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制作虎皮蛋糕的时候，要烤出虎皮花纹，蛋黄一定要打发好，并且用200度的高温烘烤，使蛋黄受热变性收缩，就会出现美丽的"虎皮"花纹了;由于时间较短，所要注意观察虎皮的变化哦，以免变成黑乎乎的虎皮拉
吾爱烘焙
这是一款非常酥脆的饼干，儿时的味道。弟弟来北京时，我特意给老爸老妈做了一些带走，不过我小时候吃的桃酥里边可没有核桃，自己做了之后才知道这核桃酥这么好吃呀！下边的配方是56块的量，嫌量大的可以减半操作。
宝妈小厨.
亚麻色的小马确实很可爱，想着杏仁粉和黑芝麻粉都是油性大的粉类应该可以替换的，本着失败的打算就试试没想到还真可以，发这个黑芝麻马卡龙也主要是想发一个巧克力夹心馅的制作。马卡龙—可爱的小甜心
心美食
樱花是爱情与希望的象征，代表着高雅，质朴纯洁的爱情。樱花宛如懵懂少女的，安静得在春天开放，满树的白色粉色的樱花，是对情人诉说爱情的最美语言。心中的某个人，就如那场寂寞的樱花雨，缓缓消失在时光的深处，留下永恒的记忆。带着美好的回忆，做最爱的曲奇。
凉瑞
每年的下半年，家中亲戚朋友们都聚集着过生日。这两天做的蛋糕也是一个比一个大。双层的蛋糕装饰上韩式裱花更添典雅大方的感觉。
梦悦的小灶炉
很早以前在杂志里看到翻糖蛋糕图片就觉得好美，蛋糕能做出这样来，真是太不可思议了，现在才有了新的认识，其实它是从国外流行进来的，其观赏价值大于食用价值，专业人士做出的翻糖蛋糕的确非常的漂亮，无论是生日，或是婚礼蛋糕都会给人带来无比愉悦和美好的回忆，可对于我们业余人士来讲要做这种翻糖可比想像中的要难，这种材料非常的黏，而且还脆，没有什么韧性，可能是熟能生巧吧，
琴韵优雅
今天来分享一下，前几天做的肉桂卷，肉桂的香气和甜甜的糖霜组合在一起，口感浓郁丰富，在寒冷的冬天里，能享受这样一款面包，会带给你温暖幸福的滋味。使用了CHEFMADE学厨28*28重型钢方盘，导热均匀，完美不沾，真的太好用了，总共分成16份，正好一个大方盘。
january0106
今天来分享一下，前几天做的肉桂卷，肉桂的香气和甜甜的糖霜组合在一起，口感浓郁丰富，在寒冷的冬天里，能享受这样一款面包，会带给你温暖幸福的滋味。使用了CHEFMADE学厨28*28重型钢方盘，导热均匀，完美不沾，真的太好用了，总共分成16份，正好一个大方盘。
january0106
哆啦A梦和大雄的铜锣烧，试着做做吧！
_普蓝花开
送小朋友。虽然小朋友不属羊，但好歹今年是羊年。还没有做过这种圆顶的裱花，心里有些忐忑，有些拿不准。花型其实很简单，最要命的是抹面，抹不平抹不光。有一种刮片专门用来抹这种圆弧的表面，可是没有。有也未必能用好。揣着第二套方案，把手里的刮板都用上，实在不行就放弃这有一张光溜小脸的羊咩咩。要求不高，只要能让那张小脸的部分稍微光溜一点就成，其他部分都会被掩盖，坑坑洼洼一点也无所谓。一下下沿切面抹过去，总算能看见一个稍微平整一点的部分，也差不多够脸大了。赶紧打住，再继续只怕会搞砸。接下来就容易多了，10齿花嘴，先挤轮
食·色
孩子们一听说我要做翻糖蛋糕，就要求我要做一个大白的蛋糕。他们实在是太喜欢超能陆战队里面的大白啦。这是我第一次做的翻糖蛋糕，也许有些不足，但是我依然非常喜欢。这个蛋糕我几乎没有用翻糖蛋糕的工具、模具，基本是徒手做出来的。唯一的模具就是围边接口上面的那个小小的大白。也可以把那个小小大白换成蝴蝶结什么的，也很漂亮。
龙门客栈掌柜
翻糖蛋糕源于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰，它是以翻糖膏和干佩斯做装饰，干佩斯和翻糖有点不同，它能做出比较细致的糖花，干后像瓷器一样，但它风干的速度快，对于新手有难度，在制作过程中要速度快，而且要密封，防止风干，
琴韵优雅
虽说已经立冬了，但是广东的天气还是相对迟缓了些，现在才有些许的秋意，夹带着凉意的秋风，备好一壶暖暖的绿茶，着手准备适合这天气品茶时的秋恋铜锣烧，虽说是铜锣烧但是没用上pan，使用了独立的阳晨汉堡模，我在蛋糕上，抹了玫瑰酱，浓浓玫瑰香挑逗了味蕾，在唇齿间与香甜得蛋糕融合在一起，暖心又暖胃。
凉瑞
这是款简易披萨，只需付出一点点时间，便能收获一大盘美味~~~~~~~很适合忙碌的上班族，也很适合在家照顾宝宝的主妇们~~~~它可以是主食，可以是下午茶~~也可以成为亲子互动美食节目~~~耗时短，成功率百分之百，何乐而不为？
零零落落2011
经过第二次的调整，精准了鸡蛋的量。 吃多了原味的总是会想念一下其他口感的。于是做了这次的巧克力可可口味。看着高手们的曲奇挤出来的都好好看，但是我每次裱出来的，都好难看。真心是跪了。但是对于我这个吃货，在馋虫的带动下，不由自主..........
甜蜜滋味烘焙
按民间习俗讲；腊月二十八把面发，腊月二十九蒸馒头。我也凑个热闹，今天也蒸了不少的馒头。本想花样馒头这篇日志一次发完，在整理过程中发现图片太多还很长。还是分次按花样发吧。。。。花样馒头是运用了南瓜做的黄面团和普通的白面团搭配组织的花样。南瓜中含有很多对人体的有益成分。特别适合中老年人和高血压患者食用。
西马栀子
1鸡腿切丁，加盐、麻油、料酒少许水淀粉，用手稍抓匀，辣椒切粒、蘑菇切粒。红萝卜压花或切粒。2锅里放水，滴几滴油和1茶匙盐，把水烧开，倒入玉米、青豆和红萝卜，水开即可捞起。3继续把锅里的水烧开，蘑菇稍焯水，捞起滤水。4调碗汁，在碗里加水淀粉、料酒、糖、胡椒面、Mandarin Sauce（或蠔油）、生抽、麻油，把碗里的汁调匀。5起锅，锅热放油，跟着倒入鸡丁，番炒至七至八成熟，盛起。6起锅放油，放姜片蒜片，爆香后倒入玉米、青豆、红萝卜、蘑菇、辣椒，兜几下，点入精盐、放少许糖、胡椒面、料酒，迅速翻几下。7倒入鸡
rosejyy2000
1火腿改刀成条，芦笋斜切成菱形粒，蘑菇去蒂破半，葱切成粒分开葱白和葱叶。2调好碗汁，碗汁由Mandarin Sauce（海鲜酱、蠔油亦可，都没有的放生抽都可以）、水淀粉、料酒、盐、少许糖、麻油调成。3锅放水烧开，放凡滴油和少许盐，放入芦笋焯水，水刚烧开就可捞，焯好后放在加了冰块的干净冷水里，这样可以保持芦笋的绿色。4再可用刚才焯芦笋的水焯蘑菇，焯好后捞起备用。5用锅煸香火腿条，盛起留底油。6倒入蒜片葱白粒，爆香。7倒入芦笋和蘑菇翻爆，点入少许精盐和少许糖，兜匀。8倒入火腿，喷少许料酒。9倒入碗汁，搅拌，汁
rosejyy2000
1年糕取出入沸水中煮熟捞出；莲藕洗净切细段入沸水中焯一下捞出。2熟里脊肉切细段。3胡萝卜切成细段。4葱切丝，蒜切瓣。5油锅烧热，先下入蒜瓣炒出蒜香后下入葱丝爆香。6下入莲藕段和胡萝卜段炒干水分。7下入年糕片翻炒一分钟。8下入里脊肉翻炒一分钟，倒入辣酱翻炒。9撒入少许花椒粉，适量眼，鸡精调味即可。
张董语墨
素食，就是指非肉类的蔬菜、瓜果之类的食物。吃素对身体健康的有益影响早已人人皆知，比如由于脂肪含量较低，可以减轻肝脏、肾脏的负担，同时可以有助于净化人的血液，降低血管疾病的发生率；绿叶的蔬菜和许多水果的果皮中含有许多膳食纤维，可以预防和改善便秘及痔疮。新鲜的水果和蔬菜中还含有大量的维生素C，可以促进骨骼对钙的吸收，对预防骨质疏松有重要意义。另外，植物油脂中的不饱和脂肪酸含量丰富，可以降低罹患心脑血管疾病、糖尿病、肥胖症的危险，延长人的寿命等等。素食的历史，源远流长。先秦时素食已有雏形。战国时期的《吕氏春秋》
梅依旧
