已经成为我最喜欢做的烘焙之一了，方便又快捷，还容易出效果怎能不爱啊。赶上圣诞就来款红绿白相间的彩条蛋糕卷吧。
丢小V
蛋糕卷已经成为我最喜欢做的烘焙之一了，方便又快捷，还容易出效果怎能不爱啊。赶上圣诞就来款红绿白相间的彩条蛋糕卷吧。
丢小V
今天是个很开心的日子，虽然一没大喜事，二没中体彩，但是今天在我的手上诞生了第一个“生日蛋糕”。虽然不是很完美，但我已经很满意了。蛋糕的装饰比较简单，但也还算大气，用了一个小小技巧，巧妙的掩饰了新手裱花的不足，如果你也和我一样，还不是特别会裱花的话，不妨也试试吧，一定不会失望。吃的时候发现，在蛋糕夹层里放上杏仁碎真的特别特别的好吃。
诗心
1模具：450克吐司模。2将黄油以外的原料放入搅拌桶中，揉15-20分钟后，至面团光滑。加入黄油，继续揉15-20分钟，面团至完全阶段。3可拉出薄膜。4将面团放在温暖湿润处发酵。5面团发酵至2倍大。6将面团取出揉圆。7平均分成两份，盖保鲜膜松驰15分钟。8取一份擀成椭圆形。9从上而下卷起来。盖保鲜腊松驰15分钟。10第二次擀卷。11擀成长椭圆形，自上而下卷起来。12放入吐司模中。在温暖处发酵至吐司模的8分满。13放入预热180度的烤箱，中层，上下火，35分钟。面包表面上色后加盖锡纸。14烤好后趁热脱膜，放
zx5278
素食，就是指非肉类的蔬菜、瓜果之类的食物。吃素对身体健康的有益影响早已人人皆知，比如由于脂肪含量较低，可以减轻肝脏、肾脏的负担，同时可以有助于净化人的血液，降低血管疾病的发生率；绿叶的蔬菜和许多水果的果皮中含有许多膳食纤维，可以预防和改善便秘及痔疮。新鲜的水果和蔬菜中还含有大量的维生素C，可以促进骨骼对钙的吸收，对预防骨质疏松有重要意义。另外，植物油脂中的不饱和脂肪酸含量丰富，可以降低罹患心脑血管疾病、糖尿病、肥胖症的危险，延长人的寿命等等。素食的历史，源远流长。先秦时素食已有雏形。战国时期的《吕氏春秋》
梅依旧
1冻豆腐一块。2化冻后切块。3木耳用热水淖一下。4淖好的木耳。5豆腐用热水淖一下。6木耳和豆腐中加入盐、香油、白糖和鸡精调匀即可。
gaopingzhao
超市里的水果罐头很多，其实完全可以自己在家里来做，而且不含添加剂，吃起来还卫生。像这种糖水苹果酒很适合老人和儿童食用。
爱吃de胖子
我的饺子处女秀--------鲜肉烤饺
鱼家小厨
二、面粉用水调成糊状，加少量盐。三、茄子切片，每两片一组，一边不能切透，保持粘连，有点像蚌壳。准备工序：把肉糜塞到两片组的茄子中间，两片茄子正好夹住。烹饪步骤：一、把夹着肉的茄蚌放禁准备好的面粉糊里面，整个裹一层面糊。二、放入油热的煎锅。三、不断翻面油煎，直至两面黄。出锅啦！
Can、do自己美
